Zutaten Kartoffelpüree und Kohl
| Kartoffeln | 1000.0 (Gramm) |
| Weißkohl | 500.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
| Butter | 50.0 (Gramm) |
| Wasser | 0.5 (Kornglas) |
| Tisch salz | 1.0 (Teelöffel) |
| Eigelb | 3.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Fein gehackte Zwiebeln in Öl braten, gehackten Kohl hinzufügen, etwas kochendes Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen. Fügen Sie gekochte Kartoffelpüree, Salz, Eigelb von rohen Eiern hinzu. Schlage alles. Mit Fleischgerichten servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Proteine | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organische Säuren | 32.8 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Wasser | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| Asche | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, Cholin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 5% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| Vitamin PP, NR | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Calcium, Ca. | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Natrium, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Schwefel, S. | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Phosphor, P. | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Chlor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 520.1 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 65.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Jod, ich | 4.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 41% | 67.9% | 244 g |
| Lithium, Lithium | 33.9 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Kupfer, Cu | 89.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molybdän, Mo. | 7.1 & mgr; g | 70 & mgr; g | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Nickel, Ni | 5.6 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.6 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Chrom, Cr | 5.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Zink, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.4 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 60,4 kcal.
Kartoffelpüree und Kohl reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 11,8%, Kalium - 13,5%, Chlor - 23,7%, Kobalt - 41%, Chrom - 11,8%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe des Rezepts Püree aus Kartoffeln und Kohl pro 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
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