Glauben Sie mir, das Einzige, was zu 100 % vermieden werden sollte, sind Transfette. Aber was die ungesättigten Fettsäuren betrifft, lassen Sie uns darauf eingehen und sie genauer betrachten.
Ungesättigte Fettsäuren werden eingeteilt in:
– mehrfach ungesättigt (Omega-3-6), die wir von außen bekommen
– einfach ungesättigt (Omega-9-7), die unser Körper selbst synthetisieren kann.
So, jetzt ist alles in Ordnung!
Omega-3
Einmal in unserem Körper, werden Omega-3-Fettsäuren in die Zelle eingeführt und aktivieren sie.
Was ist das Ergebnis einer solchen Aktivität? Moleküle von Omega-3-Säuren erhöhen die Elastizität von Zellmembranen, stärken die Wände von Blutgefäßen und machen sie flexibel. Omega-3-Säuren verdünnen das Blut von Menschen und Tieren sowie den Saft von Pflanzen. Daher werden sie vom Körper gut aufgenommen. Diese Säuren ermöglichen es unserem Herzen, im richtigen Rhythmus zu schlagen, das Blut ohne Verzögerung zu zirkulieren, die Augen zu sehen und das Gehirn Entscheidungen zu treffen und auf das Geschehen zu reagieren.
Nach internationalen Standards sollten erwachsene Männer 1.6 g Omega-3 pro Tag zu sich nehmen, um gesund zu sein, erwachsene Frauen 1.1 g Omega-3 pro Tag (Schwangere – 1.4 g, Stillende – 1.3 g).
Quellen von Omega-3
Und hier, stellen Sie sich vor, gibt es eine Vielzahl pflanzlicher Quellen: Leinsamen, Pflanzenöle (Leinsamen, Raps, Sojabohnen, Mais, Oliven, Sesam, Weizenkeimöl), Nüsse (Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Pistazien, Pekannüsse, Cashewnüsse, Macadamia), Kürbis und Kürbiskerne, Sojabohnen und Sojamilch, Tofu, Avocado, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Kräuter (Dill, Petersilie, Portulak, Koriander).
Omega-6
Fettsäuren dieser Gruppe sollen Stoffwechselvorgänge im Körper stabilisieren.
Dank der Omega-6-Verbindungen wird die Integrität der Zellmembranen aufrechterhalten, die Effizienz der Synthese hormonähnlicher Substanzen erhöht, die Wahrscheinlichkeit von psycho-emotionalem Stress verringert und der Funktionszustand der Dermis verbessert.
Nach internationalen Standards sollten erwachsene Männer 6,4 g Omega-6 pro Tag zu sich nehmen, um gesund zu sein, erwachsene Frauen 4.4 g Omega-6 pro Tag (Schwangere – 5.6 g, Stillende – 5.2 g).
Quellen von Omega-6
Ihre Liste ist auch ziemlich gewichtig: Pflanzenöle (Maisöl, Distelöl, Sesamöl, Erdnussöl und Sojabohnenöl), Nüsse (Kiefern, Paranüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Pistazien), Samen (Leinsamen, Sonnenblumen, Kürbis, Mohn, schwarz). Chia), Avocado, brauner Naturreis.
Es ist sehr wichtig zu verstehen, dass es eine starke Beziehung zwischen Omega-3 und Omega-6 gibt und nur dann eine positive Wirkung auf den Körper erzielt wird, wenn diese Fettsäuren im richtigen Verhältnis konsumiert werden.
Das gesündeste Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 ist 1:1, dh pro Tag ist es am besten, von beiden die gleiche Menge zu sich zu nehmen. Ein Verhältnis von 1:4 (dh 6-mal mehr Omega-4 als Omega-3) ist ebenfalls normal. Wer tierische Lebensmittel isst, konsumiert durchschnittlich 1:30, was, wie Sie sich vorstellen können, kein sehr gesunder Trend ist. |
Omega-9
Ja, ja, dieselben Omega-9-Fettsäuren, die Teil der Struktur jeder Zelle im menschlichen Körper sind.
Ohne Omega-9-Fette ist die volle Funktion des Immun-, Herz-Kreislauf-, Hormon-, Nerven- und Verdauungssystems unmöglich.
Gemäß internationalen Standards müssen sowohl Männer als auch Frauen, um gesund zu sein, Omega-9 im Bereich von 13-20 % der gesamten täglichen Kalorienzufuhr zu sich nehmen (dies hängt wiederum von vielen Faktoren ab: Geschlecht, Alter, Gewicht, tägliche Aktivität usw.).
Quellen von Omega-9
Sie können Omega-9 aus Ölen (Raps, Sonnenblumen, Oliven), Mandeln und Avocados gewinnen.
Also fand eine detaillierte Analyse dieser heute beliebten Omega-Fettsäuren statt.
Was bekommen wir als Ergebnis?
Ja, natürlich brauchen wir Omega-Fettsäuren für die normale Funktion des Körpers, das Wachstum von Haaren und Nägeln, ein kräftiges Wohlbefinden und eine gute Ernährung.
Die Hauptsache – vergessen Sie nicht, dass alles im Gleichgewicht sein muss.
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen dabei hilft, dies zu erreichen.