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Der letzte Wintermonat - der Februar - liegt also hinter uns. Willkommen im Frühling!
März… Der einzige Monat des Jahres, in dessen Beginn nicht nur die Natur aus Schlaf und Winterkälte erwacht, sondern auch unser Herz… Es riecht nach Frühling, Schneeglöckchen und Tulpen. Es bringt die ersten Sonnenstrahlen und einen schönen weiblichen Urlaub.
Einmal nannte AS Puschkin diesen Monat „den Morgen des Jahres“.
In den alten Tagen wurde der März auch als Vorbote warmer Tage und als "Raznopodnik" und "Liebeszerstörer" und "Windgebläse" und "Tropf" und sogar als "Stiefmutter" bezeichnet. Und das alles, weil das Wetter zu dieser Zeit am launischsten und wechselhaftesten ist. "März sät mit Schnee, wärmt sich dann mit der Sonne."
Mit der Ankunft im März beginnen viele Menschen, sperrige Winterkleidung langsam loszuwerden. Und das Ergebnis dieser „Freiheit“ ist oft eine laufende Nase, Erkältung und Husten. Leider ist dies nicht überraschend, da der Körper, der unter einem starken Mangel an Vitaminen leidet, nicht mehr in der Lage ist, Krankheiten zu widerstehen. Daher ist es unsere heilige Pflicht, sich durch einen gesunden Lebensstil und eine richtige Ernährung zu helfen.
Natürlich ist es derzeit schwierig, echtes frisches Gemüse und Obst zu finden, das vom Reichtum und der Vielfalt der Nährstoffe und Mikroelemente überrascht. Es gibt jedoch solche Lebensmittel, deren Verwendung nicht nur zur Erhöhung der Immunität beiträgt, sondern auch eine hervorragende Frühlingsstimmung vermittelt. Und wie könnte es anders sein, denn sie unterscheiden sich in Gegenwart aller für eine Person notwendigen chemischen Verbindungen und Fasern und im niedrigen Kaloriengehalt. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen.
Und Sie werden in der Lage sein, Schönheit und Gesundheit zu bewahren und alle Wetterwünsche des Frühlingsanfangs problemlos zu überstehen.
Chinakohl
Ein Gemüse, das aus China zu uns kam. Es zeichnet sich durch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aus, die der Körper in dieser Zeit benötigt. Dies sind die Vitamine A, B, C, E, K sowie Kupfer, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und Jod.
Trotz dieser Fülle an Nährstoffen hat Chinakohl jedoch einen geringen Kaloriengehalt. Aus diesem Grund wird es von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Darüber hinaus hilft seine regelmäßige Anwendung, Depressionen und nervöse Störungen sowie Kopfschmerzen und Diabetes loszuwerden. Es wird der Nahrung zugesetzt, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und die Darmmotilität zu verbessern. Gastroenterologen raten zur Anwendung bei Geschwüren und Gastritis und Therapeuten – bei Anämie und Lebererkrankungen.
Darüber hinaus ist Peking-Kohlsaft ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Entzündungen und eitrigen Wunden. Und die Einwohner Japans selbst nennen diesen Kohlstreu eine Quelle der Langlebigkeit.
Bei richtiger Lagerung kann Pekinger Kohl bis zu 4 Monate gelagert werden, ohne dass sein Geschmack oder seine heilenden Eigenschaften verloren gehen.
Es kann zu Suppen und Borschtsch, Gemüseeintöpfen und Beilagen, Salaten und Fleischgerichten hinzugefügt werden. Darüber hinaus kann Chinakohl gesalzen, getrocknet und eingelegt werden.
Steckrübe
Rutabaga ist auch ein Gemüse der Kohlfamilie. Es wurde durch Kreuzung von Weißkohl und Rüben gezüchtet.
