Quinoa ist eine der vollständigsten pflanzlichen Proteinquellen der Welt. Es ist einzigartig, die einzige tötungsfreie Quelle für vollständiges Protein. Das bedeutet, dass es alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält, die für die menschliche Gesundheit entscheidend sind.
Aus diesem Grund ist Quinoa ein veganer Favorit. Quinoa ist nicht nur großartig für Veganer, sondern auch eine großartige Option für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, da es völlig glutenfrei ist. Es hat auch einen wunderbaren nussigen Geschmack. Wie bereitet man Quinoa zu?
Sie kochen Quinoa genau so, wie Sie braunen Reis kochen würden. Eine Tasse Quinoa mit zwei Tassen Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.
Sie müssen darauf achten, dass es nicht zu lange kocht, da es bei zu langem Kochen weich und bröckelig werden kann. Der Geschmack leidet auch, wenn es zu lange gekocht wird.
Quinoa ist großartig, wenn es zusammen mit Brokkoli und Avocadowürfeln mit Meersalz gedünstet wird. Sie können dieses Gericht auch mit frischen Bio-Tomatenscheiben und Gewürzen nach mexikanischer Art servieren.
Nutzen für die Gesundheit
Quinoa ist nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für nicht-tierisches Protein, sondern enthält auch viele wichtige Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Es ist reich an Mangan, das eine entscheidende Rolle bei der Enzymaktivierung und Knochenentwicklung spielt.
Quinoa ist auch reich an Lysin. Lysin ist eine der neun essentiellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle bei der Kalziumaufnahme und Kollagenbildung. Es wird auch angenommen, dass es bei der Vorbeugung von Herpes-Schüben nützlich sein kann.
Quinoa ist eine großartige Alternative zu Getreide, das die Entwicklung von Candida fördert. Es wird angenommen, dass Quinoa zur Normalisierung der Darmflora beiträgt.
Es ist auch ein Lebensmittel mit sehr niedrigem glykämischen Index. Dies macht Quinoa zu einer großartigen Wahl für Menschen mit Blutzuckerproblemen, und wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, ist es eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.