Für die Zubereitung von Süßigkeiten benötigen Sie 150 g der folgenden Zutaten: Walnüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen sowie die Schale einer Orange. Für die Bonbonhülle – 100 g Kokosnuss, Sesam, Mohn, Kakaopulver oder gehackte Mandeln.
Die Hauptbestandteile des Rezepts sind getrocknete Früchte, daher ist es wichtig zu wissen, dass sie mit Schwefeldioxid als Konservierungsmittel behandelt werden können. Um es abzuwaschen, müssen Sie getrocknete Früchte in kaltem Wasser einweichen, abspülen und dann zur Desinfektion mit kochendem Wasser übergießen.
Jetzt kann es losgehen. Nehmen Sie einen Mixer und mahlen Sie Nüsse, Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen mit geriebener Orangenschale zu einem Püree. Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Zu Kugeln rollen und in Kokosnuss, Sesam, Mohn, Kakaopulver oder Mandeln wälzen. Süßigkeiten können auch in Form von Pyramiden hergestellt und oben mit großen Nüssen oder Granatapfelkernen verziert werden. Sie können auch ganze Mandeln, Haselnüsse oder andere Nüsse hineingeben.
Du brauchst: zwei Bananen, 300 g Datteln, 400 g Herkules, 100 g Sonnenblumenkerne und 150 g Kokosnuss. Sie können auch Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Weichen Sie die Datteln 2 Stunden lang in kaltem Wasser ein und mahlen Sie sie dann in einem Mixer. Natürlich sollten die Datteln entsteint werden. Bananen hinzufügen und glatt mahlen. Dann nimm eine Schüssel mit gemischtem Müsli, Samen und Kokosflocken, kombiniere die trockene Mischung mit einer Masse aus Datteln und Bananen. Den entstandenen Teig in einer Schicht von 1,5 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Backofen bei 180 Grad einschalten, ein Backblech 10 Minuten hineinlegen, der Teig sollte bräunen.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, in rechteckige Riegel schneiden und abkühlen lassen. Trennen Sie die Riegel vom Papier und legen Sie sie für 20-30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Für die Zubereitung des Kuchens benötigen Sie 450 g Walnüsse, 125 g süße Rosinen, 1 TL. Zimt, eine kleine Orange und 250 g weiche Datteln und für Sahne – zwei Bananen und eine Handvoll getrocknete Aprikosen.
Datteln und Rosinen abspülen und 1,5 Stunden in Wasser einweichen, damit sie quellen. Mahlen Sie sie zusammen mit Nüssen in einem Mixer und geben Sie die resultierende Masse in eine Schüssel. Abgeriebene Orangenschale dazugeben und Orangensaft auspressen, Zimt dazugeben und alles gründlich vermischen. Dann eine Schüssel aufsetzen und dem Kuchen eine runde Form geben. Bananen und getrocknete Aprikosen separat in einem Mixer mahlen und die resultierende Creme vorsichtig auf den Kuchen geben.
Der fertige Kuchen kann und muss noch dekoriert werden, indem man ihn mit Schokoladen- oder Kokossplittern bestreut, Rosinen, Weintrauben oder Ananasscheiben darauf legt. Dem Dekorieren sind keine Grenzen gesetzt, seien Sie kreativ, experimentieren Sie! Zum Schluss den Kuchen für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen: Dies sollte so erfolgen, dass er dicht wird und sich leicht in Stücke schneiden lässt.
Sie müssen zwei Gläser Mehl, ein halbes Glas Hafer- oder Weizenflocken, 30 g getrocknete Aprikosen, 30 g Rosinen, 30 g getrocknete Kirschen, einen Apfel, ein halbes Glas Traubensaft, 1,5 TL nehmen. Backpulver und einen Löffel Pflanzenöl.
Den Apfel in Würfel schneiden, abspülen und die Rosinen eine halbe Stunde einweichen. In einem separaten Behälter das Müsli über den Saft gießen und 5 Minuten stehen lassen, dann Backpulver, Äpfel, Rosinen, Mehl und Butter hinzufügen. Alles in einem Mixer zerkleinern und den Teig kneten, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie entweder Mehl oder Traubensaft hinzufügen. Trockenfrüchte zum Teig geben und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mit der entstandenen Masse die Muffinförmchen zu 2/3 füllen und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Mit Puderzucker, Kakaopulver, Zimt oder anderen Gewürzen toppen.
Für den Magertest benötigen Sie 2 EL. Vollkornmehl, 0,5 EL. Kirschen, 2 EL. Honig, 3 EL. Pflanzenöl und etwa 6 EL. l. Eiswasser.
Die entkernten Kirschen in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Nachdem Sie das Mehl gesiebt haben, mischen Sie es mit Butter. Kirschpüree, Honig und Wasser hinzugeben: Alles gründlich verrühren, bis ein Teig entsteht. Teilen Sie es in zwei ungleiche Teile. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie für 40 Minuten.
Währenddessen die Füllung vorbereiten. Nimm für sie Obst: Bananen, Äpfel, Kiwi, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren oder Brombeeren. Jede Frucht ist geeignet, wählen Sie die, die Ihnen am besten gefällt.
Ein größeres Stück gekühlten Teig ausrollen und rund legen, Seiten formen. Obst darauf legen und mit einem ausgerollten kleineren Stück bedecken, die Seiten umwickeln. Achten Sie darauf, ein paar Löcher in die Oberseite zu stechen. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein und legen Sie den Kuchen eine Stunde lang hinein. Nehmen Sie es heraus und dekorieren Sie es nach Belieben. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen – so verbinden sich die Aromen der Zutaten besser und der Kuchen lässt sich leichter schneiden.
Hier sind 5 Rezepte für gesunde Desserts. Kochen Sie sie mit einem Lächeln, genießen Sie köstliche, gesunde und sehr befriedigende hausgemachte Süßigkeiten. Guten Appetit!