Die beliebtesten Superfoods im Überblick

1. Spirulina ist eine Blaualge, die in keinem smaragdgrünen Cocktail fehlen darf. Es wird auch als natürliches Multivitamin bezeichnet, und das ist es definitiv. Immerhin enthält es 80 % des Tagesbedarfs an Vitamin A und Eisen. Aber das ist auch nicht das Wichtigste. Spirulina ist ein vollständiges Protein, es enthält etwa 60 % Protein, das alle (einschließlich essentieller) Aminosäuren enthält. Diese Eigenschaft macht Spirulina zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung veganer Sportler. Spirulina hat einen stark ausgeprägten „sumpfigen“ Geruch und Geschmack, daher ist es praktisch, es zu Smoothies, Energieriegeln aus getrockneten Früchten und Nüssen hinzuzufügen, um es zu überdecken.

Unter Wissenschaftlern wird viel darüber diskutiert, ob Spirulina das berüchtigte Vitamin B12 enthält. Bis heute gibt es keine genaue Antwort auf diese Frage, aber auch wenn dieses Vitamin nicht in Spirulina enthalten ist, spricht dies nicht gegen die allgemeine Super-Nützlichkeit dieses Produkts.

2. Goji-Beeren – Oh, diese allgegenwärtige Werbung! Erinnerst du dich, wie im letzten Sommer das gesamte Internet voll war mit Inschriften wie „Abnehmen mit Goji-Beeren“? Die Wirkung der Gewichtsabnahme durch diese Beeren ist noch nicht wissenschaftlich bewiesen, aber diese Beere hat viele andere nützliche Eigenschaften. Erstens hält es den Rekord für den Gehalt an Vitamin C – dort ist es 400-mal mehr als in Zitrusfrüchten. Und diese kleinen Beeren enthalten mehr als 21 Mineralien, Vitamine A, E, Gruppe B und Eisen. Goji ist ein echter Energy-Drink, verbessert die Gehirnfunktion und steigert perfekt die Effizienz.

3. Chiasamen – ein Champion im Kalziumgehalt – sie enthalten 5-mal mehr davon als in Milch. Sie können Chiasamen wegen ihres unglaublichen Gehalts an gehirnfreundlichen Omega-3- und Omega-6-Säuren, Zink, Eisen, Protein und Antioxidantien lieben. Aufgrund der Tatsache, dass Chiasamen bei Wechselwirkung mit Flüssigkeit um ein Vielfaches an Größe zunehmen können, sind sie sehr praktisch für die Verwendung in Puddingrezepten, zum Hinzufügen zu Smoothies und Müsli. Sie sind nahezu geschmacksneutral und passen problemlos zu fast jedem Gericht.

4. Acai-Beeren – am häufigsten in Pulverform verkauft, in dieser Form lassen sie sich am bequemsten zu Smoothies hinzufügen. Sie sind reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Acai-Pulver ist eine echte Multivitaminmischung, die das Immunsystem und die Gesundheit der Haut unterstützt und sogar der Alterung vorbeugt.

5. Chlorella – einzellige Algen, reich an Chlorophyll und Magnesium. Wie Sie wissen, stärkt Chlorophyll das Immunsystem und erhöht das Hämoglobin. Es ist ein ausgezeichnetes Adsorptionsmittel und hilft, die Haut, den Darm und andere Organe von Giftstoffen zu reinigen. Darüber hinaus ist Chlorella eine vollständige Proteinquelle. Normalisiert den Blutzucker, stärkt das Immunsystem und erleichtert die Verdauung. Ideal als Beigabe zu Smoothies.

6. Leinsamen – unser russisches Superfood, das eine riesige Menge an Omega-3, Omega-6 und Alpha-Linolensäure enthält. Leinsamen enthalten auch östrogenähnliche Substanzen – Lignane, die in der Lage sind, die Funktion des Hormonsystems zu normalisieren. Der Verzehr von Leinsamen beugt Brustkrebs vor, stabilisiert den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Beweglichkeit der Gelenke und die kardiovaskuläre Gesundheit. Leinsamen sind für ihre umhüllenden Eigenschaften bekannt und können zu Müsli, Smoothies und Salaten hinzugefügt werden. Und eine Mischung aus 1 EL. l. Leinsamen und 3 EL. Wasser gilt als vegetarischer Ersatz für Eier in Backwaren.

