Säfte und Safttherapie
 

"Für die Gesundheit braucht eine Person mindestens 3 verschiedene Gemüsesorten und 5 verschiedene Früchte pro Tag", sagen Ernährungsexperten. Aber was ist, wenn Sie sie einfach nicht essen können? Lassen Sie sich zunächst nicht aufregen, sondern holen Sie sich Ihren Lieblingssaftpresse und machen Sie ihn frisch. Rote Beete, Karotte, Tomate, Apfel, Kürbis, Kirsche oder sogar Kartoffel - es wird nicht nur den Körper mit Vitaminen anreichern, sondern auch die Jugend verlängern. Richtig, vorausgesetzt, alle Regeln der Safttherapie werden eingehalten.

 

Die Geschichte der Entstehung der Safttherapie

Die Safttherapie ist eine Therapie zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten mit frisch gepressten Säften, Obst oder Gemüse. Sein Gründungsvater war Norman Walker, ein amerikanischer Ernährungsberater und Geschäftsmann. Als strenger Vegetarier und gesunder Lebensstil hat er 8 Bücher über Ernährung geschrieben.

Er betrachtete es als Grundlage für die maximale Aufnahme von frischem Obst und Gemüse sowie Nüssen und Samen und erkannte keine thermisch verarbeiteten Lebensmittel oder nannte es „tot“. "Und obwohl es den Körper tatsächlich nährt und seine lebenswichtigen Funktionen beibehält, geschieht dies auf Kosten der Gesundheit, was letztendlich zu einem Verlust an Energie und Vitalität führt", sagte er. Darüber hinaus empfahl er, neben roher Ziegenmilch, Fisch, Eiern, Brot, Nudeln auch Fleisch und Milchprodukte auszuschließen. Reis und Zucker, was erklärt, dass sie Verstopfung hervorrufen. Und er wiederum ist die zugrunde liegende Ursache aller Störungen im Körper.

 
 

Ein Ernährungsberater schätzt, dass bis zu 80% aller Krankheiten im Dickdarm beginnen. Tatsache ist, dass der darin zersetzende Kot zu einer Toxämie führt, bei der giftige Substanzen in den Blutkreislauf gelangen und zum Wachstum von pathogenen und pathogenen Bakterien beitragen, die sich unmittelbar auf die menschliche Gesundheit auswirken. Im besten Fall das Auftreten charakteristischer Hautausschläge, im schlimmsten Fall die Entwicklung einer Reihe von Krankheiten, einschließlich Bronchialkrankheiten, Heuschnupfen und sogar.

Regelmäßige Säfte können sie alle verhindern. Wie Früchte enthalten sie Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Pektine, organische Säuren, ätherische Öle und aromatische Verbindungen, die für den Körper von großem Nutzen sind. Norman Walker beschrieb detailliert die Methode ihres Einflusses in dem Buch „Rohe Gemüsesäfte”(1936) (er selbst glaubte, dass es Gemüsesäfte waren, die medizinische Eigenschaften hatten) und entwickelte sogar seinen eigenen Entsafter, der jedoch wie sein Ernährungssystem immer noch beliebt ist. Darüber hinaus haben sich die Vorteile seiner Verwendung in der Praxis bewährt. Der Autor selbst lebte 99 Jahre und starb, körperlich und geistig absolut gesund.

Warum Säfte?

Heutzutage wird die Nützlichkeit von Säften oft verringert. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass es besser ist, ein ganzes Obst oder Gemüse zu essen, ohne zu wissen, dass:

  • Säfte ziehen schneller ein (in 10 - 15 Minuten), während Früchte mit Nahrung 3 bis 5 Stunden verdaut werden können;
  • Es gibt nützlichere Substanzen im Saft, einfach weil mindestens 1 - 2 Früchte verwendet werden, um 3 Gläser dieses Getränks zuzubereiten.
  • Saft enthält bis zu 95% Wasser, das für Stoffwechselprozesse im Körper verantwortlich ist.

Aber das ist nicht alles. Wissenschaftliche Untersuchungen, die seit mehr als einem Jahr durchgeführt werden, haben gezeigt, dass Säfte die Produktion von Enzymen fördern, den Stoffwechsel regulieren, den Hormonspiegel aufrechterhalten, die Aktivität des Verdauungs- und Nervensystems normalisieren und auch für die Gesundheit von Haut, Nägeln und Haaren verantwortlich sind und Zähne. Zwar raten Ernährungswissenschaftler, sie aus anderen Gründen regelmäßig zu verwenden.

