Kombinieren Sie fetthaltige Lebensmittel mit Ballaststoffen. Versuchen Sie bereits an Silvester, die Belastung der Leber zumindest geringfügig zu reduzieren. Wenn Sie bereits von einer Schweinshaxe oder einem gebackenen Truthahn verführt werden, nehmen Sie als Beilage keine Bratkartoffeln, sondern einen Salat aus frischem Gemüse.
Kauen Sie die Kräuter. Stellen Sie sicher, dass Petersilie und Dill auf dem Tisch nicht nur eine Dekoration für Mimosen- und Oliviersalate sind. Grüns enthalten grobe Ballaststoffe, die helfen, Schadstoffe, die zusammen mit Lebensmitteln und Alkohol in uns eingedrungen sind, schnell zu neutralisieren. Und auch jedes Gemüse enthält Kalzium in der am besten assimilierbaren Form, es enthält viele Vitamine (all dies wird unter Alkoholeinfluss aus unserem Körper ausgewaschen).
Trinken Sie frische Säfte. Am Morgen des 1. Januars mit Kopfschmerzen aufwachen, keinen Kaffee trinken (und schon gar keinen Kater bekommen – Gastroenterologen raten dringend davon ab). Mit frisch gepressten Obst- und Gemüsesäften verwöhnen. Apfelsaft mit Fruchtfleisch ist zum Beispiel fast reines Pektin, das die toxischen Wirkungen des Trankopfers bindet und aus dem Körper entfernt, plus Vitamine und Antioxidantien. Karotten- und Orangensaft sind auch gut – sie helfen auch, den Darm zu reinigen, die Leber zu reparieren und die verlorene Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen wieder aufzufüllen.
Iss Äpfel. Aus dem oben genannten Grund sollten die legendären „zwei Äpfel pro Tag - und ein Arzt wird nicht benötigt“ an Feiertagen zu Ihrer täglichen Norm werden.
Wasser trinken. Es werden viele verschiedene Flüssigkeiten auf dem Tisch sein, aber vergessen Sie nicht sauberes, nicht kohlensäurehaltiges Wasser, das auf dem festlichen Tisch vorhanden sein muss. Tatsache ist, dass Alkohol nicht nur harntreibend wirkt, sondern auch die Zellen entwässert. Es ist die Dehydration, die einer der Gründe für das Auftreten unangenehmer Symptome einer Alkoholvergiftung ist.
Machen Sie nach den Ferien eine zweitägige Diät. Sowohl den Gesunden als auch denjenigen, die Leberprobleme haben, schadet eine Schonkost (besser gesagt Fastentage) unmittelbar nach den Feiertagen nicht. Am 1. und 2. Januar nicht „fertig machen“, sondern Gemüse kochen, Tee mit Kamille oder Minze statt Kaffee kochen, fettarme Milchprodukte in die Ernährung aufnehmen. Wenn Sie Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben, vergessen Sie nicht die Enzyme – Pankreatin hilft, mit der Schwere im Magen fertig zu werden.