7. Hanfsamen – fast ein Analogon von Leinsamen, aber sie enthalten mehr Omega-3 und Omega-6 als alle anderen Nüsse und Samen. Hanfsamen enthalten über 10 Aminosäuren, Vitamin E, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Sie sind ein unverzichtbares Werkzeug zur Vorbeugung von Anämie, zur Stärkung des Immunsystems und zur Aufrechterhaltung des allgemeinen Körpertonus.

8. Lucama ist eine Superfood-Frucht und gleichzeitig ein vielseitiges, gesundes und natürliches Süßungsmittel mit cremigem Geschmack. Lucuma-Pulver wird in Smoothies, Obstsalaten, Bananeneis und anderen Desserts verwendet. Lokum ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, insbesondere Beta-Carotin, Eisen und Niacin (Vitamin B3).

9. Ernährungshefe – ein Nahrungsergänzungsmittel, auf das Veganer nicht verzichten können. Dies ist fast die einzige Quelle für Vitamin B12, wenn wir nicht über tierische Produkte sprechen. Darüber hinaus enthält Nährhefe Glutathion, das hilft, den Körper leicht zu entgiften, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, die Immunität aufgrund des Gehalts an Beta-Glucan zu erhöhen und in der Ernährung veganer Sportler unverzichtbar ist, da es BCAAs enthält und auch Präbiotika enthält für die Darmgesundheit. Nährhefe hat einen käsigen Geschmack, sodass Sie daraus einen leckeren veganen Caesar machen oder auf gebackenes Gemüse streuen können.

10. Vitamingras – eine beispiellose alkalisierende und entgiftende Ergänzung aus jungen Weizensprossen. Aus Vitagrass wird eines der nützlichsten Getränke der Welt hergestellt, das das Kreislauf- und Lymphsystem sowie alle Organe von innen reinigt. Es ist ein einzigartiges Stimulans des Hormonsystems, ist ein Konzentrat aus Grünpflanzen, entfernt Giftstoffe, normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers und wird aktiv in „Anti-Age“ -Diäten verwendet. Es enthält über 90 Mineralstoffe, die Vitamine A, B, C und natürliches Chlorophyll.

11. Grüner Buchweizen – ein weiteres heimisches Superfood. Lebender grüner Buchweizen enthält viel Eiweiß und Eisen, was ihn in der Ernährung von Menschen, die zu Blutarmut neigen, fast unverzichtbar macht. Gekeimter grüner Buchweizen ist noch nützlicher, er ist voller Vitamine, Mineralien und gesättigt mit der lebensspendenden Kraft von Sprossen. Es kann verwendet werden, um einen köstlichen Buchweizenquark herzustellen oder Smoothies und Salaten hinzuzufügen.

12. Ärger – Aztekisches Superfood mit scharf-würzig-bitterem Geschmack, der an unseren Rettich erinnert. Ein starkes Adaptogen, ein Immunstimulans, das den Zustand des Immunsystems und des Urogenitalsystems stabilisiert, die Libido erhöht, die Ausdauer erhöht und die Abwehrkräfte des Körpers stärkt. Maca wird häufig bei hormonellen Ungleichgewichten (PMS und Wechseljahre) eingesetzt. Maca-Pulver kann zu Frucht-Smoothies hinzugefügt werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

13. An wen – unseren Stachelbeeren ähnliche Beeren, Rekordhalter für den Gehalt an Vitamin C (sie enthalten 30-60 mal mehr davon als Zitrusfrüchte). Beeren enthalten viele Mikronährstoffe, darunter Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und einen fast vollständigen Satz an Aminosäuren. Camu Camu unterstützt das Nerven- und Herz-Kreislauf-System, hilft bei der Entgiftung der Leber und hilft sogar, neurodegenerativen Erkrankungen und der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen. Übrigens schmeckt Camu Camu bitter, daher kann man sie nur als Teil eines Smoothies aus süßen Früchten verwenden.

Superfoods sind kein Allheilmittel und du kannst darauf verzichten. Andererseits können Sie durch die Zugabe zu Ihrer täglichen Ernährung diese erheblich mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern, Ihre Gesundheit verbessern, vielen Krankheiten vorbeugen und Ihren Körper von Giftstoffen reinigen.

 

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