Mangosteen

Beschreibung

Der Legende nach war Buddha der erste, der Mangostan probierte. Er mochte den erfrischenden Geschmack einer tropischen Frucht, also gab er ihn den Menschen. Aus diesem Grund und auch wegen der vielen nützlichen Komponenten wird es manchmal die Frucht der Götter genannt. In diesem Artikel erfahren Sie, wo diese exotische Delikatesse wächst, wie sie schmeckt und wie nützlich sie ist.

Die durchschnittliche Höhe des Baumes beträgt ca. 25 Meter. Die Rinde ist dunkel, fast schwarz, der Laubteil bildet eine Pyramidenkrone. Die Blätter sind lang, oval, oben dunkelgrün, unten gelb. Junge Blätter zeichnen sich durch eine schöne rosa Farbe aus.

Südostasien gilt als Geburtsort von Mangostan (oder, wie es auch Mangostan oder Garcinia genannt wird), wird aber heute in den Ländern Mittelamerikas und Afrikas angebaut. Es wächst auch in Thailand, Indien, Sri Lanka und Sie können Mangostan auf unserer Website kaufen.

Interessanterweise ist dieser Baum eine natürliche Hybride zweier verwandter Arten und kommt in freier Wildbahn nicht vor. Es beginnt ziemlich spät Früchte zu tragen - im neunten Lebensjahr.

Wie schmeckt Mangostan?

Das duftende, süßliche Fruchtfleisch hat eine angenehme Säure, dank der Mangostan den Durst perfekt lindert und stillt. Jeder beschreibt seinen Geschmack anders. Für einige ähnelt es einer Mischung aus Trauben und Erdbeeren, für andere - eine Kombination aus Ananas, Pfirsich und Aprikose. Experten sagen, es ist Rambutan und Litschi am nächsten.

In der Struktur sind die weißen Fruchtfleischscheiben saftig, geleeartig. Sie schmelzen buchstäblich in Ihrem Mund und hinterlassen einen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und den Wunsch, sofort eine weitere Frucht zu schälen.

Die Samen der Früchte sind klein und schmecken wie Eicheln.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Mangostan beträgt 62 kcal pro 100 g Produkt.

Mangostan ist reich an Vitaminen wie E und C, Thiamin, Riboflamin und Spurenelementen: Kalzium, Kalium, Magnesium, Stickstoff, Zink und Natrium.

Der tägliche Gebrauch dieser Frucht stärkt das Immunsystem. Mangostan hilft, viele Hautkrankheiten loszuwerden, hat eine wundheilende Wirkung. Ein Sud aus Blättern und Rinde wird bei Ruhr, Durchfall und zur Fiebersenkung eingesetzt. Die Rinde enthält Antioxidantien.

• Kalorien, kcal: 62
• Proteine, g: 0.6
• Fett, g: 0.3
• Kohlenhydrate, g: 14.0

Nützliche Eigenschaften von Mangostan

Diese scheinbar seltsame, unscheinbare Frucht ist eine Quelle wichtiger Mikro- und Makroelemente und wird daher in der Pharmakologie häufig verwendet. Das Fruchtfleisch enthält:

• Vitamine B, C, E;
• Thiamin;
• Stickstoff
• Kalzium;
• Magnesium;
• Zink;
• Phosphor;
• Natrium;
• Kalium;
• Riboflavin.

Der vorteilhafteste Bestandteil dieser Früchte sind jedoch Xanthone - kürzlich entdeckte Chemikalien mit starker antioxidativer Wirkung. Interessanterweise finden sich Xanthone im inneren Fruchtfleisch, aber auch in der Rinde. Wenn Sie das Beste aus dieser Frucht herausholen möchten, empfehlen Wissenschaftler, nicht nur den weichen Teil der Frucht zu essen, sondern auch Püree aus Fruchtfleisch und Haut herzustellen.

Der regelmäßige Verzehr von Mangostan trägt dazu bei:

• Stärkung des Immunsystems;
• Verbesserung des Proteinstoffwechsels und der Blutzusammensetzung;
• Leberregeneration;
• Verlangsamung des Alterns;
• Verhinderung der Entwicklung von Krebszellen;
• bessere Verdauung, Normalisierung des Stoffwechsels;
• Verbesserung der geistigen Leistungsfähigkeit.
• Diese exotische Frucht wirkt entzündungshemmend und antihistaminisch. Aufgrund seiner Zusammensetzung wird empfohlen, in die Ernährung für Alzheimer- und Parkinson-Erkrankungen, Hautkrankheiten und alle Arten von Krebs aufgenommen zu werden.

In einigen Ländern wird aus Mangostan ein medizinischer Tee hergestellt, um bei Durchfall zu helfen.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Mangostan

Wissenschaftler haben die Wirkung von Xanthonen, an denen diese Frucht reich ist, noch nicht vollständig untersucht. Daher ist es für schwangere Frauen besser, von dieser Delikatesse abzusehen. Es wird auch nicht für Personen empfohlen, die Herzmedikamente und Blutverdünner einnehmen. Ansonsten gibt es außer persönlicher Intoleranz keine Kontraindikationen.

Wie man Mangostanfrüchte von guter Qualität auswählt

Um eine Mangostanfrucht von guter Qualität zu wählen, müssen Sie sie unbedingt anfassen. Wenn die Frucht fest, fest und leicht federnd ist, wenn sie leicht gedrückt wird, ist dies das, was Sie brauchen (Kalorisator). Es wird nicht empfohlen, kleine Früchte zu nehmen, da die Menge an Fruchtfleisch darin gering ist. Die Größe einer mittleren Mandarine wird als optimal angesehen. Wenn die Frucht trocken ist und sich schwer anfühlt, während die Schale Risse aufweist, ist diese Frucht bereits überreif und sollte nicht eingenommen werden.

Mangostan kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen gelagert werden.