Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin B4, Cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.1% | 183 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 183.9 & mgr; g | 120 & mgr; g | 153.3% | 17% | 65 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 0.67 g | max 1.9 г | |||
| einfach ungesättigte Transfette | 0.096 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 15.084 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.095 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 9.815 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 4.308 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.384 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.386 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.097 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 21.438 g | min 16.8 г | 127.6% | 14.2% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 21.245 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 21.15 g | ~ | |||
| 18:1 Trance | 0.096 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 58.932 g | von 11.2 um 20.6 | 286.1% | 31.8% | |
| 18: 2 Linolsäure | 55.967 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-Isomer, nicht bestimmt | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 55.68 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 2.965 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 2.678 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (andere Isomere) | 0.287 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 2.678 g | von 0.9 um 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 55.68 g | von 4.7 um 16.8 | 331.4% | 36.8% |
Der Energiewert beträgt 900 kcal.
Salzarmes Sojaöl für die Lebensmittelindustrie reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 54,5%, Vitamin K - 153,3%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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