Zutaten Gurken
| Gurke | 5000.0 (Gramm) |
| Dill | 75.0 (Gramm) |
| Meerrettichwurzel | 15.0 (Gramm) |
| Meerrettichwurzel | 15.0 (Gramm) |
| Knoblauchzwiebel 10.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| Paprika 3.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| schwarze Johannisbeere 25.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| cherry25.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| Wasser2000.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| Kochsalz 60.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
Eingelegte Gurken sind eine hervorragende Ergänzung zu Fischgerichten, aber auch zu Gemüsegerichten und auf der Kohlenhydrattabelle. Zum Einlegen ist es besser, kleine, starke Gurken auszuwählen. Es wird nicht empfohlen, gezupfte Gurken vor dem Botschafter zu lagern. Wenn die Umstände Sie zwingen, die Gurkenbotschafter für eine Weile zu verschieben, weichen Sie sie in kaltem Wasser ein. Sole: für 2 Liter Wasser 60-70 g Kochsalz. Gurken sortieren, abspülen. Das Grün abspülen und in Stücke schneiden. Auf den Boden des Fasses etwa die Hälfte der Kräuter und Gewürze geben, dann die Gurken in Reihen bis zur Hälfte des Fasses legen, ein weiteres Drittel der Kräuter darauflegen, wieder die Gurken in Reihen und die restlichen Kräuter und Gewürze auflegen oben. Schließen Sie das gefüllte Fass und gießen Sie die Sole durch das Nut-Feder-Loch. Sie können das Fass offen lassen, dann müssen Sie die Gurken mit einem sauberen Tuch abdecken, Holzkreise und etwas Druck aus massiven Steinen setzen, damit die Gurken nach dem Eingießen mit Salzlake nicht aufschwimmen. Die ersten 3 Tage wird das Gurkenfass am besten bei Raumtemperatur aufbewahrt und dann in den Keller gestellt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.3% | 15036 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 7.1% | 12667 g |
| Fats | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.9% | 70000 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g | 219 g | 1% | 8.9% | 9955 g |
| organische Säuren | 34 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.4 g | 20 g | 7% | 62.5% | 1429 g |
| Wasser | 95.2 g | 2273 g | 4.2% | 37.5% | 2388 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 50 & mgr; g | 900 & mgr; g | 5.6% | 50% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 11.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 15.2% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 13.4% | 6667 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.8% | 7.1% | 13333 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 83.9% | 1059 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 4.5% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.2% | 10.7% | 8333 g |
| Vitamin PP, NR | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9% | 10020 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1% | 36.6% | 2453 g |
| Calcium, Ca. | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 18.8% | 4695 g |
| Magnesium, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 23.2% | 3846 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 6.3% | 13830 g |
| Schwefel, S. | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.8% | 62500 g |
| Phosphor, P. | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 33% | 2685 g |
| Chlor, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5% | 209.8% | 426 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 288.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.08 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 34.8% | 2571 g |
| Jod, ich | 2.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.4% | 12.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 8% | 71.4% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3% | 56.3% | 1585 g |
| Kupfer, Cu | 71.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.1% | 63.4% | 1404 g |
| Molybdän, Mo. | 1.8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.6% | 23.2% | 3889 g |
| Nickel, Ni | 0.05 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 11.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 2.7% | 34483 g |
| Chrom, Cr | 4.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8.2% | 73.2% | 1220 g |
| Zink, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3% | 11.6% | 7802 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 11,2 kcal.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal