Pinto Bohnen (bunt), reif, in Dosen, mit reduziertem Salzgehalt

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

In der folgenden Tabelle sind die Nährstoffgehalte (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) in aufgeführt 100 Gramm essbarer Teil.
NährstoffNummerRegel**% des Normalwerts in 100 g% des Normalwerts in 100 kcal100% der Norm
Kalorie82 kcal1684 kcal4.9%6%2054 g
Proteine4.6 g76 g6.1%7.4%1652
Fats0.56 g56 g1%1.2%10000 g
Kohlenhydrate10.58 g219 g4.8%5.9%2070 g
Ballaststoffe4.6 g20 g23%28%435 g
Wasser78.19 g2273 g3.4%4.1%2907 g
Asche1.48 g~
Vitamine
Vitamin B1, Thiamin0.052 mg1.5 mg3.5%4.3%2885 g
Vitamin B2, Riboflavin0.016 mg1.8 mg0.9%1.1%11250 g
Vitamin B4, Cholin20.8 mg500 mg4.2%5.1%2404 g
Vitamin B5, Pantothensäure0.136 mg5 mg2.7%3.3%3676 g
Vitamin B6, Pyridoxin0.135 mg2 mg6.8%8.3%1481 g
Vitamin B9, Folsäure24 mcg400 mcg6%7.3%1667 g
Vitamin C, Ascorbinsäure0.7 mg90 mg0.8%1%12857 g
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE0.55 mg15 mg3.7%4.5%2727 g
Vitamin K, Phyllochinon2.1 g120 mcg1.8%2.2%5714 g
Vitamin PP, nein0.268 mg20 mg1.3%1.6%7463 g
macronutrients
Kalium, K.276 mg2500 mg11%13.4%906 g
Calcium, Ca.47 mg1000 mg4.7%5.7%2128 g
Magnesium, mg33 mg400 mg8.3%10.1%1212 g
Natrium, Na146 mg1300 mg11.2%13.7%890 g
Schwefel, S.46 mg1000 mg4.6%5.6%2174 g
Phosphor, P.92 mg800 mg11.5%14%870 g
Mineralien
Eisen, Fe1.47 mg18 mg8.2%10%1224 g
Mangan, Mn0.318 mg2 mg15.9%19.4%629 g
Kupfer, Cu162 g1000 mcg16.2%19.8%617 g
Selen, Se3.7 g55 mcg6.7%8.2%1486 g
Zink, Zn0.56 mg12 mg4.7%5.7%2143 g
Verdauliche Kohlenhydrate
Mono- und Disaccharide (Zucker)1.02 gmax 100 g
Essentielle Aminosäuren
Arginin *0.238 g~
Valin0.216 g~
Histidin *0.12 g~
Isoleucin0.189 g~
Leucine0.338 g~
Lysine0.294 g~
Methionin0.056 g~
Threonin0.176 g~
Tryptophan0.051 g~
Phenylalanin0.237 g~
Aminosäure
Alanine0.189 g~
Asparaginsäure0.492 g~
Glycine0.172 g~
Glutaminsäure0.656 g~
Proline0.232 g~
Serine0.254 g~
Tyrosine0.093 g~
Cystein0.04 g~
Gesättigte Fettsäuren
Nasadenie-Fettsäuren0.116 gmax 18.7 g
16: 0 Palmitic0.114 g~
18: 0 Stearic0.002 g~
Einfach ungesättigte Fettsäuren0.114 gmin 16.8 g0.7%0.9%
18: 1 Oleic (Omega-9)0.114 g~
Polyungesättigten Fettsäuren0.203 gvon 11.2 bis 20.6 g1.8%2.2%
18: 2 Linolsäure0.086 g~
18: 3 Linolensäure0.118 g~
Omega-Fettsäuren 30.118 gvon 0.9 bis 3.7 g13.1%16%
Omega-Fettsäuren 60.086 gvon 4.7 bis 16.8 g1.8%2.2%

Der Energiewert beträgt 82 kcal.

Pintobohnen (bunt), reif, aus der Dose, mit geringem Salzgehalt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium - 11%, Phosphor - 11,5%, Mangan - 15,9%, Kupfer - 16,2%
  • Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Elektrolyt- und Säurehaushalts beteiligt ist und an der Leitung von Nervenimpulsen und der Regulierung des Blutdrucks beteiligt ist.
  • Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht, ist Teil der Phospholipide, Nukleotide und Nukleinsäuren, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen benötigt werden. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
  • Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, ist Teil der Enzyme, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind; erforderlich für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit Wachstumsverzögerung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Fragilität des Knochens, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
  • Kupfer ist Teil der Enzyme mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt an den Prozessen des menschlichen Körpergewebes mit Sauerstoff. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und einer Skelettentwicklung der Bindegewebsdysplasie.

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