Lucuma, meist nur in Lateinamerika bekannt, ist laut einer Studie der University of New Jersey (USA) eine der gesündesten Superfruits. Heutzutage erfreut sich diese interessante Frucht in Europa und den USA immer größerer Beliebtheit bei Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen.
Lucuma (lateinischer Name – Pouteria lucuma) ist in der Welt wenig bekannt, aber sehr beliebt in Peru, Chile und Ecuador und seit der Antike. Diese Frucht wurde in der präkolumbianischen Mochica-Kultur weit verbreitet angebaut, und selbst die Eroberung Amerikas durch Neuankömmlinge aus der Alten Welt zerstörte nicht die aztekische Kultur des Konsums dieses Produkts, wie die meisten anderen Bräuche der vorkolonialen Kultur der Eingeborene.
Auch heute noch wird Locuma hier sehr geschätzt: So ist zum Beispiel die Eissorte „Locuma“ in Peru beliebter als Vanille oder Schokolade – auch heute noch! Der Rest der „zivilisierten“ Welt weiß jedoch wenig über die Vorteile – und den Geschmack – dieser bemerkenswerten Frucht, die in subtropischen Klimazonen auf der ganzen Welt wachsen kann.
Heutzutage findet die „zweite Entdeckung“ des türkischen Genusses statt. Diese, ohne Übertreibung, exotische Süße hat nicht nur einen spezifischen und einprägsamen Geschmack (ähnlich wie Karamell oder Toffee), sie ist auch unglaublich gesund, was dieser ungewöhnlichen Superfrucht eine große Zukunft bescheren wird.
Wir listen die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Lucuma auf:
• Ein natürliches Heilmittel, das dem Körper hilft, die Zellen zu erneuern und somit Verletzungen oder Schnitte, Abschürfungen usw. schnell heilt, sowie die Haut reinigt und verschönert. Die Einheimischen Perus schätzten dieses Heilmittel, das in der Volksmedizin viele Anwendungen gefunden hat, sehr und nannten es sogar „Gold der Azteken“. • Gesunde, glutenfreie Alternative zu Zucker und chemischen Süßstoffen. Viele Veganer und Rohköstler im Westen haben türkischen Honig bereits probiert und fügen ihn Smoothies hinzu, weil sein besonderer Geschmack die blassen oder unangenehmen Geschmackseigenschaften einiger gesunder, aber nicht sehr angenehmer Lebensmittel (wie Gemüse, Weizengras usw.) . Lucuma hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher Diabetiker. • Lokum ist laut einer Studie chinesischer Wissenschaftler auch eine reiche Quelle von 14 verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen (darunter Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium und Phosphor). Es ist kein Geheimnis, dass Obst und Gemüse, das Sie bei uns kaufen können, oft arm an Mineralien sind, daher ist eine zusätzliche Quelle dieser Stoffe, und sogar in ihrer natürlichen Form, nur ein Geschenk. Die Daten aus dem chinesischen Bericht weisen auch darauf hin, dass der Gehalt an Schwermetallen (Blei, Cadmium) in Lokum sehr gering ist – wiederum ein erfreulicher Kontrast zu einer Reihe von Früchten, die in Europa verkauft werden. • Lucuma enthält eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, wodurch es gut für die Verdauung ist. Lucuma reinigt sanft den Darm und beugt – aufgrund der Fähigkeit, Zucker aufzunehmen – der Möglichkeit von Typ-XNUMX-Diabetes vor. Lucuma senkt auch den Gesamtcholesterinspiegel.
Frischer türkischer Genuss kann nur an Orten des Wachstums gekauft werden, denn. Reife Früchte lassen sich kaum transportieren – sie sind sehr zart. Daher wird Lokum getrocknet und als gut haltbares Pulver verkauft. Trotz der wachsenden Popularität von Locuma-Backwaren als Süßungsmittel verschwinden leider die gesundheitlichen Vorteile dieser Superfrucht beim Erhitzen – es ist reine Rohkost!