Aus logischer Sicht lässt sich bei weitem nicht immer berechnen, in welchen Produkten diese beiden Qualitäten optimal kombiniert werden. Dänische Ernährungswissenschaftler führten eine Studie durch: Eine Gruppe von Freiwilligen aß lange Zeit bestimmte Lebensmittel mit einem bestimmten Kalorienwert und setzte jedes Mal Punkte für ihr Sättigungsgefühl. Basierend auf den erhaltenen Daten, Sättigungsindex-Tabelle… Der Sättigungsindex von Weißbrot wird mit 100 angenommen.
Sättigungsindex-Tabelle
Mithilfe der Tabelle können Sie durch kleine Änderungen an Ihrem Menü - weniger gesättigte Lebensmittel durch gesättigte ersetzen - Gewicht halten oder zusätzliche Pfunde verlieren.
In der Tat wird dies helfen, Kalorien um 10-30% zu reduzieren, was minus 0,5 kg pro Woche ist!
| PROTEIN | IN | Körner und Hülsenfrüchte | IN | FRÜCHTE, GEMÜSE | IN | SÜSSE, DESSERTS | IN |
| Weißfisch | 225 | Gewöhnliche Pasta | 119 | Karotten und Pastinaken | 300-350 | Donuts | 68 |
| Kalbsbraten | 176 | Makkaroni aus Hartweizen | 188 | Kohl | 250-300 | Cracker | 127 |
| Rinderfilet | 175-200 | Gekochte Bohnen | 168 | Tomaten, Auberginen | 200-250 | Popcorn | 154 |
| Spiel | 175-225 | Roggenbrot | 157 | Gurken und Zucchini | 200-250 | Eis | 96 |
| Hähnchen- / Putenfilet | 150-175 | Getreidebrot | 154 | Watermelon | 174-225 | Pommes frites | 91 |
| Fettarmer Käse | 150-200 | Linse | 133 | Orangen | 202 | Erdnuss | 84 |
| Lachs und Makrele | 150-175 | weißer Reis | 138 | Äpfel | 197 | Schokoladenriegel | 70 |
| Eier | 150 | Brauner Reis | 132 | Trauben | 162 | Müsli | 100 |
| Wurst | 150-200 | Haferflocken | 209 | Bananen | 118 |