Der Schwede enthält Proteine, Ballaststoffe, Stärke, Pektine, Salze von Kalium, Natrium, Eisen, Kupfer, Schwefel und Phosphor sowie Rutin, Carotin, Ascorbinsäure und B-Vitamine.
Rutabaga ist ein wirksames entzündungshemmendes, brenn- und wundheilendes Mittel.
Es wird auch zur Behandlung der Knochenerweichung verwendet, da es das meiste Kalzium enthält. Rutabaga-Samen werden seit langem zur Behandlung von Masern und Entzündungen der Mundhöhle bei Kindern eingesetzt. Es wurde als Mukolytikum verwendet, weil es Schleim verdünnt. Darüber hinaus ist es bei chronisch entzündlichen Erkrankungen der Lunge und der Bronchien unverzichtbar.
Aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften werden Rutabagas verwendet, um Ödeme bei Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu beseitigen.
Ärzte empfehlen die Verwendung dieses Gemüses bei Fettleibigkeit, da es durch eine milde abführende Wirkung gekennzeichnet ist, den Stoffwechsel normalisiert und einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist.
Aus Steckrüben werden Salate, Suppen und Saucen für Fleischgerichte zubereitet. Es wird mit Grieß und Eiern gefüllt, es wird mit Hüttenkäse und Aprikosen zu Pudding gegeben oder mit Honig und Nüssen gedünstet. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Gerichte mit diesem Gemüse, Sie müssen nur Ihren Favoriten auswählen!
Schwarzer Rettich
Ein sehr bitteres und gleichzeitig sehr gesundes Gemüse. Es hat einen ausgewogenen Komplex aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, von denen die letzten Saccharose und Fructose sind. Es enthält die Vitamine A, B9, C und K. Es enthält auch Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Magnesium, Zink und Eisen. Darüber hinaus ist es durch das Vorhandensein von organischen Säuren, Phytonciden, ätherischen Ölen und Enzymen gekennzeichnet.
Schwarzer Rettich wird verwendet, um den Stoffwechsel zu verbessern und die Immunität zu erhöhen. Es wird als natürliches Breitbandantibiotikum bezeichnet und wird oft als Diuretikum eingenommen.
In Lebensmitteln können Sie die Wurzeln des Rettichs selbst und sein junges Laub verwenden. Aus Radieschen werden Suppen, Borschtsch, Salate, Snacks und Okroshka hergestellt.
Lauch
Seine vorteilhaften Eigenschaften waren sogar im antiken Rom und in Griechenland bekannt, wo es als eine der wertvollsten Gemüsepflanzen galt.
Lauch ist reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Magnesium und Eisen. Darüber hinaus enthält es Thiamin, Carotin, Riboflavin, Nikotin und Ascorbinsäure.
Lauch hat auch die einzigartige Eigenschaft, den Gehalt an Ascorbinsäure in seiner Zusammensetzung bei längerer Lagerung um fast das Doppelte zu erhöhen.
Seine medizinischen Eigenschaften sind seit langem bekannt. Es ist nützlich bei Gicht, Skorbut, Rheuma, Urolithiasis, körperlicher und geistiger Müdigkeit.
Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts empfehlen Ernährungswissenschaftler Lauch gegen Fettleibigkeit.
Klinische Studien haben gezeigt, dass Lauch den Stoffwechsel normalisiert, die Leberfunktion verbessert und antisklerotische Eigenschaften hat.
Im Gegensatz zu Zwiebeln hat Lauch keinen scharfen Geschmack und Geruch und wird daher häufig zum Kochen verwendet. Suppen, Kartoffelpüree, Saucen, Salate, Fleisch und Marinade sind nicht alle Gerichte, die mit diesem Produkt perfekt ergänzt werden.
Getrocknet
Eine der köstlichen und gesunden Arten von getrockneten Aprikosen. Es enthält Salze von Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Eisen und Phosphor sowie Ballaststoffe und einen Komplex aus Fett- und organischen Säuren. Darüber hinaus enthalten getrocknete Aprikosen die Vitamine A, B1, B2, C, PP.
Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt einen ziemlich hohen Kaloriengehalt hat, empfehlen Ernährungswissenschaftler immer noch, täglich 4-5 Stück getrocknete Aprikosen zu essen, insbesondere im Frühjahr-Herbst. Dies wird dazu beitragen, den Körper mit nützlichen Substanzen anzureichern, Anämie und Augenkrankheiten vorzubeugen, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Thrombophlebitis zu vermeiden sowie das Wohlbefinden von Diabetikern zu verbessern und die Funktion der Nieren und der Schilddrüse zu normalisieren. Getrocknete Aprikosen werden vielen Diäten zugesetzt und als Hauptprodukt des Fastentages verwendet.
Eine einzigartige Eigenschaft von getrockneten Aprikosen ist die Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.
Es kann als eigenständiges Produkt oder als Teil von Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Getreide, Desserts, Salaten und Gebäck verwendet werden.
Kompotte und Uvvars werden aus getrockneten Aprikosen gekocht, die Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernen.
Äpfel Jonagold
Ungewöhnlich schöne und leckere Früchte.
Diese Apfelsorte wurde im letzten Jahrhundert entwickelt. Es unterscheidet sich von anderen in der Frostbeständigkeit, da es normalerweise bis Januar liegen und dann zur Umsetzung gehen kann.
Es ist erwähnenswert, dass der außergewöhnliche süß-saure Geschmack von Jonagold-Äpfeln professionelle Verkoster eroberte, die ihm die höchsten Punkte verliehen.
Jonagold-Äpfel enthalten Jod, Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium und Natrium.
Sie enthalten die Vitamine A, B, C und PP sowie Ballaststoffe und einen Komplex organischer Säuren. Darüber hinaus sind sie kalorienarm.
Diese Äpfel helfen bei Blähungen und Blähungen und sind eine Quelle für Gesundheit und Langlebigkeit.
In klinischen Studien wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr dieser Äpfel das Wachstum von Krebszellen in Leber und Darm hemmt.
Sie werden auch verwendet, um Augenkrankheiten und Erkältungen vorzubeugen. Darüber hinaus stärken diese Äpfel das Immunsystem und lindern Schwellungen.
Sie enthalten natürliche Antibiotika, die bei der Bekämpfung des Grippevirus, Staphylococcus aureus und Ruhr helfen. Sie wirken tonisch, erfrischend und belebend.
Jonagold-Äpfel werden am besten roh verzehrt, obwohl sie als Marmelade und Konfitüre gebacken, getrocknet und gekocht werden können.
Sauerkraut, gesalzener, eingelegter Kohl
Kohl ist ein sehr gesundes, schmackhaftes und diätetisches Produkt, das sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen der B-Gruppe, P, K, E, C und U auszeichnet.
Darüber hinaus enthält es eine ganze Reihe von Mikro- und Makroelementen wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Phosphor, Jod, Kobalt, Chlor, Zink, Mangan und Eisen.
Kohl ist hoch angesehen für seinen Fasergehalt, der für die Normalisierung der Aktivität des Magen-Darm-Trakts, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Verbrennung von Fettgewebe und sogar die Abtötung von Fäulnisbakterien im Darm unerlässlich ist.
Es ist erwähnenswert, dass Kohl gerade wegen seiner heilenden Eigenschaften in der Volksmedizin weit verbreitet ist.
Ein Merkmal von Sauerkraut ist das Vorhandensein von Milchsäure, die bei Diabetes nützlich ist. Es wird auch bei Stomatitis und Zahnfleischbluten angewendet.
Eingelegter und gesalzener Kohl ist sehr nützlich, da er während der Lagerung viel mehr Nährstoffe als frisch enthält.
