Inhalte
- Unsere entfernten Vorfahren aßen hauptsächlich Lebensmittel in ihrer natürlichen Form und wurden nicht thermisch verarbeitet
- Die Wärmebehandlung führt zum Auftreten schädlicher und sogar krebserregender Verbindungen in Lebensmitteln
- Rohes Gemüse und Obst enthalten „lebende“ Vitamine, die bei der Wärmebehandlung verloren gehen
- Eine Rohkostdiät fördert die ordnungsgemäße Magen-Darm-Funktion, senkt den Cholesterinspiegel und entgiftet die Blutgefäße
- Eine Rohkost-Diät ist die gesündeste Diät, ermöglicht es Ihnen, ein normales Gewicht zu halten und hat keine Kontraindikationen
Unsere entfernten Vorfahren aßen hauptsächlich Lebensmittel in ihrer natürlichen Form und wurden nicht thermisch verarbeitet
Das stimmt, aber wir wissen auch, dass ihre Lebensdauer trotzdem viel kürzer war. Die Wärmebehandlung von Lebensmitteln ist zu einem evolutionären Durchbruch in der Entwicklung der Menschheit geworden und der einfachste Weg, Schadstoffe und Mikroorganismen in rohen Lebensmitteln loszuwerden. Außerdem werden viele Lebensmittel, beispielsweise Fisch und Fleisch, viel besser aufgenommen.
Die Wärmebehandlung führt zum Auftreten schädlicher und sogar krebserregender Verbindungen in Lebensmitteln
Stimmt, aber nicht immer. Wenn Sie Fisch, Fleisch und Gemüse in großen Mengen in Öl oder Fett braten, geräuchertes Fleisch und frittierte Lebensmittel missbrauchen, wenn solche Gerichte die Grundlage Ihrer Ernährung bilden, können Sie gesundheitliche Probleme nicht vermeiden. Dämpfen, Grillen und Backen im Backofen sind sichere Wege für Gesundheitsbewusste! Rohkost-Vegetarier leiden oft unter einem Mangel an Kalzium und tierischem Eiweiß: Brüchigkeit der Knochen, Osteoporose und bei Frauen Amenorrhoe (eine Verletzung des Zyklus).
Rohes Gemüse und Obst enthalten „lebende“ Vitamine, die bei der Wärmebehandlung verloren gehen
Rohes Gemüse und Obst sind zwar eine Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe. Diese Eigenschaften werden jedoch manchmal nach einer Wärmebehandlung noch verbessert. Dies ist zum Beispiel bei Tomaten der Fall: Ihre antioxidativen Substanzen finden sich in konzentrierter Form in Früchten, die einer schnellen Hitzebehandlung, zum Beispiel Backen, unterzogen werden. Schließlich werden manche Gemüsesorten, wie zum Beispiel Kartoffeln, kaum roh verzehrt. Und Auberginen können Verdauungsstörungen verursachen! Außerdem enthält Gemüse oft Rückstände von chemischen Düngemitteln.
Eine Rohkostdiät fördert die ordnungsgemäße Magen-Darm-Funktion, senkt den Cholesterinspiegel und entgiftet die Blutgefäße
Rohes Gemüse und Obst dienen aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts als eine Art „Besen“, der unseren Körper von Giftstoffen reinigt, den Darm anregt. Die meisten Früchte enthalten Vitamin C, das helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und Arteriosklerose vorzubeugen. Auf Fanatismus kann man aber verzichten – man muss nur regelmäßig frisches Gemüse und Obst essen.
Eine Rohkost-Diät ist die gesündeste Diät, ermöglicht es Ihnen, ein normales Gewicht zu halten und hat keine Kontraindikationen
In der Tat sind pflanzliche Rohkost kalorienarm und ballaststoffreich - sie geben Ihnen ein langes Gefühl der Fülle. Es gibt keine Probleme mit dem Gewicht bei Rohkostfachleuten. Aber niemand hat bisher bewiesen, dass Rohkost gesünder ist als diejenigen, die sich ausgewogen ernähren. Aber für Kinder, schwangere Frauen und Menschen mit verschiedenen Krankheiten kann eine Rohkost-Diät ernsthaften Schaden anrichten!