Ist es gefährlich, zu viel Vitamine zu essen? Maximale Dosen von Vitaminen und Mineralstoffen

Bei der Auswahl des „nützlicheren“ Lebensmittels fragen sich viele Leute: Wenn ich 500% des Vitamin C-Wertes esse, 1000% des Vitamin B12, lohnt sich das?

Überschüssige Vitamine, die in unserem Körper zusammen mit der normalen täglichen Nahrung eingeschlossen sind, sind absolut sicher. Wenn Sie jedoch zusätzliche Vitamine einnehmen oder speziell angereicherte Lebensmittel zu sich nehmen, sollten Sie einige Regeln und Einschränkungen beachten. Bei bestehenden Verzehrsnormen gibt es außer für Vitamin A keine besonderen Einschränkungen. Nachfolgend stellen wir die Empfehlungen der American Academy of Sciences vor:
 
NährstoffDas maximal zulässigeDas Verhältnis der Verbrauchsrate
Vitamin A (Retinol), mcg3000 *330% *
Vitamin C (Ascorbin-TA), mg20002200%
Vitamin D (Cholecalciferol) µg50500%
Vitamin E (α-Tocopherol) mg1000 *6700% *
Vitamin K-keine Daten
Vitamin B1 (Thiamin)-keine Daten
Vitamin B2 (Riboflavin)-keine Daten
Vitamin PP (B3, Niacin), mg35 *175% *
Vitamin B5 (Pantothenisch-TA)-keine Daten
Vitamin B6 (Pyridoxin), mg1005000%
Vitamin B9 (folic dazu), mcg1000 *250% *
Vitamin B12 (Cyanocobalamin), mcg-keine Daten
Cholin, mg3500700%
Biotin-keine Daten
Carotinoide-keine Daten
Bor, mg202000%
Kalzium, mg2500250%
Chrome-keine Daten
Kupfer, mcg100001000%
Fluorid, mg10250%
Jod, mcg1100730%
Eisen, mg45450%
Magnesium, mg350 *87% *
Mangan, mg10500%
Molybdän, mcg20002900%
Phosphor, mg4000500%
Kalium-keine Daten
Selen, mcg400570%
* diese Beschränkung gilt nur für die Nährstoffe, die in Form von zusätzlichen Arzneimitteln und/oder in künstlich angereicherten Lebensmitteln aufgenommen werden, und nicht für die Nährstoffaufnahme gängiger Produkte.
 

Vitamin.

 
Große Mengen an Vitamin A in Form von Retinol werden in der Leber gespeichert, dort reichert sich auch die überhöhte Tagesdosis an. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Leber in großen Mengen zu einer chronischen Vergiftung mit Retinol führen, obwohl die hierfür erforderliche Dosis sehr hoch ist. Als gefährlich angesehene tägliche Einnahme von mehr als 7,500 mcg (800% des Normalwerts) für mehr als 6 Jahre oder mehr als 30,000 mcg für mehr als 6 Monate. Eine akute Vergiftung mit Vitamin A ist bei Einzeldosen von mehr als 7500 mg/kg (dh etwa 50 000 % des Normalwerts) möglich, solche Dosen können in der Leber von Polartieren enthalten sein – Eisbären, Walross usw. Ähnlich wie bei der Toxizität von den ersten Entdeckern am Ende des XNUMX. Jahrhunderts beschrieben.
 
Besonders gefährlich ist der Überschuss an Retinol für schwangere Frauen aufgrund seiner teratogenen Wirkung. Daher gibt es medizinische Ratschläge für Frauen, die mehrere Monate vor der Schwangerschaft mit Vitamin A behandelt wurden, um die überschüssigen Retinolreserven in der Leber zu erschöpfen. Und dieses Vitamin muss während der Schwangerschaft eingehalten werden, insbesondere bei der Verwendung von „nützlichen Nahrungsergänzungsmitteln“.
 
In den lokalen Standards des maximal zulässigen Retinolverbrauchs, bestimmt in 3000 Mikrogramm für alle Erwachsenen, ohne Aufteilung in natürliche und künstliche Quellen.
 
Allerdings bekommen die meisten Menschen in den mittleren Breiten genügend Vitamin A in Form von Beta-Carotin. Und es ist sehr gesund, da es im Gegensatz zu Retinol in jeder vernünftigen Menge absolut sicher ist. Selbst wenn Sie Beta-Carotin in absolut unangemessenen Dosen zu sich nehmen, besteht keine Gefahr, außer dass Ihre Nase oder Ihre Handflächen orange werden (Fotos aus Wikipedia):
 
Ist es gefährlich, Vitamine zu viel zu essen? Maximale Dosen von Vitaminen und Mineralstoffen
 
Dieser Zustand ist absolut sicher (abgesehen von der Angst der Menschen in Ihrer Umgebung:) und wird vergehen, wenn Sie aufhören, die Karotten in Megadosis aufzunehmen.
 
Wenn Sie also keine zusätzlichen Medikamente einnehmen und die Leber nicht missbrauchen, ist eine Angst vor einem Überschuss an Nährstoffen nicht erforderlich. Unser Körper ist für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen ausgelegt.
Können Sie Vitamine überdosieren?

Mire über die Vitamine und Mineralien Lesen Sie in speziellen Abschnitten der Website.

Hinterlassen Sie uns einen Kommentar