Perlgerste
Ein Produkt, das erstmals in der Bibel erwähnt wurde. In jenen Tagen wurde Gerstenbrei, in Milch gekocht und mit Sahne gewürzt, als königliches Essen bezeichnet.
Darüber hinaus war Gerste ein beliebter Brei von Peter I. Und das alles dank der Tatsache, dass sie eine ganze Reihe nützlicher Aminosäuren und Spurenelemente enthält. Darunter: Kalium, Kalzium und Eisen, Zink, Kupfer und Mangan, Molybdän, Strontium und Kobalt, Brom, Chrom, Phosphor und Jod. Und auch die Vitamine A, B, D, E, PP.
Darüber hinaus enthält Gerste Lysin, das die Kollagenproduktion fördert und so das Altern verhindert.
Darüber hinaus hat Graupenbrei starke antioxidative Eigenschaften, stärkt das Nervensystem perfekt und normalisiert den Stoffwechsel. Es verbessert den Zustand von Zähnen, Knochen, Haaren und Haut.
Ein Sud aus Gerste wird als krampflösendes, harntreibendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet.
Der Kaloriengehalt von Gerstenbrei ist ziemlich niedrig, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, ihn bei Fettleibigkeit und Therapeuten bei Husten und Erkältungen zu verwenden. Die Hauptsache ist, nicht mehr als zweimal pro Woche Perlgerste in Form von Brei zu essen.
Gerste ist besonders nützlich für stillende Mütter, da sie die Laktation erhöht.
Bohnen
Ein Produkt, das bereits im alten Rom bekannt war und nicht nur gegessen, sondern auch für Gesichtsmasken und Puder hergestellt wurde.
In Frankreich wurden Bohnen als Zierpflanze angebaut.
Der Wert von Bohnen in ihrem hohen Proteingehalt, der hochverdaulich ist. Von den Spurenelementen enthält es Magnesium, Kalium, Kalzium, Schwefel, Phosphor und Eisen. Es ist reich an Vitaminen der B-Gruppe, C, E, K, PP und hat einen relativ niedrigen Kaloriengehalt.
Bohnen helfen bei Rheuma, Haut- und Darmkrankheiten sowie bei Erkrankungen der Bronchien. Darüber hinaus hat es die Fähigkeit, die Immunität gegen Influenza zu erhöhen.
Ärzte empfehlen, dieses Produkt zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und Pyelonephritis zu essen.
Regelmäßiges Essen von Bohnen kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, was für Menschen mit Diabetes sehr wichtig ist.
Bohnen werden auch genommen, um das Nervensystem zu beruhigen und Nierensteine zu entfernen.
Daraus werden Suppen, Salate, Beilagen und Pasteten hergestellt. Bohnenkonserven gelten als besonders nützlich, bei denen ein Maximum an nützlichen Substanzen erhalten bleibt.
Capelin
Lieblingsgericht der Japaner. Es enthält eine große Menge leicht verdaulicher Proteine sowie Kalzium, Proteine, mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Vitamine der Gruppen B, A und D. Auch Lodde wird wegen des Gehalts an einer Reihe nützlicher Aminosäuren und Spurenelemente geschätzt wie Methionin und Lysin sowie Fluor, Brom, Kalium, Natrium, Selen und Phosphor.
Die regelmäßige Verwendung von Lodde während dieser Zeit ist bereits aufgrund des Selengehalts erforderlich, der perfekt aufheitert.
Ärzte empfehlen, Lodde bei Myokardinfarkt, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schilddrüsenerkrankungen in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Es wird geräuchert und gebraten gegessen und als Beilage zu Reis serviert, passt aber auch gut zu Gemüse und Saucen.
Der Vorteil von Frühlings-Lodde gegenüber Herbst-Lodde liegt in einem relativ geringen Fettgehalt und folglich in einem relativ niedrigen Kaloriengehalt.
