Nährwert von gekeimten Kichererbsen

Gekeimte Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt, sind eine nährstoffreiche Zutat für Suppen, Salate und Snacks. Es hat ein leichtes, frisches Aroma mit einem leicht erdigen Nachgeschmack. Um Kichererbsen zum Keimen zu bringen, reicht es aus, sie 24 Stunden in Wasser einzuweichen und sie dann 3-4 Tage auf eine sonnige Oberfläche zu stellen. Kohlenhydrate und Ballaststoffe Gekeimte Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die beide für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Eine Portion enthält etwa 24 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind äußerst vorteilhaft für die Gesundheit des Verdauungstrakts, fördern die Herzgesundheit und beugen Verstopfung vor. Proteine ​​und Fette Der Hauptvorteil von gekeimten Hammelerbsen ist ihr hoher Proteingehalt und ihr niedriger Fettgehalt. Damit ist es eine ideale Fleischalternative für Vegetarier und Menschen, die sich gesund ernähren. Eine Portion liefert 10 g Protein aus der empfohlenen Tagesdosis von 50 g. Eine Portion enthält 4 Gramm Fett.  Vitamine und Mineralien Auch gekeimte Kichererbsen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion liefert Ihnen 105 mg Kalzium, 115 mg Magnesium, 366 mg Phosphor, 875 mg Kalium, 557 mg Folsäure und 67 internationale Einheiten Vitamin A. Durch das Kochen von Kichererbsen werden einige der Nährstoffe ins Wasser ausgelaugt, wodurch der Nährwert des Produkts verringert wird. Um die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten, wird empfohlen, gekeimte Kichererbsen roh oder gedämpft zu essen. Eine Portion entspricht etwa 100 Gramm. 

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