Kiefern-„Produkte“ enthalten verschiedene Nützlichkeiten: Nieren – ätherisches Öl, Tannine, Teer und den Bitterstoff Panipicrin; Harz – ätherisches Öl und Harzsäuren, Nadeln – ätherisches Öl, Harz, Ascorbinsäure, Tannine und Carotin.
Sogar ein Kind kann Kiefer von anderen Nadelbäumen unterscheiden: Kiefer ist ein immergrüner Baum mit langen weichen Nadeln. Und wir werden Ihnen sagen, wie Sie alles essen, was die Kiefer „produziert“. Zum Beispiel können Sie leckere und gesunde Marmelade aus jungen Zapfen kochen und eine Vitaminbrühe oder eine Heilinfusion aus Tannennadeln zubereiten.
REZEPTE
Abkochung von Kiefernknospen
So bereiten Sie ein Abkochen von Kiefernknospen vor: 10 g Knospen werden mit 1 Glas heißem Wasser gegossen, 30 Minuten in einem kochenden Wasserbad gehalten, 10 Minuten abgekühlt und filtriert. Nehmen Sie 1-3 mal täglich 2/3 Tasse nach den Mahlzeiten ein.
Tannenzapfenmarmelade
Vor dem Kochen werden junge Tannenzapfen aussortiert, Schmutzpartikel entfernt, Nadeln entfernt, in sauberem Wasser gewaschen, in einen Emaille-Topf gegossen und mit kaltem Wasser gegossen, so dass die Zapfen 1-1.5 cm bedeckt sind.
Anschließend werden die Zapfen durch Zugabe von Kristallzucker (1 kg pro Liter Infusion) gekocht. Kochen Sie wie gewöhnliche Marmelade mindestens eineinhalb Stunden und entfernen Sie den entstehenden Schaum. Fertige Marmelade wird in heiße Gläser gegossen. Es sollte einen schönen rötlichen Farbton bekommen, und der Geruch von Nadeln verleiht ihm ein pikantes, zartes Aroma.
Tannenzapfeninfusion
Nehmen Sie Anfang Juni die Zapfen auf, schneiden Sie sie in 4 Stücke und füllen Sie eine 3-Liter-Flasche zur Hälfte damit. Gießen Sie 400 g Zucker ein, gießen Sie kaltes kochendes Wasser ein und schließen Sie den Deckel fest. Schütteln Sie die Flasche regelmäßig. Infundieren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung nicht mehr fermentiert. Trinken Sie 1 EL. Löffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten morgens und abends.
Kiefernnadel-Vitamingetränke
- 30 g frische Tannennadeln in kaltem abgekochtem Wasser abspülen, kochendes Wasser über ein Glas gießen und 20 Minuten in einer Emailleschüssel kochen und mit einem Deckel verschließen. Nachdem die Brühe abgekühlt ist, wird sie gefiltert, Zucker oder Honig hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und täglich getrunken.
- 50 g junge einjährige Kiefernspitzen (sie haben weniger bittere Harzsubstanzen) in einem Porzellan- oder Holzmörser zermahlen, ein Glas kochendes Wasser einfüllen und 2 Stunden an einem dunklen Ort stehen lassen. Sie können dem Aufguss nach Geschmack etwas Apfelessig und Zucker hinzufügen. Den Aufguss durch ein Käsetuch abseihen und sofort trinken, da er während der Lagerung Vitamine verliert.
Infusion von Zapfen und Nadeln
Frische Tannennadeln und Zapfen werden in ein Glas gegeben und bis zum Rand mit Wodka oder verdünntem Alkohol übergossen (das Verhältnis von Zapfen und Wodka beträgt 50/50). Die Infusion wird 10 Tage an einem warmen, fest verschlossenen Ort aufbewahrt. Dann filtern und 10 mal täglich 20-3 Tropfen mit warmem Wasser vor den Mahlzeiten verwenden.
Kiefer „Honig“
Junge Tannenzapfen werden an der Sommersonnenwende vom 21. bis 24. Juni geerntet. Die Zapfen werden in einen transparenten Behälter gegeben, der dicht mit Kristallzucker (ca. 1 kg pro 3-Liter-Glas) bestreut ist. Der Hals des Behälters ist mit Gaze bedeckt und wird bis zum Herbst-Äquinoktium vom 21. bis 24. September (entsprechend dem Juni-Datum, an dem sie unterwegs waren) direktem Sonnenlicht ausgesetzt (z. B. auf einer Fensterbank). Wenn Schimmel auf der Oberfläche der Zapfen über der Flüssigkeitsschicht auftritt, müssen diese Zapfen verworfen werden und diejenigen, die über die Oberfläche schauen, mit einer Schicht Kristallzucker bestreuen.
Das resultierende Honigelixier wird in eine Flasche gegossen, mit einem Korken verschlossen und an einem kühlen dunklen Ort gelagert. Die Haltbarkeit eines solchen Honigs beträgt 1 Jahr. Verwenden Sie zu vorbeugenden Zwecken 1 EL. Löffel morgens für 20 Minuten. vor der ersten Mahlzeit und abends vor dem Zubettgehen. Honig kann zum Tee hinzugefügt werden.
Kiefernhonig hat einen ausgezeichneten Geschmack und Geruch, der normalerweise von Kindern genossen wird.