Flunder
Köstlicher und gesunder Seefisch, der besonders in der Ernährung geschätzt wird. Darüber hinaus enthält es viele nützliche Substanzen, die schnell resorbiert werden.
Ärzte empfehlen die Verwendung von Flundern nach Operationen und Langzeiterkrankungen, da sich diese Fischart positiv auf das Verdauungs-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-System auswirkt.
In klinischen Studien wurde nachgewiesen, dass in Flunderfleisch enthaltene Substanzen zum Tod von Krebszellen beitragen. Flunder enthält auch Phosphor, Vitamine B, A, E, D.
Der regelmäßige Verzehr dieser Art von Fisch in Nahrungsmitteln verbessert die geistige Aktivität, normalisiert die Arbeit der Enzyme im Körper, trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei und reguliert die Stoffwechselprozesse.
Aufgrund seines hohen Jodgehalts verbessert die Flunder die Immunität perfekt und stärkt dank eines Mineralienkomplexes Nägel, Haare und Zähne sowie die Verjüngung des Körpers.
Flunderfleisch kann gedünstet, gebraten, im Ofen gebacken und am offenen Feuer gekocht werden. Ein mäßiger Verzehr von Flunder, insbesondere gebraten, führt nicht zu zusätzlichen Pfunden.
Seehecht
Eines der beliebtesten diätetischen Lebensmittel, das außerdem gut vom Körper aufgenommen wird.
Seehechtfleisch wird wegen seines hohen Proteingehalts und des Vorhandenseins einer Reihe nützlicher Substanzen geschätzt, nämlich: Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Kupfer, Mangan, Chrom, Fluor, Jod, Eisen, Schwefel, Zink usw.
Der regelmäßige Verzehr dieser Fischart normalisiert den Stoffwechsel, reinigt den Körper von Giftstoffen und wirkt sich positiv auf seinen Allgemeinzustand aus.
Das Vorhandensein der Vitamine E und A im Fleisch dieses Fisches verhindert das Auftreten von Krebs.
Ärzte empfehlen, Seehecht zu essen, um Erkrankungen der Schilddrüse, der Schleimhäute, der Haut und des Magen-Darm-Trakts vorzubeugen.
Seehecht verbessert die Funktion des Nervensystems und bekämpft Depressionen sowie den Blutzuckerspiegel.
Seehechtgerichte sind relativ kalorienarm und verursachen bei mäßigem Verzehr keine Fettleibigkeit.
Russel
Köstliche und gesunde Pilze mit einer ganzen Reihe nützlicher Vitamine und Mineralien, nämlich B-Gruppen, C, E, PP sowie Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen und Kalzium.
Sie können ohne Angst vor Gewichtszunahme konsumiert werden, da sie einen sehr geringen Kaloriengehalt haben.
Grundsätzlich werden diese Pilze in Ihre Ernährung aufgenommen, um Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorzubeugen.
Die Russula werden gekocht, gebraten, eingelegt und gesalzen.
Interessanterweise erhielten diese Pilze ihren Namen aufgrund der Tatsache, dass sie bereits 24 Stunden nach dem Salzen, dh fast roh, gegessen werden können.
Milch
Eines der gesündesten Getränke für unseren Körper. Seine Verwendung ist für das normale Wachstum und die Entwicklung von Kindern von wesentlicher Bedeutung.
Unsere Vorfahren wussten um seine reichen nützlichen Eigenschaften.
Es gibt verschiedene Arten von Milch, aber die beliebtesten in Russland sind Ziege und Kuh.
Milch enthält leicht verdauliches Protein, ist sehr nahrhaft und wird für seinen hohen Kalziumgehalt geschätzt. Es enthält auch Kalium- und B-Vitamine.
Ärzte empfehlen, Kindern nach einem Jahr Ziegenmilch zu geben, deren Vorteile von den Philosophen des antiken Griechenland geschrieben wurden.
Dieses Getränk ist nach geistiger und körperlicher Anstrengung unersetzlich und hat bakterizide Eigenschaften.
