Zutaten Quarkmayonnaise
| fettarmer Hüttenkäse 0,6% | 100.0 (Gramm) |
| Milchkuh | 0.5 (Kornglas) |
| Sonnenblumenöl | 5.0 (Esslöffel) |
| Zitronensaft | 2.0 (Esslöffel) |
| Tisch salz | 0.3 (Teelöffel) |
| Zucker | 1.0 (Teelöffel) |
Methode der Vorbereitung
Hüttenkäse mit Milch und Butter mischen, die Mischung schlagen und Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Proteine | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Fats | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Kohlenhydrate | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| organische Säuren | 35.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Wasser | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 10 & mgr; g | 900 & mgr; g | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 14.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.5 & mgr; g | 3 & mgr; g | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.02 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamin PP, NR | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Calcium, Ca. | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Natrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Schwefel, S. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Phosphor, P. | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Chlor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 15.1 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jod, ich | 2.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Kupfer, Cu | 50.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molybdän, Mo. | 4.9 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Blei, Sn | 3.9 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 9.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 17.5% | 6% | 573 g |
| Strontium, sr. | 5.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chrom, Cr | 0.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 0.6 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 290,3 kcal.
Quarkmayonnaise reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B12 - 16,7%, Vitamin E - 72%, Chlor - 26,4%, Selen - 17,5%
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und einer erblichen Thrombastenie.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Quarkmayonnaise PRO 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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