3 Gründe, Säfte in Ihre Ernährung aufzunehmen

AnfangsSie bieten enorme gesundheitliche Vorteile. Saft ist eine Nährstoffquelle, die auch Phytoncide enthält, die das Wachstum von Bakterien, Viren und Pilzen reduzieren. Deshalb wird empfohlen, es im Frühjahr sowie nach einer Krankheit zu trinken, um den Vitaminmangel auszugleichen. Und um die Immunität zu erhöhen und das Auftreten häufiger Erkältungen in der Wintersaison zu verhindern, müssen Sie ab Herbst morgens und abends 2 Gläser Saft trinken.

 

Es gibt sogar spezielle Rezepte für Immunitätssäfte, zum Beispiel: „Ascorbic Energy Drink“. Es wird hergestellt aus 2, Orange und eine Handvoll Ihrer Lieblingsbeeren und bereichert den Körper mit den Vitaminen B1, C, Folsäure, Selen, Kalzium, Magnesium und anderen Substanzen.

ZweitensSäfte helfen beim Abnehmen. Dies sind natürliche Abführmittel, die unter anderem Pektine enthalten. Einerseits reduzieren sie die Aufnahme von Fetten, die Aufnahme von Glukose und Cholesterin sowie, gefolgt von Gewichtsverlust und einer Abnahme des Abdomens.

Andererseits tragen Pektine zur Bildung einer Masse bei, die Toxine und Toxine aus dem Körper entfernt, ihn dadurch reinigt und wie eine Uhr funktioniert. Darüber hinaus hat Pektin eine eisenbildende Eigenschaft, die ein Gefühl der Fülle im Magen erzeugt, das die Grundlage vieler Diäten zur Gewichtsreduktion ist.

 

Sie können dies persönlich überprüfen, indem Sie 2 - 1 Monate lang täglich 2 Gläser Saft trinken. Die Geschwindigkeit des Auftretens des Ergebnisses hängt direkt von der Menge der Inhaltsstoffe ab.

DrittensSäfte verlängern die Jugend. Es ist kein Geheimnis, dass Obst, Gemüse und Beeren Quellen für Substanzen sind, die freie Radikale bekämpfen. Es gibt viel Schaden von ihnen für den Körper, aber das Wichtigste ist, dass sie sein vorzeitiges Altern provozieren.

Darüber hinaus ist der Saft reich an Kohlenhydraten. Es gibt ungefähr die gleiche Anzahl von ihnen in 1 Glas wie in 5 - 7 TL. Zucker (alles hängt von der Art und dem Reifegrad der Frucht ab). Und da sie um ein Vielfaches schneller aufgenommen werden, gilt dieses Getränk zu Recht als hervorragende Energiequelle. Die beste Bestätigung dafür ist ein Energieschub und eine Stimmungsverbesserung, die nach dem Trinken eines Glases Saft zu spüren sind.

 

Wie man köstlichen und gesunden Saft macht

Guten Saft zu machen ist eine Kunst. Obst und Gemüse dafür werden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Frisch, schön, reif, aber nicht abgestanden reicht aus. Alle Beerenfrüchte werden unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Hart - unter warm, aber nicht heiß. Sie können sie nicht einweichen, sonst kann der Verlust von Nährstoffen nicht vermieden werden. Bei Bedarf werden auch die im Boden verschmutzten Seiten mit einer Bürste abgerieben oder vollständig abgeschnitten, und mit ihnen werden alle Blätter und Siegel entfernt.

Bei einem zusätzlichen Schnitt mindestens 1,5 cm der breiten Oberseite abschneiden. Gleiches gilt für Obst und Gemüse, dessen Qualität fraglich ist. Es stimmt, sie entfernen einfach die Haut von ihnen, und wenn es Kohl ist, dann die oberen Blätter und Stumpf.

Unmittelbar vor dem Kochen werden die geschälten Früchte nur in Steingut-, Glas- oder Emailschalen ausgelegt und bei Bedarf mit Edelstahlmessern geschnitten. Einfach weil die Säuren, mit denen sie enthalten sind, reagieren Aluminium und drehen Sie das Getränk von gut zu schlecht.

 

Säfte unterliegen übrigens keiner Langzeitlagerung. Die einzige Ausnahme ist Rote Beete, die vor dem Gebrauch im Kühlschrank stehen bleiben muss. Der Rest sollte innerhalb der ersten 10 bis 20 Minuten getrunken werden. Später kann es zu einer Verringerung der Nährstoffmenge kommen (im Durchschnitt geschieht dies nach 20 Minuten, obwohl dies alles von der Lufttemperatur und der Beleuchtung abhängt). Anschließend verdunkeln sie sich und bilden Toxine, die schwere Vergiftungen verursachen können.

Gemüsesäfte und Säfte aus sauren Beeren und Früchten werden am besten mit Wasser im Verhältnis 2: 1 verdünnt. Bei Säften für Kinder sollte das Verhältnis 1: 1 betragen.

