Am 12. Oktober ist der Welteiertag. Und egal wie schlecht oder gut Wissenschaftler bereits auf dieses Produkt hingewiesen haben, wir essen immer noch Eier. Tai ist es immer noch wert, gegessen zu werden. Mindestens einer pro Tag.
Eier sind ein universelles Lebensmittelprodukt, sie sind in der Küche aller Länder und Kulturen beliebt, vor allem aufgrund der Tatsache, dass sie auf unterschiedliche Weise gegessen werden können.
Seit Beginn des gastronomischen Urlaubs sind 22 Jahre vergangen. Und es gibt bereits bestimmte Traditionen, da in jedem Land der Eiertag gefeiert wird. Halten Sie Familienwettbewerbe, Vorträge, Werbeaktionen und Flashmobs ab. Und einige Catering-Betriebe bereiten bis heute sogar ein spezielles Menü zu, das die Besucher mit einer Vielzahl von Eierspeisen überrascht.
Die Redaktion von Food & Mood hat beschlossen, an der Feier teilzunehmen, und wir laden Sie ein.
Was Sie über Eier wissen müssen
Eier werden zu 97% vom menschlichen Körper aufgenommen. Das heißt, Protein und 12 Vitamine, Kalzium, Phosphor, Kupfer und Eisen sind von Vorteil. Als Nahrung werden Hühner-, Wachtel- und Straußeneier verwendet. Perlhuhn-Eier werden seltener verzehrt und Gänse und Ente können nur zum Backen mitgenommen werden.
Am kalorienreichsten sind Wachteleier – 168 Kalorien pro 100 Gramm. In einem Hühnerei – 157 Kalorien pro 100 Gramm; und in Strauß 118 Kalorien pro 100 Gramm.
Um den Kaloriengehalt von Eiern zu reduzieren, wird empfohlen, sie gekocht zu essen, dann hat sie nur 63 Kalorien und wird fünfmal mehr gebraten - 5 Kalorien pro 358 Gramm.
Kochen, braten, backen
Eier sind ein ideales Produkt zum Frühstück. Kochen Sie sie einfach und schnell, und es gibt viele Möglichkeiten für Gerichte. Zumal es 9 Kochgeräte gibt, die helfen, ein appetitliches Gericht in wenigen Minuten sauber und buchstäblich zuzubereiten.
Treffen Sie: Eier-Gadgets!
Stehen Sie zum Kochen von Eiern Sie müssen mehrere Eier gleichzeitig kochen. Sie werden sich nicht berühren, werden nicht kämpfen und die Schale wird nicht knacken.
Formen für pochierte Eier – das sind Silikonbecher, in die das Ei gebrochen wird, am besten damit das Eigelb nicht beschädigt wird. Die Formen werden in kochendes Wasser gelegt, die Struktur mit einem Deckel verschlossen – und in einer Minute ist das Ei fertig. Einfach und ohne Schmutz in der Küche. In den gleichen Formen können Sie Eier portionsweise im Ofen backen, indem Sie Schinkenscheiben oder gesalzenen roten Fisch hinzufügen. Sie können übrigens durch Förmchen für Cupcakes und Muffins ersetzt werden.
Egg Timer Ist ein Gerät, das wir zum Kochen von Eiern in eine Pfanne geben. Es ändert seine Farbe je nach Bereitschaftsgrad der Eier - hart oder weich. Sie möchten, dass sich das Eigelb ausbreitet - sehen Sie sofort, wann Sie aufhören müssen zu kochen.
Formen zum Kochen von Eiern Ohne die Schale helfen sie dabei, die Eier in einem „kühlen“ Zustand zu kochen, und gleichzeitig müssen sie nicht gereinigt werden. Das Ei wird in eine Form zerbrochen, dann fest verschlossen und in kochendes Wasser getaucht. Getan!
Eierkocher haben mehrere Vorteile gegenüber dem klassischen Topf mit kochendem Wasser, in dem wir Eier kochen. Sie kochen die Eier selbst in den gewünschten Zustand: kühl, "in einer Tüte" und so weiter. Sie werden gedämpft, sodass Eier schmackhafter und gesünder sind als in Wasser gekocht. nicht knacken oder auslaufen.
Ein sehr nützliches Gerät für diejenigen, die Baiser backen und lieben - Abscheider für Eigelb. Schnell und bequem - trennt das Eigelb vom Protein.
Eierfritteusen - spezielle Formen zum Kochen von Eiern, Omeletts oder gedämpftem Rührei.
Mini-Schläger für Liebhaber von Omeletts. Um nicht oft einen großen Mixer oder Mixer zu waschen.
Formen für Eier in Form von Ringen, Herzen, Pistolen oder Schädeln - es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Formen für Eier. Cool und lustig für Kinder, thailändische Erwachsene braten manchmal so perfekt runde Eier für Burger.
Eierschneider Schneiden Sie mit Hilfe von dünnen Metallpfeilen ein gekochtes Ei in Höhe von Querkreisen. Brot, Sprotten oder Hering dazugeben – fertig sind leckere Sandwiches.
Und selbst wenn Sie all diese Gadgets nicht haben, wird Sie nichts davon abhalten, den Welteiertag köstlich und nützlich zu feiern. Bereiten Sie Omeletts, Shakshuks, Rührei und Muffins nach Rezepten zu, die bereits auf unserer Website verfügbar sind.
Leckere Feier!