Ehrlich gesagt wusste ich vor meiner Reise fast nichts über Asien. Asiatische Länder erschienen mir immer zu mysteriös und sogar mysteriös, um zu versuchen, sie zu enträtseln. Im Allgemeinen zog es nicht. Deshalb war es für mich völlig überraschend, Urlaub in Malaysia zu machen, auf der Insel Penang – einem Ort, der die Konzentration vieler asiatischer Kulturen ist. Vor mir, wie auch vor anderen Vegetariern, stellte sich die Frage, wo und wie man auf dieser Reise essen sollte. Aus dem Ohrwinkel hörte ich, dass Penang zu Recht als gastronomisches Paradies bezeichnet wird und ihr Street Food als eines der besten der Welt gilt. Aber gibt es in diesem Paradies einen Platz für einen bescheidenen Vegetarier? Das machte mir Sorgen.

Zunächst werde ich unten ein wenig geben offizielle Informationen.

Insel Penang (Pinang) liegt vor dem nordwestlichen Teil des malaysischen Festlandes, mit dem es durch eine 13,5 km lange Brücke verbunden ist. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie einige Stunden mit dem Bus von der Hauptstadt Malaysias, Kuala Lumpur, anreisen oder Sie können eine Flugstunde mit dem Flugzeug nehmen. Ich muss gleich sagen, dass die Insel von Touristen nicht besonders verehrt wird, aber vergebens!

Ich ließ mich in der zentralen Stadt Penang, George Town, nieder, die über eine halbe Million Einwohner hat. Auf den ersten Blick hat mich Georgetown nicht sehr glücklich gemacht: seltsame Gerüche, Menschen, die direkt auf dem Bürgersteig schlafen, eine offene Kanalisation in der ganzen Stadt – all das stimmt nicht optimistisch. Ich habe sogar ein kleines Erdbeben überlebt (jedoch habe ich es verschlafen, da es Nacht war).

Penang Island ist vor allem ein Ort der Vermischung vieler Kulturen. Buddhisten, Hindus, Moslems, Katholiken, Japaner, Chinesen, Pakistanis – wer ist da nicht! Sie können Ihre Reise an einem buddhistischen Tempel beginnen, dann auf einen Platz mit einer muslimischen Moschee abbiegen und dann versehentlich auf einen indischen Tempel stoßen. Bei einer solchen Vielfalt an Kulturen leben alle zusammen und respektieren die Wahl aller. So tauchen Sie nach einer Weile auch in die Atmosphäre der universellen Freundlichkeit ein und „schmelzen“ langsam darin, wie ein Stück Käse.

Jetzt - Fakten rund um das Thema unseres Artikels.

1. Ich ging wie gebannt an einer Reihe von Straßenimbissständen entlang – etwas kochte, zischte und frittierte darin, das Geschirr wurde direkt dort gespült, in Becken auf dem Boden, und die Verkäufer selbst konzentrierten etwas, putzten, schnitten und sofort angefangen vorzubereiten. Leider stellte sich heraus, dass es trotz all dieser Magie fast unmöglich war, hier Essen für einen Vegetarier zu finden.

2. Sie sollten keine Angst vor kleinen Restaurants haben, die über die ganze Stadt verstreut sind. Malaysier kümmern sich nicht allzu sehr um die Umwelt und den Glanz von außen. Ein paar Plastikstühle, ein schäbiger Tisch und eine kleine Ecke mit Herd genügen – fertig ist das Café. Allen Befürchtungen zum Trotz war das Essen hier wirklich sehr lecker und die für einen europäischen Look ungewöhnliche Dekoration konnte man verschmerzen. Die wohl beliebteste lokale Leckerei sind verschiedene Udons – ein Gericht mit Nudeln und verschiedenen Füllungen. Udons kann man als zweiten Gang oder als Suppe bestellen – eine Art Mischung aus erstem und zweitem Gang und gleichzeitig sehr sättigend. Fragen Sie jedoch unbedingt nach, welche Brühe zur Herstellung von Udon verwendet wurde, da sonst die Gefahr besteht, dass Sie versehentlich Fleisch oder Fischeintopf schmecken.

