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Beschreibung
Kissel – ein süßes Dessertgetränk mit geleeartiger Struktur. Sie machen es auf der Basis von Frucht- und Beerenkompott, Kompotte, Säften, Sirup, Milch, mit Wasser verdünnter Marmelade mit Zusatz von Mais- oder Kartoffelstärke und Getreidefermenten. Ein Süßstoff in der Zusammensetzung des Kissels ist Zucker.
Kissel ist ein gebürtiges russisches Getränk. Sein Name leitet sich von dem in den Dörfern vor mehr als 1000 Jahren verbreiteten Haferflocken Kissel ab. Viel später erschienen, hat die bekannte Frucht Kissel auf Stärkebasis diesen Namen geerbt.
Es ist möglich, ein solches Gelee zu Hause aus Obst, Beeren, Zucker und Stärke herzustellen. Oder Sie nutzen die Errungenschaften der chemischen Industrie – ein sich schnell auflösendes Kissel aus Päckchen.
Wie man es macht?
Das Rezept von Kissel aus natürlichen Zutaten zu Hause ist ganz einfach. Dazu frische Früchte und Beeren in kaltem Wasser waschen und in einem Mixer zu einem Püree mahlen. Wenn Beeren, kleine Knochen vorhanden sind, sollten Sie das Püree zusätzlich durch ein Sieb reiben. Das Ergebnis ist ein Cup (250 g) Püree. Gießen Sie Wasser (2 l) in die Pfanne, fügen Sie Zucker (1-3 EL), Obst und Beerenpüree hinzu. Die resultierende Mischung bringt zum Kochen. Separat in einem Becherglas mit Wasser (100 ml) verdünnt werden Stärke (1-2 EL) nach und nach unter ständigem Rühren in das Kompott gießen. Kissel sollte dick kochen (ca. 10 min). Das fertige Getränk sollten Sie portionsweise in ein Glas oder eine Schüssel geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Instant Factory Kissel können Sie noch einfacher machen. Es würde helfen, wenn Sie es kochen, wie es auf der Packung empfohlen wird. Fügen Sie nach und nach die richtige Menge Wasser hinzu und gießen Sie den Inhalt der Packung unter ständigem Rühren ein. Kochen Sie das Getränk für die empfohlene Zeit und alles ist trinkfertig.
Kissel Vorteile
Das Vorhandensein von Stärke im Kissel macht es zu einem sehr kalorienreichen und nahrhaften Getränk. Es behält jedoch alle Vitamine der Früchte und Beeren. Es kann gut als Ersatz für eine der Mahlzeiten sein, wie zum Beispiel Nachmittagstee. Für Menschen mit erhöhter Magensaftsekretion, Gastritis oder Magengeschwüren des Magen-Darm-Traktes empfehlen Ärzte es häufig für ein alkalisches saures Magenmilieu.
Besondere Vorteile
Blueberry Kissel verbessert die Sehschärfe und wirkt sich positiv auf den Verlauf der Prävention und Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und von Infektionskrankheiten aus.
Basierend auf Äpfeln ist Kissel am besten in der geringen Menge an blutroten Blutkörperchen, vermindertem Hämoglobin und Mangel. Es ist auch nützlich, da eine Diätmahlzeit die Verdauung verbessert.
Der Kissel, basierend auf Ebereschenbeeren, eignet sich gut als allgemeine Therapie bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege. Es hat die Substanzen, die zur Erneuerung der Galle beitragen und ihre Farb- und Qualitätseigenschaften verbessern. Außerdem hat dieser Pudding eine leicht abführende und harntreibende Wirkung.
Warmer Kirschkissel hilft im Anfangsstadium von Erkrankungen der oberen Atemwege und entzündlichen Prozessen in der Lunge. Diese Wirkung wird durch die antiseptischen Eigenschaften von Kirschen erreicht.
In Cranberry Kissel sind große Mengen an Vitamin C und Acetylsalicylsäure enthalten, die bei Erkältungen und Grippe helfen.
Kissel ist perfekt zum Trinken nach dem Essen von scharfem Essen. Es reizt die Schleimhäute, weil seine viskose Struktur die Magenwand bedeckt, Schäden verhindert und die Leistung verbessert.
Die Gefahren von Kissel und Kontraindikationen
Alle negativen Eigenschaften des Kissel können wir der enthaltenen Stärke zuschreiben. Die Stärke in der Kissel-Zusammensetzung ist eine zusätzliche Quelle für Kohlenhydrate, die bei übermäßigem Verzehr eine Allergie oder eine schnelle Gewichtszunahme verursachen können.
Wenn eine Allergie gegen Obst oder Beeren besteht, sollten Sie diese nicht zur Zubereitung des Getränks verwenden.