Zutaten Äpfel in einem Zug
| Äpfel | 100.0 (Gramm) |
| Zucker | 15.0 (Gramm) |
| Blätterteig, ungesäuert für Mehlprodukte | 55.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 0.1 (Stück) |
| Puderzucker | 5.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Der Blätterteig wird zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausgerollt, in quadratische Stücke geschnitten, die so groß sind, dass jeweils ein Apfel darin gewickelt werden kann Teig wird die gebildete Vertiefung mit Zucker gefüllt, in einen Umschlag in den Teig gewickelt, mit einem Ei eingefettet und im Ofen gebacken. Beim Servieren mit raffiniertem Pulver bestreuen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteine | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Fats | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Kohlenhydrate | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| organische Säuren | 15.3 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Wasser | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.05 & mgr; g | 3 & mgr; g | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.08 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamin PP, NR | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Calcium, Ca. | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Silizium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Schwefel, S. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Phosphor, P. | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Chlor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 311.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 23.4 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Jod, ich | 2.4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Kupfer, Cu | 97.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molybdän, Mo. | 7.4 & mgr; g | 70 & mgr; g | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nickel, Ni | 11 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 2.3 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 38.4 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, du | 2.6 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.9 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrom, Cr | 3.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Zink, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.2 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 30 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 238,3 kcal.
Äpfel in einem Zug reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 23,3%, Chlor - 11,9%, Kobalt - 15%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Äpfel in einem Zug pro 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
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