Zutaten Heidelbeer- und Himbeermarmelade
| Heidelbeere | 200.0 (Gramm) |
| Himbeeren | 800.0 (Gramm) |
| Zucker | 1500.0 (Gramm) |
| Wasser | 2.0 (Kornglas) |
Methode der Vorbereitung
Gießen Sie die Beeren mit heißem Zuckersirup, halten Sie sie darin, bis sie abgekühlt sind, und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 229.1 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| Proteine | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Kohlenhydrate | 60.5 g | 219 g | 27.6% | 12% | 362 g |
| organische Säuren | 0.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Wasser | 37.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.7% | 6061 g |
| Asche | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 50 & mgr; g | 900 & mgr; g | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 1.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 36364 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, NR | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 0.3% | 15015 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 50.5 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 4950 g |
| Calcium, Ca. | 10.1 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 9901 g |
| Magnesium, mg | 4.7 mg | 400 mg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Schwefel, S. | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Phosphor, P. | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 0.4% | 10667 g |
| Chlor, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 40.1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jod, ich | 400.9 & mgr; g | 150 & mgr; g | 267.3% | 116.7% | 37 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.0421 mg | 2 mg | 2.1% | 0.9% | 4751 g |
| Kupfer, Cu | 34.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.4% | 1.5% | 2933 g |
| Molybdän, Mo. | 3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4.3% | 1.9% | 2333 g |
| Fluor, F. | 0.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 666667 g | ||
| Zink, Zn | 0.0401 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 29925 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.9 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 229,1 kcal.
Heidelbeer-Himbeer-Marmelade reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Jod - 267,3%
- Jod ist an der Funktion der Schilddrüse beteiligt und bildet Hormone (Thyroxin und Triiodthyronin). Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung von Zellen aller Gewebe des menschlichen Körpers, die Atmung der Mitochondrien, die Regulation des Transmembran-Natrium- und Hormontransports. Eine unzureichende Aufnahme führt zu endemischem Kropf mit Hypothyreose und einer Verlangsamung des Stoffwechsels, einer arteriellen Hypotonie, einer Wachstumsverzögerung und einer geistigen Entwicklung bei Kindern.
KALORIUM UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Blaubeer- und Himbeermarmelade PRO 100 g
- 39 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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