Momordica

Momordika überrascht mit ihrem Aussehen. Diese exotische Kletterpflanze gehört zur Familie der Kürbisse und produziert ungewöhnliche Früchte. Es ist schwer zu sagen, ob es sich um Gemüse oder Obst handelt. Die Frucht selbst sieht aus wie ein Gemüse, und darin befinden sich Samen in einer Schale, die Beeren genannt werden. Momordica wächst in Australien, Afrika, Indien, Asien, Japan und auch auf der Krim. Sie nennen es anders:

• bitterer Kürbis
• indischer Granatapfel
• Gurke spritzen
• chinesische Melone
• gelbe Gurke
• Gurkenkrokodil
• Balsamico-Birne
• verrückte Melone

Momordica Stängel sind dünn und lockig, wie eine Liane, können bis zu 2 Meter hoch werden, die Blätter sind schön, geschnitten, hellgrün. Die Pflanze blüht mit heterosexuellen gelben Blüten, weibliche sind kleiner mit kurzen Stielen. Die Blüte beginnt mit männlichen Blüten und riecht nach Jasmin. Es gibt Haare an den Stielen, die wie Brennnesseln stechen und bleiben, bis die Frucht vollständig reif ist, wonach sie abfallen.

Früchte mit pickeliger Haut, ähnlich wie Krokodile, werden bis zu 10-25 cm lang und bis zu 6 cm im Durchmesser. Während des Wachstums und der Reifung ändern sie ihre Farbe von grün nach orange. In der Frucht schmecken bis zu 30 große Samen mit einer dichten rubinroten Schale wie eine Persimone. Wenn Momordica reif ist, öffnet es sich in drei fleischige Blütenblätter und Samen fallen heraus. Vollreife Früchte haben einen bitteren Geschmack und werden oft unreif geerntet, wenn sie fast gelb sind. Momordica reift in einem hellen, kühlen Raum.

Der Kaloriengehalt der Bittermelone pro 100 g beträgt nur 19 kcal.

Aufgrund des Vorhandenseins sehr wertvoller biologisch aktiver Verbindungen mit starken biologischen Wirkungen wird diese Pflanze in der Volksmedizin auf der ganzen Welt zur Behandlung verschiedener schwerer Pathologien, hauptsächlich Diabetes, sowie Krebs und anderer Krankheiten, die mit Entzündungsprozessen und Stoffwechselstörungen verbunden sind, verwendet. Diese Anlage nimmt eine der Hauptpositionen in der orientalischen Medizin ein und ihre Bestandteile sind in vielen weltweit zertifizierten Arzneimitteln enthalten. Die moderne Medizin bestätigt, dass die Pflanze antimykotische, antibakterielle, antiparasitäre, antivirale, antifertile, antitumorale, hypoglykämische und krebserregende Eigenschaften hat.

Momordica ist das weltweit am häufigsten verwendete Kraut für alternative Antidiabetika, da die Pflanze eine insulinähnliche Verbindung namens Polypeptid-p oder p-Insulin enthält, die auf natürliche Weise den Blutzuckerspiegel steuert.

Neben den traditionellen Formen der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln (Kapseln, Tabletten und Pillen) besteht der Vorteil der Bittermelone darin, dass ihre vorteilhaften Eigenschaften in Getränken perfekt erhalten bleiben. Momordica-Saft wird mit anderem Obst und Gemüse versetzt, um den Geschmack zu verbessern. Bitterer Kürbistee ist in Japan und einigen anderen asiatischen Ländern ein sehr beliebtes medizinisches Getränk.

Sorten und Typen

Es gibt ungefähr 20 Sorten von Momordica, die sich in Geschmack und Fruchtgröße unterscheiden. Die beliebtesten Sorten sind:

• Garantie - die Pflanze liefert eine gute Ernte von bis zu 50 Früchten pro Busch. Sie sind oval fusiform, werden bis zu 15 cm lang und sind oben mit papillären Vorsprüngen bedeckt. Vollreife, leuchtend orange Frucht;
• Balsamico - eine der medizinischsten Sorten mit kleinen Früchten von leuchtend orangefarbener Farbe;
• großfruchtig - runde und große Orangenfrüchte;
• langfruchtig - Früchte mit einer großen Anzahl von Tuberkeln auf der Schale werden bis zu 20 cm lang;
• Taiwan White - weiße Früchte, die, wenn sie reif sind, absolut nicht bitter sind, aber den Ertrag der Sorte gering ist;
• Japan Langfrüchte mit einem reichen Geschmack, die Kakis sehr ähnlich sind, das Gewicht einer solchen Frucht erreicht 400 g. Die Pflanze hat einen hohen Ertrag;
• Orange Peke ist eine sehr süße Frucht von leuchtend orangefarbener Farbe mit wenigen Beulen auf der Haut.
• Der Nährwert