3. Erinnern Sie sich, was ich über das Mischen von Kulturen gesagt habe? So gibt es in Georgetown ein Indianerviertel, das „Little India“ genannt wird. Auf dem Weg dorthin ist es wirklich schwierig zu verstehen, auf welchem ​​​​Festland Sie sich jetzt befinden, da die einheimischen Indianer diesen Raum fleißig in einen kleinen „Zweig“ ihrer Heimatorte verwandelt haben. Für Vegetarier ist das eine echte Weite! In Little India gibt es auch gemischte Restaurants, in denen ich, muss ich sagen, beim ersten Mal nichts für mich gefunden habe, und eben vegetarische Lokale. Die Einheimischen wiesen mich auf eines davon hin – „WOODLANDS“, von wo ich dann gar nicht mehr weg wollte. Das Lokal ist sehr sauber und ordentlich, das Essen ist ungewöhnlich lecker, nach traditionellen Rezepten zubereitet (aber man kann immer „nicht scharf“ verlangen), es gibt lohnende Geschäftsessen, aber auch zu normalen Zeiten kostet mich eine große Mahlzeit durchschnittlich von 12 bis 20 Ringit (etwa 150-300 Rubel).

3. Laut Peng, der im buddhistischen vegetarischen Café No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe“ in Georgetown arbeitet, sind etwa 60 % der Bevölkerung Vegetarier. Meist aus religiösen Gründen. Die Preise hier sind etwas überdurchschnittlich, aber ich habe dieses Restaurant für mich entdeckt, als ich nach etwas von dem üblichen hausgemachten Essen gesucht habe. Sie servieren köstliche Soja-Burger, Spaghetti mit Pilzsauce und ein ungewöhnliches veganes Eis aus schwarzem Sesam – ich kann es jedem empfehlen.

4. Auch auf dem Territorium von Georgetown gibt es viele traditionelle chinesische und japanische Restaurants verschiedener Ränge. Wenn Sie den lokalen Geschmack spüren möchten, suchen Sie nach chinesischen Straßencafés, in denen Sie eine große Anzahl von Gerichten aus verschiedenen Fleischersatzprodukten probieren können. Wenn Sie ein wenig Ruhe wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten, gehen Sie in ein Einkaufszentrum oder ein großes Restaurant. Ich war überrascht, ein gemütliches japanisches Restaurant „Sakae Sushi“ zu entdecken, das sich in einem großen Einkaufszentrum „1st Avenue Mall“ befindet. Dies ist ein gemischtes Restaurant, aber es gibt mehrere interessante vegetarische Gerichte, die gleichen Udons, unglaublich leckeren frittierten Tofu oder zum Beispiel extravagante Brötchen mit Mango und scharfem Kimchi-Kohl. Wie gefällt dir das?

Was ist noch erwähnenswert? Ö unglaubliche Snacks finden Sie hier.

Fruchteis, das in wenigen Minuten direkt vor Ihren Augen zubereitet wird. Zuerst wird ein großer „Schneeball“ aus Eis geformt, der dann mit einem beliebigen Dressing Ihrer Wahl getränkt wird. Ich habe Orange gewählt.

Viel frisches Obst. Hier finden Sie die köstlichsten Mangos, Ananas, grüne Kokosnüsse und andere frische exotische Früchte. Zum Beispiel ist Durian eine Frucht, die nicht einmal in Hotels erlaubt ist, nach schmutzigen Socken riecht, aber gleichzeitig einen so magischen Geschmack hat, dass manche sie den König nennen.

Viele preiswerte Nüsse. Hier habe ich zum ersten Mal gelernt, dass getrocknete Bohnen einfach gemischt mit Goji-Beeren und verschiedenen Nüssen gegessen werden können. Dosenbohnen können in jedem kleinen Geschäft zusammen mit anderen Nussmischungen gekauft werden, was bei einem langen Spaziergang sehr praktisch ist.

· Ich kann nicht umhin, ein paar Worte über das lokale Traditionsgetränk zu sagen – weißen Kaffee, für den in fast jedem Straßenrestaurant auf Plakaten geworben wird. Tatsächlich ist dies ein Getränk aus speziell gerösteten Kaffeebohnen mit dem Zusatz von – ta-daaa – Kondensmilch! Aber einige unehrliche Händler rühren nur eine 3-in-1-Kaffeetüte für Touristen auf (ich selbst bin mehrmals auf diesen Köder hereingefallen). Nichts Ungewöhnliches, aber aus irgendeinem Grund sind sie hier sehr stolz auf ihn.

Jede Reise kann interessant und unvergesslich werden. Sie müssen nur versuchen, einzutauchen, die lokale Umgebung zu „fühlen“ und trotzdem keine Angst vor Experimenten zu haben, auch wenn Ihre Früchte nach schmutzigen Socken riechen.