Lukuma – natürliche Süße ohne Schaden

Die von den Alten gepriesene peruanische Lucuma-Frucht wurde wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften „das Gold der Inkas“ genannt. Es schmeckt wie Ahornsirup und wird als Zutat in Smoothies, süßem Gebäck und sogar Eiscreme verwendet. Die Frucht enthält Beta-Carotin, Eisen, Zink, Vitamin B3, Kalzium und Eiweiß. Studien haben solche vorteilhaften Eigenschaften der ausländischen Delikatesse wie die Verbesserung des Hautzustands, die Normalisierung des Blutzuckerspiegels und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.

Loukuma ähnelt in seiner Form einer Avocado. Sein süßes Fruchtfleisch ist mit einer harten grünen Schale bedeckt. Der essbare Teil der Frucht ist gelb und ähnelt in seiner Textur einem trockenen Eigelb. Viele, die diesen Exoten probiert haben, sprechen von einer Assoziation mit Karamell oder Süßkartoffeln. Trotz seiner Süße hat Lucuma einen niedrigen glykämischen Index und ist ideal für Diabetiker. Es wird zur Herstellung eines natürlichen Süßstoffs verwendet, der in Naturkostläden und in nördlichen Breiten erhältlich ist. In Pulverform wird es Getränken und Backwaren zugesetzt. Der milde Geschmack und das zarte Aroma türkischer Köstlichkeiten runden jedes Gericht ab.

Es ist erwähnenswert, dass in der Region, in der türkischer Honig angebaut wird, keine Pestizide verwendet werden, sodass es sich um ein sicheres Bio-Produkt handelt.

Schon in alten Abhandlungen gab es Hinweise auf Lokum als Heilmittel für gesunde Haut und gute Verdauung. Weit verbreitet ist heute das Lucumöl, das dank der Aktivierung des Selbstregenerationsprozesses der Haut zur schnellsten Wundheilung eingesetzt wird.

Bekannt ist auch die Fähigkeit des türkischen Honigs, die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Moderne Forschung hat gezeigt, dass Lucuma eine hemmende Wirkung hat und die negativen Auswirkungen von Bluthochdruck reduziert. Die Normalisierung des Blutzuckerspiegels lässt auf die positive Wirkung von Lokum bei Typ-II-Diabetes hoffen. Die ausgezeichnete peruanische Frucht hat ein großes Potenzial und verdient mehr Aufmerksamkeit und Informationen darüber.

Wenn Sie im Angebot auf türkisches Genusspulver stoßen, können Sie es gerne kaufen. Fügen Sie diesen natürlichen Süßstoff Ihren morgendlichen Smoothies, Säften und Desserts hinzu. Beachten Sie, dass viele Kräuterergänzungen auch Lokum enthalten, was nur den Nährwert des Produkts erhöht.

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