100 g der Frucht enthalten nur sehr wenige Kalorien, nur 15. Momordica ist reich an den Vitaminen C, A, E, B, PP, F und enthält Spurenelemente und Substanzen, die für den menschlichen Körper wichtig sind:

• Ballaststoffe - 2 g
• Kohlenhydrate - 4.32 g
• Proteine ​​- 0.84 g
• Lutein - 1323 mcg
• Beta-Carotin - 68 µg
• Ascorbinsäure - 33 mg
• Folsäure - 51 mg
• Eisen - 0.38 mg
• Calcium - 9 mg
• Kalium - 319 µg
• Phosphor - 36 mg
• Zink - 0.77 mg
• Magnesium - 16 mg

Nützliche Eigenschaften und Schaden

Momordica ist eine äußerst gesunde Frucht, die das Immunsystem und das Sehvermögen stärkt, Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Die Samenschale enthält ein an Carotin reiches Fettöl; Im menschlichen Körper wird diese Substanz in Vitamin A umgewandelt. Die Samen enthalten das bittere Glykosid Momordicin und Substanzen, die den Blutzuckerspiegel senken. Lycopin ist ein gutes Antioxidans und dient zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Beim Abnehmen sind die Früchte sehr effektiv und beschleunigen den Stoffwechsel.

In den Wurzeln von Momordica gibt es Substanzen zur Behandlung von Rheuma - Triterpensaponine. Moderne Forschungen zeigen, dass einige Arten von Verbindungen, die in den Früchten enthalten sind, aufgrund ihrer antiviralen und antibakteriellen Aktivität zur Behandlung von Hepatitis und HIV verwendet werden können. Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Substanzen in Momordica-Saft das Wachstum von Krebszellen nicht nur stoppen, sondern auch zerstören.

In einigen Fällen wird nicht empfohlen, Obst und Samen zu essen:

• Während der Schwangerschaft und Stillzeit können Substanzen, die Momordica enthält, beim Neugeborenen zu Frühgeburten und Koliken führen.
• eine allergische Reaktion des Körpers;
• Erkrankungen des Magens und des Darms während einer Exazerbation;
• Erkrankungen der Schilddrüse.
• Die Samen der Früchte sollten in einer bestimmten Menge gegessen werden, um eine Vergiftung zu vermeiden. Wenn Sie zum ersten Mal Momordica treffen, probieren Sie ein kleines Stück Obst. Wenn es keine Anzeichen für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gibt, können Sie es gerne essen.

Anwendung in der Medizin

Momordica-Extrakt wird erfolgreich zur Behandlung von Sarkomen, Melanomen und Leukämie eingesetzt. Knochen lindern Schwellungen und werden bei Fieber und entzündlichen Prozessen im Körper eingesetzt. In den Anfangsstadien von Magen-Darm-Erkrankungen erfüllen Momordica-Abkochungen die Funktion von Antibiotika. Seit der Antike werden aus den Bestandteilen der Pflanze medizinische Abkochungen und Tinkturen hergestellt.

Momordica, seine Samen, Wurzeln und Blätter helfen bei verschiedenen Krankheiten:

• Anämie
• Bluthochdruck
• Kälte
• husten
• Lebererkrankungen
• Verbrennungen
• Akne
• Psoriasis
• Furunkulose
• Pflanzenextrakte werden in der Kosmetik eingesetzt, die Produkte glätten Falten und erhöhen die Hautelastizität.

Tinktur aus Früchten gegen Erkältungen

Schneiden Sie die Momordica in kleine Stücke, entfernen Sie die Samen. Legen Sie die Früchte fest in ein 3-Liter-Glas und gießen Sie 500 ml Wodka. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn 2 Wochen an einem dunklen Ort.

Die Tinktur wird dreimal täglich, 3 Teelöffel vor den Mahlzeiten eingenommen. Ein wirksames Mittel gegen Influenza, Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems.

Samenkochung

20 Samen in einen Emailbehälter geben und ein Glas kochendes Wasser einschenken. 10 Minuten brennen lassen, vom Herd nehmen und 1 Stunde ziehen lassen, abtropfen lassen.

