Das östliche Prinzip der Aufteilung der Produkte nach Jahreszeiten ist ihre Unterteilung in männliche und weibliche Natur – Yin und Yanghilft, die Eigenschaften von Lebensmitteln und ihre Auswirkungen auf das menschliche Leben so gut wie möglich zu verstehen.
In den Ländern des Ostens wurde das Jahr traditionell mit einer Änderung in Poren unterteilt: Neben Winter, Frühling, Sommer und Herbst gibt es auch eine Nebensaison. Wir sprechen über die Übergangszeit zwischen den dominierenden Jahreszeiten. Jede Jahreszeit entspricht der Aktivität bestimmter Funktionen unseres Körpers. Daher folgt die Zusammensetzung der Diät aus den Bestandteilen, die den Körper in diesem Bedürfnis befriedigen. Deshalb sprechen wir über fünf Geschmacksrichtungen. Der Hauptgeschmack ist mit zusätzlichen Farbtönen gesättigt: neutral, komplementär und negativ. Es wird nicht schwierig sein herauszufinden, was der Geschmack ist und wie er sich auf den Körper auswirkt: Neutral beeinträchtigt in keiner Weise seine Funktionalität, schadet uns negativ und ergänzt gesättigt und stärkt. Es kommt nicht oft vor, dass die von uns gewählte Ernährung zu den erwarteten Ergebnissen führt.
Es ist notwendig, nicht nur Ihren Geschmack zu verstehen, sondern auch in subtileren Angelegenheiten wie der orientalischen Medizin. Im Osten wurde über viele tausend Jahre hinweg Wissen über Ernährung, das sich auf die menschliche Gesundheit auswirkt, gesammelt und herausgesiebt. Diese Erfahrung, die vielen Ernährungstheorien nicht entspricht, gibt uns die Sprache, um unsere Ernährungsbedürfnisse zu verstehen. Das Hauptziel der Ernährung für die Jahreszeiten ist ein ausgewogener und unsichtbarer Übergang von einer Jahreszeit zur anderen, ohne Energie, Wohlbefinden und Potenzial des Körpers zu verlieren. Laut Tao bringt der Frühling Geburt und Blüte, der Sommer gibt Wachstum und den Beginn der Reifung, und der Herbst belohnt uns mit der endgültigen Reifung und Ernte. Der Winter bringt uns Frieden und Anhäufung von Kraft.
Feder
Der Frühling ist die beste Zeit für Entwicklung und Wachstum. Die umliegende Natur erwacht aus dem Winterschlaf und wächst merklich in rasantem Tempo. Dies ist eine Zeit des Wachstums und des Eintauchens in neue Anfänge. Unser Körper verändert sich, er gibt neue Signale aus. Winterschlaf und Amorphismus gehören der Vergangenheit an. Die Zeiten des kalten Wetters und der stillen Feuchtigkeit werden als Atempause vor dem nächsten Aufblühen von Kraft und Sehnsüchten verbracht. Alles hat es eilig, erneuert und mit neuen Trieben bewachsen zu werden. Im Frühjahr ist es an der Zeit, die Aufnahme von kalorienreichen und fetthaltigen Lebensmitteln einzustellen, beginnen wir. Die schwierigste Zeit bei der Auswahl der Produkte ist natürlich das zeitige Frühjahr. Wir fressen schon alles auf, was für den Winter vorbereitet wurde, und das Neue, mit frischen Kräften gesättigt, ist noch nicht gewachsen. Während wir auf das Erscheinen von frischem Grün warten, werden unsere Körper von Frühlingsasthenie eingeschränkt. Schwächegefühl, Lethargie und Schläfrigkeit, Verlust der Aufmerksamkeit, manchmal sogar bis zur Reizbarkeit und völliger Konzentrationslosigkeit auf eine Sache.
Dadurch verlieren wir unseren Appetit und die volle Leistungsfähigkeit. In diesem Fall kann eine mit Vitaminen, Konservierung, Gurken und Kräutern und getrockneten Früchten für den Winter getrocknete Konservierung helfen. Säfte, Kompotte, Konfitüren, Marmeladen und gefrorene Beeren können einen geschwächten Körper unterstützen. Und so weiter, bis auf unserem Tisch frisch, Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Knoblauch und Brennnessel auftauchen. Verzögern Sie nicht den Moment der Sättigung des Körpers mit Vitaminen. Beginnen Sie mit der Wiederherstellung und Auffüllung unserer natürlichen Vorräte. Um festzustellen, welche Lebensmittel es wert sind, mehr gegessen zu werden, ist es wichtig zu verstehen, welche Körpersysteme einem maximalen Mangel ausgesetzt sind. Das Schwerste in dieser Saison ist für Gallenblase und Leber (siehe unser Spezialmaterial). Um ihr Potenzial wiederherzustellen, wird die Sättigung des Esstisches mit Sauerkraut, Zitrone und Sammelsurium unterstützt. Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte ergänzen die Ernährung, bei deren Auswahl Sie Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben freien Lauf lassen können, zumal uns der Körper nicht täuschen wird.
Zu diesem Zeitpunkt ist es wichtig, Getreide nicht zu vergessen: Backwaren und Getreide mit verschiedenen Roggen- und Weizenmehlsorten sind geeignet. Fette und Proteine helfen, Ihre Lieblingsnüsse und -samen verschiedener Sorten und Arten aufzufüllen. Rüben und andere Hackfrüchte können die Frühjahrsdiät bereichern. Bei Fleischprodukten ist es besser, Geflügel zu bevorzugen: Hühnchen, Truthahn und Ente sind das, was Sie brauchen. Es ist Zeit, auf Suppen zu achten, die dazu beitragen, die inneren Organe dynamisch zu reinigen und unser Gerüst zu stärken, bestehend aus Bändern und.
