Neuer Blogger-Favorit - Matcha-Tee

Wir können sagen, dass das Spiel von Gwyneth Paltrow der Welt eröffnet wurde, die einmal erzählte, dass sie beschlossen hatte, Kaffee durch dieses Tonic-Getränk zu ersetzen. Und los geht's – Streichholzliebhaber werden nicht mehr als Sektierer angesehen, Getränke werden mit Streichholzpulver gebraut, in der Küche und in der Schönheitsindustrie verwendet. 

Matcha, oder Matcha, wie es genannt wird, ist ein Pulver aus speziell angebauten Grünteeblättern, das zu einem hellgrünen Getränk aufgebrüht wird. Er stammt aus China, allerdings – dort seit jeher bekannt – hat das Spiel an Popularität verloren. Im Gegenteil, in Japan verliebte er sich und wurde zu einem festen Bestandteil der Teezeremonie. Vor einigen Jahren wurde das Streichholz von Europa entdeckt und jetzt – und der our country. 

Wie Matcha sich von anderen grünen Tees unterscheidet

Matcha-Büsche werden 20 Tage vor der Ernte in den Schatten gestellt. Eine schwache Beleuchtung verlangsamt das Wachstum der Blätter und macht sie aufgrund des höheren Gehalts an Chlorophyll und Aminosäuren dunkler. Dieser Wachstumsprozess schafft eine spezielle biochemische Zusammensetzung, die Matcha mit einer Vielzahl von Nährstoffen ausstattet.

 

Was sind die Sorten

  • Zeremoniell… Süßer und delikater Geschmack mit einem Hauch von Umami. Es ist diese Sorte, die in buddhistischen Zeremonien verwendet wird. 
  • Premium… Eine Sorte mit intensivem Geschmack und leichter Bitterkeit. 
  • Kulinarisch… Eine Sorte, die normalerweise für Desserts und Smoothies verwendet wird und einen hellen, etwas säuerlichen Geschmack hat.

Warum ist ein Match nützlich?

1. Es ist ein starkes Antioxidans. Es übertrifft in seiner Wirkung alle allgemein anerkannten Führer mit antioxidativen Eigenschaften (Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren, Brokkoli, Kohl).

2. Aktiviert das Gehirn. Fördert die Konzentration der Aufmerksamkeit, die Qualität der Informationswahrnehmung, die Konzentration und löst gleichzeitig nervöse Spannungen. 

3. Erhöht die Immunität. Matcha-Tee ist ein natürliches Antibiotikum. Dank dieser und der großen Menge an Vitamin A und C wird eine Person gesünder.

4. Senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Experten stellen fest, dass der Spiegel an „schlechtem“ Cholesterin abnimmt und der Spiegel an „gutem“ Cholesterin bei denen steigt, die regelmäßig Matcha-Tee trinken.

5. Erhöht die Thermogenese (um 40%). Sie trinken Matcha-Tee zur Gewichtsreduktion, weil er hilft, Fett zu verbrennen, ohne den Körper zu schädigen. Das ist der Unterschied zwischen Matcha und anderen ähnlichen Produkten (Rohkaffee, Ingwer). Im Tee selbst geht die Kalorienzahl gegen Null.

6. Verlangsamt den Alterungsprozess der Haut. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und Polyphenolen gilt es als Elixier für Jugend und Gesundheit.

7. Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Männer leiden häufiger als Frauen an diesen Beschwerden. Ärzte berichten von einem Rückgang der Neigung zu Herzerkrankungen bei Männern um 11%, wenn sie Fans von Matcha-Tee sind.

8. Erhöht Energie, Ausdauer. Darüber hinaus erhöht es im Gegensatz zu Kaffee und anderen Energiegetränken das Niveau sauberer Energie, ohne dass Aufregung und Druck zunehmen. Dieser Zustand dauert bis zu 6 Stunden nach einer Tasse grünem Matcha-Tee. Es ist fast kein Koffein enthalten, der Energieeffekt wird durch L-Thianin erreicht.

9. Verhindert das Auftreten von Steinen und Sand in den Nieren. Die wohltuenden Eigenschaften des Tees zielen darauf ab, den Körper als Ganzes zu reinigen. Schwermetalle und Giftstoffe werden auf natürliche Weise daraus entfernt. Daher werden die Nieren, Leber, Gallenblase vor Verstopfung mit schädlichen Ablagerungen geschützt.

10. Besitzt antikarzinogene Eigenschaften. Unterdrückt die Bildung von Krebszellen. Dies ist auf den Gehalt an Vitamin C und Polyphenolen (Catechine EGCG) im Tee zurückzuführen.

11. Beruhigt, baut Stress ab, verbessert die Stimmung. Die wertvolle Substanz L-Theanin im Tee sorgt für die Produktion von Dopamin und Serotonin. Natürliche Aminosäuren helfen, mit Stress und Niedergeschlagenheit umzugehen, fördern Entspannung, Frieden und emotionale Stabilität. 

Und dieser Tee verhindert auch die Entwicklung von Krampfadern, lindert das Kater-Syndrom, normalisiert den Blutdruck und schützt die Zähne vor Karies, wenn er Zahnpasta zugesetzt wird.

Wie man Matcha-Tee macht

Zutaten

  • 1 Teelöffel Matcha-Tee (Sie können Matcha-Tee in unserem Shop kaufen) 
  • 1/4 Tasse Wassertemperatur 80 Grad
  • 3/4 Tasse heiße Milch
  • Zucker oder Honig nach Geschmack oder Ahornsirup

Zubereitung:

1. Wasser auf 80 Grad erhitzen oder kochen und abkühlen lassen. Die Hauptsache ist, kein kochendes Wasser zu verwenden.

2. Gießen Sie das Wasser in eine Tasse Matcha-Tee und rühren Sie alles gut um, bis es glatt ist.

3. Normalerweise wird zum Rühren ein spezieller Bambus-Chasen-Schneebesen verwendet. Wenn Sie jedoch keinen zur Hand haben, rühren Sie ihn mit einem Löffel oder einer Gabel gut um. Alternativ können Sie eine französische Presse verwenden, die sich auch gut zum Mischen eignet. 

4. Die Milch separat erhitzen, in eine separate französische Presse gießen und verquirlen, um einen luftigen Schaum zu erzeugen.

5. Fügen Sie vorgemischtes Streichholz mit Wasser und Zucker oder Honig nach Geschmack hinzu.

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