Kiwi oder chinesische Stachelbeere enthält die perfekte Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen, die für schwangere Frauen und den sich entwickelnden Fötus sehr vorteilhaft sind.
Beschreibung
Kiwi ist die Frucht einer großen, holzigen Kletterpflanze, die in China beheimatet ist, wo sie wild wächst. Daher ist diese Frucht auch als chinesische Stachelbeere bekannt. Der Name Kiwi kommt vom Spitznamen der Einwohner Neuseelands (der sogenannten Neuseeländer), da Neuseeland das Land war, in dem Kiwi erstmals intensiv angebaut wurde.
Kiwi hat eine dünne, braune, haarige Haut, die ein smaragdgrünes saftiges Fruchtfleisch bedeckt, das kleine schwarze essbare Samen enthält, die einen weißen saftigen Kern umgeben. Die Textur des Fruchtfleisches ist dicht, bis die Frucht vollständig ausgereift ist, und wird dann zart und saftig. Der Geschmack kann von süß bis sauer variieren.
Alle Teile der Kiwi sind essbar, einschließlich der Haut, obwohl es niemand mag. Kiwi-Fruchtfleisch kann verwendet werden, um köstliche erfrischende Säfte herzustellen.
Nährwert
Das wichtigste Nährwertmerkmal der Kiwi ist ihr außergewöhnlicher Vitamin-C-Gehalt, der in dieser Frucht noch mehr vorkommt als in Orangen und Zitronen. Kiwis sind auch voll von anderen nützlichen Nährstoffen, darunter die Vitamine A und E, Folsäure, Kalium, Kupfer, Eisen und Magnesium sowie Kalzium und Phosphor. Kiwi enthält eine relativ große Menge an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen.
Da diese Pflanze sehr resistent gegen Parasiten ist, sind Kiwis, die auf dem Markt verkauft werden, normalerweise frei von Pestiziden und anderen ähnlichen Substanzen.
Nutzen für die Gesundheit
Die heilenden Eigenschaften der Kiwi werden normalerweise mit ihrem extrem hohen Gehalt an Vitamin C in Verbindung gebracht. Die ganze Reihe anderer Vitamine und Mineralien im richtigen Verhältnis machen diese Frucht für viele Beschwerden sehr nützlich.
Anämie. Die antianämische Wirkung von Kiwis wird dem hohen Gehalt der Frucht an Eisen, Kupfer und Vitamin C zugeschrieben. Eisen und Kupfer werden für die Synthese von Hämoglobin benötigt, einem Protein, das in roten Blutkörperchen vorkommt und Sauerstoff durch den Körper transportiert. Der hohe Gehalt an Vitamin C erhöht die Aufnahme von Eisen aus dem Dünndarm ins Blut.
Antioxidative Wirkung. Kiwi-Nährstoffe, einschließlich Eisen, Kupfer und Vitamin C und E, haben antioxidative Eigenschaften und sind für die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich, die vorzeitiges Altern, Entzündungen und viele degenerative Erkrankungen verursachen können.
Gesundheit des Bindegewebes. Vitamin C ist für die Kollagensynthese unerlässlich, daher ist der hohe Gehalt in Kiwis sehr vorteilhaft für die Gesundheit des Bindegewebes, insbesondere für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Zahnfleisch. Kiwi trägt nicht nur zur Erhaltung der Integrität des Knochengewebes bei, indem es die Kollagensynthese aktiviert, sondern auch dessen Mineralisierung fördert (und somit Osteoporose vorbeugt). Dieser Effekt hängt mit dem Kalzium- und Phosphorgehalt der Kiwi zusammen.
Verstopfung. Aufgrund ihres relativ hohen Ballaststoffgehalts hat Kiwi eine natürliche abführende Wirkung, die hilft, den Verdauungstrakt zu reinigen und Verdauungsstörungen vorzubeugen oder sie zu beseitigen.
Fruchtbarkeit. Diese Frucht, die reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien ist, schützt Spermien vor genetischen Schäden, die Geburtsfehler bei den Nachkommen verursachen können. Wenn ein Paar versucht, ein Baby zu bekommen, ist es wichtig, sich gut vorzubereiten und die allgemeine Gesundheit zu verbessern, indem man diese vitaminreiche Frucht verzehrt, um die Chancen auf eine Empfängnis und Entwicklung eines gesunden Kindes zu erhöhen.
Herz Gesundheit. Aufgrund ihres hohen Kalium- und niedrigen Natriumgehalts helfen Kiwis, den Blutdruck innerhalb normaler Grenzen zu halten und Bluthochdruck vorzubeugen. Darüber hinaus spielt Kalium eine wichtige Rolle bei der Regulierung und Verbesserung der Herzfunktion, während Vitamin C hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und so Arteriosklerose und Herzerkrankungen vorzubeugen.
Das Immunsystem. Kiwis stärken das Immunsystem hochwirksam und helfen so, Erkältungen und Grippe sowie anderen Infektions- und Entzündungskrankheiten vorzubeugen.
Muskelkrämpfe. Kiwis enthalten Mineralien wie Magnesium und Kalium, die Muskelermüdung lindern, Muskelkrämpfe verhindern und die Muskelkraft steigern.
geistige Erschöpfung. Der hohe Magnesiumgehalt in Kiwi verbessert die Energieproduktion im Gehirn, erhöht dadurch die Konzentration und lindert geistige Ermüdung.
Schwangerschaft. Wie viel Kiwi pro Tag während der Schwangerschaft hilft, nächtlichen Muskelkrämpfen vorzubeugen, die Mikrozirkulation in den Beinen zu verbessern (und somit Krampfadern vorzubeugen und Schwellungen der Gliedmaßen zu lindern), Verstopfung und Kalziummangel vorzubeugen?
Darüber hinaus verhindert der hohe Gehalt an Folsäure in Kiwi das Auftreten von Defekten beim Fötus.
Magengeschwür. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, trägt dazu bei, das Auftreten von Magengeschwüren zu verringern, und verringert wiederum das Risiko von Magenkrebs.
Tips
Kiwis können nach dem Schälen ganz gegessen oder in dünne Scheiben geschnitten werden, um Desserts, Suppen und Salate zu dekorieren.
Um Saft zuzubereiten, müssen Sie die Früchte mit einem scharfen Messer schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Sie können ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es ist besonders nützlich, Kiwisaft zum Frühstück zu trinken.
Versuchen Sie auch, Kiwi-Frucht-Smoothies zuzubereiten. Kiwi passt gut zu Bananen-, Ananas- und Apfelsäften.
Aufmerksamkeit
Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlich auf bestimmte Substanzen in Kiwis, wie z. B. Calciumoxalat, das Nebenwirkungen hervorrufen kann, insbesondere bei kleinen Kindern und Personen mit Nierenproblemen. Die meisten dieser Reaktionen sind in der Regel mild.
Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kiwis ein natürliches Abführmittel sind und der Verzehr von zu viel davon Durchfall verursachen kann.