Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Beschreibung

Pinienkerne sind kleine weiß-gelbe Körner, die Samen der Sibirischen Zedernkiefer. Ein Kern wiegt etwa 0.25 Gramm.

Pinienkerne sind der essbare Samen der Gattung Pine. Im wissenschaftlichen Sinne wird es nicht als Nuss wie eine Erdnuss betrachtet, sondern als Samen wie eine Mandel. Betrachten wir seine nützlichen und schädlichen Eigenschaften.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Kern der Pinienkerne enthält viele nützliche Substanzen:

  • Fett 50-60%,
  • Proteine ​​15-25%,
  • Stärke
  • Sahara,
  • Vitamine.
Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Pinienkerne sind mit Vitaminen der folgenden Gruppen gesättigt: A, B, E, C, K. Sie sind außerdem voller Phosphor, Kupfer, Magnesium, Eisen und Mangan. Wie alle Nüsse sind Pinienkerne reich an Fetten, ihr Anteil beträgt die Hälfte aller Substanzen im Kern der Pinienkerne. Pinienkerne sind auch reich an einer für den Menschen sehr wichtigen Substanz - Protein. Der hohe Gehalt dieser Substanz im Kern der Pinienkerne ermöglicht es Ihnen, den täglichen Bedarf dafür zu decken, nur 30 Gramm Pinienkerne.

Zusammensetzung der Pinienkerne

Nährwert pro 100 g.
Energiewert 875 kcal

  • Fat 68.4 g
  • Proteine ​​13.7 g
  • Kohlenhydrate 13.1 g
  • Wasser 2.3 g
  • Thiamin (B1) 0.4 mg
  • Riboflavin (B2) 0.2 mg
  • Ascorbinsäure (Vit. C) 0.8 mg
  • Vitamin K 53.9 μg
  • Calcium 16 mg
  • Eisen 5.5 mg
  • Magnesium 251 mg
  • Phosphor 575 mg
  • Kalium 597 mg
  • Zink 6.4 mg

Geschichte der Pinienkerne

Seit der Antike werden Pinienkerne in der Volksmedizin verwendet. Nüsse wurden für Gastritis, chronische Pankreatitis und Magengeschwüre empfohlen.

Außerdem wurden Pinienkerne zur Behandlung von „konsumierenden Menschen“ gesammelt. Zedernschale und Ölkuchen wurden in spezielle Bäder gegeben, die als beruhigendes Mittel wirkten. Pinienkernenbrei war mit entzündeten Wunden verschmiert.

Die Einwohner Sibiriens stellen immer noch eine alkoholische Tinktur aus Pinienkernen her, die hilft, viele Krankheiten loszuwerden: Rheuma, Gicht, Arthritis und so weiter. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden in Kamtschatka Pinienkerne als Heilmittel gegen Skorbut eingesetzt.

Die Frauen verwendeten eine Zedernschalen-Abkochung, um ihre Haare zu spülen, die stärker und glänzender wurden. Und auch eine helle Kastanienfarbe erworben.

Die Vorteile von Pinienkernen

Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Pinienkerne enthalten viele Vitamine und Mineralien. Es gibt die Vitamine B1, B2, E, PP, Magnesium, Kalium, Kupfer, Mangan und Phosphor.

Thiamin unterstützt das Gedächtnis, das Gehirn und das Denken, normalisiert die Stimmung und verlangsamt den Alterungsprozess. Riboflavin ist an der Bildung roter Blutkörperchen und Antikörper beteiligt. Es macht unsere Haut, Haare und Nägel gesund und stark.
Ölaminosäure verhindert die Entwicklung von Atherosklerose. Pinienkerne sind reich an Tryptophan, einem Schlafhormon, das bei Schlaflosigkeit hilft.

Nüsse enthalten hochwertiges Protein, das vom Körper schnell aufgenommen wird. Ballaststoffe normalisieren die Arbeit des Magen-Darm-Trakts, reinigen den Darm und entfernen Toxine und Toxine.

Tinkturen auf Pinienkernen werden verwendet, um die Immunität zu stärken, Erkältungen und Viren zu bekämpfen.

Pinienkerne für Frauen

3 Pinienkerne sind die tägliche Norm für den Bedarf des weiblichen Körpers an Vitamin E. Die Gruppe dieser Vitamine (Tocopherole) bietet volle Vererbung und ist an der Milchbildung bei jungen Müttern beteiligt. Mit einem Mangel an Vitamin stoppt die Laktation, der Fettstoffwechsel wird gestört und es kann sich Atherosklerose entwickeln.

