Zutaten Äpfel mit Schlagsahne
Äpfel | 600.0 (Gramm) |
Sahne | 1.0 (Kornglas) |
Zucker | 2.0 (Esslöffel) |
Nussbaum | 50.0 (Gramm) |
Zitronensaft | 1.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Gewaschene Äpfel reiben, mit Zitronensaft bestreuen, mit Schlagsahne und Nüssen mischen. Sofort nach dem Kochen servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | Anzahl | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 113.9 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1478 g |
Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
Fats | 5 g | 56 g | 8.9% | 7.8% | 1120 g |
Kohlenhydrate | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 6.6% | 1335 g |
organische Säuren | 0.5 g | ~ | |||
Ballaststoffe | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
Wasser | 53.9 g | 2273 g | 2.4% | 2.1% | 4217 g |
Asche | 0.3 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 6.8% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
Vitamin B4, Cholin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 2% | 4425 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
Vitamin B9, Folsäure | 7.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2% | 1.8% | 5128 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 7.1% | 1233 g |
Vitamin D, Calciferol | 0.03 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 11.2% | 789 g |
Vitamin H, Biotin | 1.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.2% | 1.9% | 4545 g |
Vitamin PP, NR | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.7% | 3250 g |
Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 242.2 mg | 2500 mg | 9.7% | 8.5% | 1032 g |
Calcium, Ca. | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.4% | 2591 g |
Magnesium, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 4.3% | 2051 g |
Natrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.7% | 5200 g |
Schwefel, S. | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.8% | 10870 g |
Phosphor, P. | 54.9 mg | 800 mg | 6.9% | 6.1% | 1457 g |
Chlor, Cl | 19.9 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.8% | 11558 g |
Spurenelemente | |||||
Aluminium, Al | 68.7 & mgr; g | ~ | |||
Bohr, B. | 156.6 & mgr; g | ~ | |||
Vanadium, V. | 2.5 & mgr; g | ~ | |||
Eisen, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 7.8% | 1125 g |
Jod, ich | 3.6 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
Cobalt, Co. | 1.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 11% | 9.7% | 909 g |
Mangan, Mn | 0.1432 mg | 2 mg | 7.2% | 6.3% | 1397 g |
Kupfer, Cu | 109.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 11% | 9.7% | 910 g |
Molybdän, Mo. | 4.9 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7% | 6.1% | 1429 g |
Nickel, Ni | 10.6 & mgr; g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 39.3 & mgr; g | ~ | |||
Selen, Se | 0.09 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
Fluor, F. | 49.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.2% | 1.1% | 8048 g |
Chrom, Cr | 2.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 5% | 4.4% | 2000 g |
Zink, Zn | 0.3096 mg | 12 mg | 2.6% | 2.3% | 3876 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Stärke und Dextrine | 0.5 g | ~ | |||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.6 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 113,9 kcal.
Äpfel mit Schlagsahne reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 12,7%, Kobalt - 11%, Kupfer - 11%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Äpfel mit Schlagsahne PRO 100 g
- 47 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 33 kCal
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