Laut dem National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) sind allein in den USA 30-50 Millionen Menschen laktoseintolerant (6 von XNUMX Menschen). Ist dieser Zustand wirklich als Abweichung von der Norm zu werten?
Was ist Laktoseintoleranz?
Laktose, auch bekannt als „Milchzucker“, ist das Hauptkohlenhydrat in Milchprodukten. Während der Verdauung wird Laktose zur Aufnahme durch den Körper in Glucose und Galactose zerlegt. Dieser Schritt erfolgt im Dünndarm mit Hilfe eines Enzyms namens Laktase. Viele Menschen haben oder entwickeln im Laufe der Zeit einen Laktasemangel, der den Körper daran hindert, die gesamte oder einen Teil der aufgenommenen Laktose richtig zu verdauen. Unverdaute Laktose gelangt dann in den Dickdarm, wo das ganze „Käse-Bor“ beginnt. Laktasemangel und die daraus resultierenden Magen-Darm-Beschwerden werden gemeinhin als Laktoseintoleranz bezeichnet.
Wer ist anfällig für diesen Zustand?
Die Raten sind bei Erwachsenen höher und unterscheiden sich erheblich nach Nationalität. Nach der NIDDK-Studie von 1994 zeigt die Prävalenz der Krankheit in den Vereinigten Staaten folgendes Bild:
Weltweit sind etwa 70 % der Bevölkerung auf die eine oder andere Weise laktoseintolerant und von einer Laktoseintoleranz bedroht. Es wurde keine Abhängigkeit vom Geschlechtsindikator gefunden. Es ist jedoch interessant, dass einige Frauen die Fähigkeit, Laktose während der Schwangerschaft zu verdauen, wiedererlangen können.
Was sind die Symptome?
Die Symptome variieren von Person zu Person: leicht, mittelschwer, schwer. Die grundlegendsten sind: Bauchschmerzen, Bauchkrämpfe, Völlegefühl, Blähungen, Durchfall, Übelkeit. Diese Zustände treten normalerweise 30 Minuten bis 2 Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten auf.
Wie entwickelt es sich?
Bei den meisten entwickelt sich eine Laktoseintoleranz spontan im Erwachsenenalter, bei manchen wird sie durch eine akute Erkrankung erworben. Nur wenige Menschen haben von Geburt an einen Laktasemangel.
Laktose ist auf eine natürliche allmähliche Abnahme der Laktaseaktivität nach Beendigung des Stillens zurückzuführen. Oft behält eine Person nur 10-30% des ursprünglichen Grades der Enzymaktivität. Laktose kann vor dem Hintergrund einer akuten Erkrankung auftreten. Dies ist in jedem Alter üblich und kann nach vollständiger Genesung verschwinden. Mehrere mögliche Ursachen einer sekundären Intoleranz sind Reizdarmsyndrom, akute Gastroenteritis, Zöliakie, Krebs und Chemotherapie.
Vielleicht nur schlechte Verdauung?
Natürlich wird die Wahrheit der Laktoseintoleranz von niemand anderem als… der Milchindustrie in Frage gestellt. Tatsächlich schlägt das National Dairy Board vor, dass Menschen überhaupt keine Laktoseintoleranz haben, sondern die Symptome einer schlechten Verdauung, die durch Laktosekonsum verursacht werden. Denn was ist Verdauungsstörung? Verdauungsstörungen, die zu Magen-Darm-Beschwerden und allgemein schlechter Gesundheit führen. Wie oben erwähnt, behalten manche einen Teil der Laktoseenzyme und sind daher in der Lage, Milchprodukte ohne sichtbare Symptome zu verdauen.
Was ist zu tun?
Die Wissenschaft hat noch nicht herausgefunden, wie die Fähigkeit des Körpers, Laktase zu produzieren, gesteigert werden kann. Die „Behandlung“ des in Rede stehenden Zustands ist recht einfach und für viele gleichzeitig schwierig: ein schrittweiser kompletter Verzicht auf Milchprodukte. Es gibt viele Taktiken und sogar Programme, die Ihnen helfen, auf eine milchfreie Ernährung umzusteigen. Das Wichtigste, was zu verstehen ist, ist, dass die Symptome der sogenannten „Laktoseintoleranz“ ein nicht schmerzhafter Zustand sind, der nur durch den Verzehr von artfremder Nahrung verursacht wird.