Vitamine tragen zur Erneuerung des gesamten Körpers der Frau bei
Nüsse stellen Energie wieder her und entfernen psycho-emotionale Manifestationen
Pinienkernenöl macht die Haut elastisch, hält das natürliche Gleichgewicht aufrecht und fördert die Verjüngung
Die Blutversorgung verbessert sich, die venöse Stauung in den Beinen verschwindet

Wie sind Pinienkerne gut für Männer?

Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pinienkernen beeinflussen die Funktionen von endokrinen und Gonaden, stimulieren die Arbeit und das Wachstum der Muskeln, beteiligen sich am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten, fördern die Aufnahme von Fetten und verhindern die Schädigung von Zellmembranen. Vitamin B2 (Riboflavin) wandelt Proteine, Fette und Kohlenhydrate in Energie um, stärkt das Gewebe, verbessert das Sehvermögen und die Leberfunktion. Vitamin E ist bekanntermaßen wichtig für die Gesundheit und Vererbung von Männern. Pinienkerne verbessern die Potenz und steigern den Sexualtrieb.

Pinienkernenöl

Pinienkerne haben den höchsten Ölgehalt. Das erhöhte Interesse an Pinienkernenöl ist auf die entdeckten Eigenschaften zurückzuführen:

  • korrigiert den Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel
  • verbessert die Blutfettzusammensetzung
  • reduziert das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen
  • unterdrückt den Appetit und reduziert den IMS (Body Mass Index) signifikant

Pinienkernenöl ist ein Naturprodukt, das in der Natur keine Analoga aufweist. Das außergewöhnliche Öl ist fünfmal so reich an Vitamin E wie Olivenöl. Abgesehen von seinen vielen vorteilhaften Eigenschaften gilt Öl als Delikatesse mit einem erstaunlichen Geschmack und Aroma. Zedernnussöl ist besonders nützlich für Menschen, die Handarbeit mit erhöhtem Energieverbrauch leisten, und für Menschen, die in ungünstigen ökologischen Regionen leben.

Schaden von Pinienkernen

Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Pinienkerne sind fettreich und kalorienreich, so dass eine große Anzahl von ihnen die Verdauung schädigt.

Nüsse sind kontraindiziert für diejenigen, bei denen Gallensteinerkrankungen, Cholezystitis und Gallendyskinesie diagnostiziert wurden.

Übermäßiger Verzehr von Pinienkernen kann einen „metallischen“ Geschmack im Mund und zusätzliche Pfunde an den Seiten verursachen.

Die Verwendung von Pinienkernen in der Medizin

Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Pinienkerne sind die nahrhaftesten Nüsse, die es gibt. Sie sind reich an gesunden Fetten. Aber Sie sollten nicht viel davon essen, nur eine kleine Handvoll.

Wenn Sie Nüsse essen, fühlen Sie sich schnell satt. Sie sind nützlich zum Abnehmen. Pinienkerne enthalten Vitamine A, D, Gruppe B. Es gibt Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink. Es ist nützlich, Nüsse als vorbeugende Maßnahme zu verwenden. Sie stärken das Immunsystem bei Viruserkrankungen.

Stärkt das Herz-Kreislaufsystem. Die darin enthaltenen Säuren wirken sich günstig auf die Arbeit des Herzens aus. Sie sind sehr nützlich für Diabetiker: Bei Diabetes möchten Sie Kohlenhydrate und süße Lebensmittel, und Nüsse reduzieren dieses Gefühl. Es ist besser, Pinienkerne in der Schale zu kaufen, da sie sehr schnell oxidieren.

Kochanwendungen

Pinienkerne verleihen Salaten und Fleischbeilagen einen würzigen nussigen Geschmack. Die Kerne werden zu kalten Snacks, Pizza, Desserts und Backwaren hinzugefügt. Das bekannteste Gericht, das Pinienkerne verwendet, ist Pesto-Sauce.

Fruchtsmoothie mit Pinienkernen

Pinienkerne - Beschreibung der Nuss. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Köstlicher Smoothie gibt Kraft und Energie, behalten Sie die Figur. Besonders nützlich für Sportler und gesunde Babys. Bereitet sich in nur fünf Minuten vor.

  • Ananas - 400 Gramm
  • Pinienkerne - 100 Gramm
  • Termine - 5 Stück.
  • Mandelmilch - 1 Glas
  • Minze - 1 Zweig

Die geschälten Zutaten in einen Mixer geben: Ananas, Nüsse, Datteln und Milch. Schneebesen, bis alles glatt ist. Gießen Sie das Getränk in Gläser und garnieren Sie es mit Minze.

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