Saftzusätze

Gewöhnliches Pflanzenöl verbessert die Aufnahme von Vitaminen und Mikroelementen aus Saft. Sonnenblume oder Olive, kann direkt in ein Glas gegeben oder in einem Volumen von 1 EL getrunken werden. l. vor oder nach dem Saft. Sie können es durch schwer ersetzen Sahne oder saure Sahne. Es ist besser, den Geschmack von sauren Säften mit zu verbessern Honig.

 

Weizensprossen, Leinsamen, Lecithin oder einige Tropfen Apothekentinkturen von Heilpflanzen (Echinacea oder Kamille) kann Säften jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt zugesetzt werden. Es ist unerwünscht, Säften Gewürze, Gewürze und Alkohol zuzusetzen, da dies ihre medizinischen Eigenschaften verringert.

Fruchtverträglichkeit zum Entsaften

Ein weiterer wichtiger Faktor beim Entsaften ist die Fruchtverträglichkeit. Tatsache ist, dass nicht alle in einem Glas gemischt werden können. Um häufige Fehler zu vermeiden und die Safttherapie optimal zu nutzen, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

  • Fruchtsäfte mit Samen (Birnen, Äpfel) können mit den Säften anderer Gemüse- und Obstsorten gemischt werden.
  • Fruchtsäfte mit Samen (, Pflaumen) werden nur separat verwendet;
  • frische Säfte werden mit Zitrussäften, Äpfeln oder sauren Beeren verdünnt;
  • Saft kann aufgrund seiner hohen Konzentration nicht mehr als 1/3 Tasse sein. Andernfalls kann es schaden;
  • Meerrettich Saft, Zwiebel, RettichRadieschen kann mit anderen Säften in sehr kleinen Dosen hinzugefügt werden.

Saftregeln

Die tägliche Dosis eines Saftes für eine Person beträgt 1 - 2 Gläser. Darüber hinaus können Sie sie zu jeder Tages- und Nachtzeit trinken. Um die wundersame Wirkung auf sich selbst zu spüren, müssen Sie dies zwischen den Hauptmahlzeiten oder auf nüchternen Magen tun. Der Verlauf der Saftaufnahme sollte 1 - 2 Monate mit Pausen von 10 Tagen dauern.

Gemüsesäfte verdienen jedoch besondere Aufmerksamkeit. Tatsache ist, dass Sie sie ohne Gewohnheit mit großer Sorgfalt und in kleinen Mengen trinken müssen. Es lohnt sich, mit 50 ml zu beginnen, und im Fall von Rübe Saft - mit 1 EL. l. Im Laufe der Zeit kann der Anteil erhöht werden. Es hängt alles von der Qualität der Früchte ab. Sie können beispielsweise nicht mehr als 100 ml Rübensaft pro Tag trinken, während Sie mehrere Gläser Tomatensaft trinken können.

Übrigens werden reine Gemüsesäfte immer im Verhältnis 1: 2 mit Wasser oder Apfelsaft verdünnt (für 1 Teil Gemüsesaft 2 Teile Apfelsaft). Diejenigen aus rotem, orangefarbenem oder gelbem Gemüse werden mit Pflanzenöl ergänzt, um die Aufnahme von Carotin zu unterstützen.

Nach dem Verzehr von Säften sollten Sie Ihren Mund immer mit Wasser ausspülen, da Säure den Zahnschmelz zerstören kann.

Schaden

Die Safttherapie ist einfach, lecker und gesund. Richtig, nicht für jedermann, und hier ist der Grund:

AnfangsWie jedes andere Nahrungsmittelsystem hat es seine eigenen Kontraindikationen. Daher können Sie nur nach Rücksprache mit einem Arzt darauf umsteigen.

ZweitensEinige Säfte in großen Mengen belasten die Leber und andere Organe, wodurch der Körper geschädigt wird.

DrittensFruchtsäfte enthalten, wie die Früchte selbst. Dank des beschleunigten Verdauungsprozesses gelangt es jedoch schneller ins Blut und erhöht so den Gesamtzuckerspiegel. Dies kann sich negativ auf die Gesundheit von Menschen auswirken, die bereits Probleme damit haben.

ViertensEs ist unerwünscht, nach Chemotherapie oder Strahlenexposition Säfte einzunehmen.

FünftensKinder, Menschen mit chronischen Krankheiten, insbesondere des Verdauungstrakts, sowie Menschen, die sich an Diäten halten, trinken Säfte in großen Mengen nur nach Rücksprache mit einem Arzt.

Natürlicher Saft ist ein unglaublich leckeres und gesundes Getränk. Verpassen Sie daher nicht die Gelegenheit, es zu genießen, nachdem Sie es zuvor mit Ihrem Arzt besprochen haben.

Und wenn es keine Kontraindikationen gibt, trinke Säfte und sei gesund!

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