Regelmäßiger Milchkonsum stärkt das Immunsystem und beugt Infektionen vor.
Außerdem ist Milch gut für die Gesundheit von Zähnen, Haut, Haaren und Nägeln. Die darin enthaltenen nützlichen Säuren helfen, die Funktion des Nervensystems zu normalisieren.
Es wird verwendet, um Schlaflosigkeit und die Entwicklung von Depressionen zu verhindern.
Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist Milch häufig in verschiedenen Diäten enthalten.
Bei Erkältungen kann warme Milch mit Honig und Butter helfen, Halsschmerzen zu wärmen, Husten zu lindern und den Schleimfluss zu verbessern.
Milch wird roh verzehrt, sie wird auch zur Herstellung von Saucen, Müsli, Marinaden, Süßwaren oder zur Zugabe zu anderen Getränken verwendet.
Eier
Die beliebtesten Eiersorten sind Huhn und Wachtel, obwohl alle nützliche Eigenschaften haben.
Der Wert von Eiern liegt in ihrer hervorragenden Verdaulichkeit durch den Körper. Darüber hinaus sind Eier reich an Proteinen, nützlichen Aminosäuren und Spurenelementen. Sie enthalten Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Schwefel, Eisen, Zink, Chlor, Fluor, Bor, Kobalt, Mangan usw. Sie sind auch reich an Vitaminen der B-Gruppe, E, C, D, H, PP, K, EIN …
Das Essen von Eiern ist gut zur Stärkung der Knochen und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen. Darüber hinaus enthalten sie eine Substanz, die Müdigkeit und schlechte Laune bekämpft.
Eier sind gut für das Gedächtnis und das Gehirn sowie für die Leberfunktion und die Normalisierung des Sehvermögens. Darüber hinaus sind die Elemente, aus denen sich ihre Zusammensetzung zusammensetzt, an den Prozessen der Hämatopoese beteiligt.
Eier haben einen ziemlich hohen Kaloriengehalt, aber amerikanische Wissenschaftler haben Studien durchgeführt, die bewiesen haben, dass die regelmäßige Verwendung dieses Produkts in gekochter Form zum Frühstück immer noch zum Gewichtsverlust beiträgt. Dies ist auf das Völlegefühl zurückzuführen, das eine Person nach dem Verzehr von Eiern hat.
Honig
Leckeres, gesundes und kalorienreiches Produkt.
Honig enthält B-Vitamine und Ascorbinsäure. Es hat bakterizide, entzündungshemmende und absorbierende Eigenschaften, normalisiert den Stoffwechsel, verbessert die Geweberegeneration, stärkt die Immunität und normalisiert den Schlaf.
Honig wird vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen und ist eine starke Energie. Es wird zur Behandlung von Alkoholismus und zur Vorbeugung von Erkältungen eingesetzt.
Waben werden zur Behandlung von Augenkatarakten eingesetzt.
Erdnuss
Leckeres, gesundes und beliebtes Produkt. Es enthält einen ganzen Komplex von Vitaminen der B-Gruppe, A, D, E, PP. Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen hilft, das Gedächtnis, das Sehvermögen und die Aufmerksamkeit zu verbessern und die Funktion aller inneren Organe zu normalisieren. Ärzte raten auch, Erdnüsse bei Potenzstörungen zu essen.
Darüber hinaus ist es nützlich, da es hilft, die Zellen des Körpers zu erneuern.
Erdnüsse sind Antioxidantien und werden zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs eingesetzt. Es wirkt beruhigend, hilft bei Schlaflosigkeit, geistiger und körperlicher Müdigkeit.
Erdnussbutter wird zur Behandlung eitriger Wunden verwendet.
Erdnüsse gelten aufgrund ihres hohen Fettgehalts als kalorienreiches Lebensmittel und sollten daher nicht zu häufig verwendet werden.