Zutaten Mit Reis und Nüssen gefüllte Äpfel
Äpfel | 193.0 (Gramm) |
Reisgrütze | 13.0 (Gramm) |
Milchkuh | 21.0 (Gramm) |
Zucker | 7.0 (Gramm) |
Rosinen | 10.0 (Gramm) |
Mandeln süß | 11.0 (Gramm) |
Hühnerei | 0.2 (Stück) |
Butter | 8.0 (Gramm) |
Marmelade | 30.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Bei Äpfeln wird das Samennest entfernt, ohne sie abzuziehen, und das resultierende Loch wird mit Hackfleisch gefüllt. Legen Sie die gefüllten Äpfel auf ein Backblech, geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten in einem Ofen (je nach Apfelsorte). Für Hackfleisch wird Reisbrei in Milch mit Zucker gekocht. Zubereitete Rosinen, gehackte geröstete Nüsse, Eier, weiche Butter oder Margarine werden zu dem auf -60-70 ° C abgekühlten Brei gegeben und alles gründlich gemischt. Äpfel sind heiß mit Marmelade.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | Anzahl | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
Fats | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
Kohlenhydrate | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
organische Säuren | 0.5 g | ~ | |||
Ballaststoffe | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
Wasser | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
Asche | 0.8 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
Vitamin B4, Cholin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
Vitamin B9, Folsäure | 6.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.5% | 1% | 6557 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2% | 1.3% | 5000 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 0.7% | 10000 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
Vitamin H, Biotin | 1.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3% | 2% | 3333 g |
Vitamin PP, NR | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
Calcium, Ca. | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
Silizium, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
Magnesium, mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
Natrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
Schwefel, S. | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
Phosphor, P. | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
Chlor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
Spurenelemente | |||||
Aluminium, Al | 76.8 & mgr; g | ~ | |||
Bohr, B. | 168.2 & mgr; g | ~ | |||
Vanadium, V. | 2.6 & mgr; g | ~ | |||
Eisen, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
Jod, ich | 3.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
Cobalt, Co. | 1.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 12% | 7.9% | 833 g |
Mangan, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
Kupfer, Cu | 101.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 10.2% | 6.8% | 985 g |
Molybdän, Mo. | 4.8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
Nickel, Ni | 11.4 & mgr; g | ~ | |||
Blei, Sn | 1.1 & mgr; g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 41.6 & mgr; g | ~ | |||
Selen, Se | 0.2 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
Strontium, sr. | 1.4 & mgr; g | ~ | |||
Fluor, F. | 19 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
Chrom, Cr | 3.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
Zink, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Stärke und Dextrine | 5.3 g | ~ | |||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.7 g | max 100 г | |||
Sterole | |||||
Cholesterin | 22.9 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 151,1 kcal.
Mit Reis und Nüssen gefüllte Äpfel reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 20%, Kalium - 12,1%, Silizium - 18%, Eisen - 11,7%, Kobalt - 12%, Mangan - 12,5%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Silizium ist als struktureller Bestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
- Eisen ist ein Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für den Verlauf von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobin-Mangel-Atonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Mit Reis und Nüssen gefüllte Äpfel PRO 100 g
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
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