3-4 mal täglich 50 ml im fieberhaften Zustand einnehmen.

Kochanwendungen

In Asien wird Momordica in der traditionellen Küche verwendet. Suppen, Snacks und Salate werden aus Früchten, Trieben und jungen Blättern zubereitet. Früchte werden in reifer und leicht unreifer Form gegessen. Köstliche gebratene und eingelegte Momordica. Die Früchte werden Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Konserven für Pikantheit zugesetzt. Momordica ist eine der Hauptzutaten des nationalen indischen Curry. Aus den Früchten werden köstliche Marmeladen, Wein, Liköre und Liköre zubereitet. Die Samen werden Süßwaren zugesetzt, sie haben einen ungewöhnlich nussig-tropischen Geschmack.

Momordica-Salat

Zutaten

Die kernlose Momordica 30 Minuten in Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Ringe pfeffern, die Momordica leicht aus dem Wasser drücken und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Öl anbraten und mit Salz würzen, Momordica und Pfeffer hinzufügen. Braten Sie, bis alle Zutaten fertig sind.
Die Rübenblätter hacken und auf einen Teller legen. Die in mittelgroße Stücke geschnittene Tomate darauf legen.
Die Zutaten leicht auf einem Teller würzen und das sautierte Gemüse darüber geben. Das restliche Öl über den Salat gießen und mit jungen Momordica-Blättern garnieren.

Zu Hause wachsen

Dank seiner leckeren und gesunden Früchte, die viele als Zierpflanze mögen, nehmen die Menschen zunehmend zu Hause Momordica an.

Das Wachsen aus Samen ergibt im Gegensatz zu Stecklingen immer ein 100% iges Ergebnis und besteht aus mehreren Stufen:

• Wählen Sie Samen mit dunkler Farbe, helle Samen gelten als unreif und sind nicht zum Pflanzen geeignet.
• Legen Sie die Samen 30 Minuten lang bei Raumtemperatur in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat.
• 1 Teelöffel natürlichen Honigs in einem Glas warmem Wasser verdünnen, eine Stoffserviette in dieser Flüssigkeit einweichen und die Samen darin einwickeln. Legen Sie die Samen für 2 Wochen, um an einem warmen Ort zu keimen, können Sie in der Nähe der Batterie. Befeuchten Sie die Serviette beim Trocknen.
• Nehmen Sie ein paar Torfbecher und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Humus und Gartenerde im Verhältnis 3 zu 1.
• Das vorbereitete Bodensubstrat 1 Stunde im Ofen erhitzen, um mögliche Sporen und Schädlingslarven zu entfernen.
• gekeimte Samen mit einer Kante bis zu einer Tiefe von 2 cm in den Boden drücken, mit kalziniertem Sand und Wasser bestreuen;
• Stellen Sie die Gläser in klare Beutel oder decken Sie sie mit in der Mitte geschnittenen Plastikflaschen ab. Dies liefert den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt. Halten Sie eine Raumtemperatur von 20 Grad. Triebe sollten in 2 Wochen erscheinen;
• Wenn Sprossen auftreten, entfernen Sie die Abdeckung und befeuchten Sie den Boden mit einer Sprühflasche. Stellen Sie die Pflanze an einen hellen Ort. Ein Fensterbrett an der West- oder Ostseite ist gut geeignet. Die Sprossen sollten nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt sein.
• Wenn die ersten Blätter erscheinen, füttern Sie die Sprossen mit einer schwachen Lösung von Kaliumsulfat und Superphosphat. Die Temperatur im Raum sollte 16 bis 18 Grad betragen. Versorgen Sie die Pflanze an bewölkten Tagen mit Licht und schützen Sie sie vor Zugluft.
• 2 Wochen nach der ersten Düngung dem Boden organische Düngung hinzufügen und nach weiteren 2 Wochen Mineraldüngung. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, aber in Maßen sollte der Boden nicht austrocknen. An warmen Tagen zum Aushärten an die frische Luft bringen.
• Wenn der Spross 25 cm wächst, pflanzen Sie ihn in einen größeren Topf oder ein größeres Gewächshaus, wenn keine Frostgefahr besteht. Das Pflanzen erfolgt direkt in den Bechern, da das Wurzelsystem von Momordica keine Transplantation toleriert.
• Wenn Sie Mormodica verlassen, um drinnen zu wachsen, bestäuben Sie es. Verwenden Sie den Pinsel, um zuerst über die männlichen Blüten und dann über die weiblichen Blüten zu streichen und Pollen zu übertragen.