Die dominierenden Aromen der Saison werden salzig, neutral süß und bitter sein. Speisewürze sollten vermieden werden. Wenn wir über Kinder sprechen, sollte ihre Ernährung mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten gesättigt sein, insbesondere auf das Vitaminspektrum achten. Alles, was uns die Erde schenkt, wird zu einer unersetzlichen Ergänzung der Kinderernährung. Beeren, Gemüse und Obst, darunter Kartoffeln, Karotten, Kohl, Rüben, verschiedene frische Säfte aus Beeren. Abkochungen aus Beeren und Früchten sind ebenfalls nützlich. Bei Proteinen, für eine gute Ernährung und eine ausgewogene Sättigung des Körpers lohnt es sich, sich auf Fleisch, Fisch sowie Milch- und Sauermilchprodukte zu konzentrieren.
Sommer
Die Sommersaison ist voller Fülle. Genau dann Yin reibungslos und ohne Unterbrechung fließt in Yang… Im Osten wurde argumentiert, dass Magensaft zu dieser Jahreszeit ohne Unterbrechungen und Ausnahmen phantasieren und sich rhythmisch bewegen sollte. So wird der Körper mit neuer Kraft und perfektem Gleichgewicht gefüllt. Natürlich wirken sich die Hitze und andere unangenehme Verbündete des Sommers auf den allgemeinen Zustand des Körpers aus, was zu allgemeinem Unwohlsein, Schwäche und Anfälligkeit für Sommerkrankheiten führen kann. Dies ist auf eine hohe Körpertemperatur und starkes Schwitzen zurückzuführen. Ein Ausweg aus dieser Situation sind Gemüse und Obst, die unseren Körper nicht nur reichlich mit Flüssigkeit, sondern auch mit Spurenelementen füllen, die zur Wiederherstellung des Gleichgewichts erforderlich sind.
Es ist schwierig, die Gewohnheiten zu bekämpfen, die uns die Zivilisation gibt. Wir sind es gewohnt, den Körper durch das Trinken kalter Getränke zu kühlen, aber vergessen Sie nicht, dass sich das Vergnügen im Mund als Problem herausstellt. Die Arbeit der inneren Organe ist gestört, die Wärmeregulierung des Körpers ist gestört. Im Gegensatz zu natürlichen Prozessen zwingen wir den Körper, Wärme zu speichern, anstatt Überhitzung zu beseitigen. Es ist am besten, im Sommer Lebensmittel in kleinen Portionen zu essen, ohne den Körper mit kalorienreichen Mahlzeiten zu überlasten.
Es lohnt sich, Ihre Aufmerksamkeit auf Milchprodukte, Gemüse, Beeren und Obst zu richten. Der Verzehr von Fleischprodukten sollte reduziert werden, wenn die körperliche Aktivität am Körper nicht groß ist. Der Herzmuskel und der Dünndarm sind am aktivsten. Aus diesem Grund lohnt es sich, sich auf Lebensmittel mit bitterem Geschmack zu konzentrieren, auch wenn Sie den Gerichten einfach bittere Gewürze und Saucen hinzufügen. Es ist besser, im Sommer auf salzige Speisen und das Hinzufügen von Salz zu Gerichten zu verzichten.
Herbst
Mit Beginn des Herbstes Yang verwandelt sich langsam in Yin und bevorzugt werden Gerichte aus Rüben, Äpfeln und Karotten. Die Dynamik des Körpers nimmt ab, die Belastung fällt auf den Dickdarm usw. Würzige Aromen helfen Ihnen, sich von einer reichhaltigen Ernährung abzukühlen und zu einem gleichmäßigen Appetit auf den Herbst überzugehen. Es lohnt sich, auf Fleischprodukte, Gewürze und Zwiebeln zu achten. Reis- und Buchweizengerichte werden eine großartige Ergänzung sein. Trockenfrüchte verhelfen Ihnen zu zusätzlicher Kraft, ohne die im Sommer gesammelten Reserven des Körpers zu erschöpfen. Es lohnt sich, den Konsum von Back- und Mehlprodukten, Lamm, zu reduzieren. Wild, Rindfleisch, Milch, Früchte, Nüsse und große Beeren wie Melone sind eine hervorragende Ergänzung für einen vollwertigen Tisch. Auf Süßes und Salziges sollten Sie verzichten.
Winter
Die Winterzeit wird von uns verlangen, Energie zu sparen und auszugleichen. Bevorzugt werden kalorienreiche, aber nicht sehr fetthaltige Suppen und Heißgetränke. Sie können mit Produkten aus Konservierung, Einfrieren und getrockneter Form angereichert werden. und Sauerkraut, Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren werden bei kaltem Wetter zu unverzichtbaren Produkten. Für eine bessere Leistung ist es wichtig, den Salzgehalt des Körpers wiederherzustellen. Als Beilage sollten Sie Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Buchweizen wählen, gewürzt mit reichhaltigen Saucen und Gurken.
Außerhalb der Saison
In der Nebensaison wäre die beste Taktik eine schrittweise Umstellung der Ernährung von Winter auf Frühjahr, von Sommer auf Herbst. Der Hauptgeschmack ist süß, er wird dazu beitragen, die Übergangszeit mit neuen Geschmacksrichtungen zu diversifizieren. Obst, Gemüse und – die beste Wahl für eine nahrhafte Ernährung. Der bittere Geschmack wird zusätzlich. Getrocknete Früchte und Lamm werten die Ernährung auf. Es lohnt sich, auf säurehaltige Lebensmittel wie Milchprodukte zu verzichten.