Wie australische Forscher herausgefunden haben, wirken sich Lebensmittel mit hohem Fettgehalt negativ auf das Gedächtnis einer Person aus.
Um zu diesem Schluss zu kommen, nahmen die Wissenschaftler an der Studie teil, an der Menschen beteiligt waren. Für das Experiment wählten die Forscher 110 schlanke und gesunde Schüler im Alter von 20 bis 23 Jahren aus. Vor dem Experiment bestand ihre Ernährung hauptsächlich aus gesunden Lebensmitteln. Die Teilnehmer wurden in 2 Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe wurde wie gewohnt gefüttert, und die zweite Gruppe aß während der Woche belgische Waffeln und Fast Food, dh fettreiche Produkte.
Zu Beginn und am Ende der Woche frühstückten die Teilnehmer im Labor. Dann wurden sie gebeten, einen Gedächtnistest durchzuführen und zu beurteilen, ob sie etwas Schädliches essen wollen.
Und was?
Es stellte sich heraus, dass sich die Teilnehmer der zweiten Gruppe im Hippocampus verschlechtert haben, was das Gedächtnis beeinträchtigt. Die Teilnehmer schienen zu vergessen, dass sie gerade gegessen hatten und wieder essen wollten. Laut Wissenschaftlern hängen diese Ergebnisse mit der Tatsache zusammen, dass der Verzehr von Fast Food und anderem Junk Food die Appetitkontrolle stört und Fehlfunktionen im Hippocampus verursacht, einem Gehirnbereich, der für die Bildung von Emotionen verantwortlich ist.
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Mitglieder nach einer Woche mit fett- und zuckerreichen Lebensmitteln Junk Food in Betracht zogen, selbst wenn sie gut ernährt waren.
"Es ist schwieriger, das Essen aufzugeben, im Gegenteil, wir wollen immer mehr essen, und dies führt zu mehr Schäden im Hippocampus", sagten die Forscher. Und auch unter den bekannten Auswirkungen des Verzehrs von fetthaltigen Lebensmitteln - Fettleibigkeit und Diabetes.
