Inhalte
Zutaten Schnitzel aus verschiedenen Gemüsesorten in Milchsauce
| Karotte | 34.0 (Gramm) |
| Schwede | 35.0 (Gramm) |
| Weißkohl | 49.0 (Gramm) |
| Milchkuh | 25.0 (Gramm) |
| Butter | 6.0 (Gramm) |
| Grieß | 7.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 0.3 (Stück) |
| Gurke | 20.0 (Gramm) |
| Zucker | 4.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 5.0 (Gramm) |
| Margarine | 15.0 (Gramm) |
| Milchsauce (zum Backen von Gemüse, Fleisch, Fisch) | 90.0 (Gramm) |
| Hartkäse | 5.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Zubereitete Karotten, Steckrüben und Weißkohl werden in Streifen geschnitten und separat in Milch mit Fett gekocht und dann kombiniert. Gießen Sie Grieß in das gedünstete Gemüse und kochen Sie, bis es eingedickt ist. Die Masse wird auf 60-70 ° C gekühlt, Eier, geschälte Gurken in Streifen geschnitten, Zucker, Salz hinzugefügt, gemischt, aus 1 Stück wird ein ovales Produkt gebildet. pro Portion, in Mehl paniert und beidseitig frittiert. Das fertige Schnitzel in eine mit Margarine gefettete Portionspfanne geben, mit heißer Milchsauce übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Fett beträufeln und backen. Das Schnitzel in der Portionspfanne gehen lassen, in der es gebacken wurde
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteine | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Fats | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| organische Säuren | 0.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Wasser | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 & mgr; g | 900 & mgr; g | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8.7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Vitamin PP, NR | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Calcium, Ca. | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Silizium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Schwefel, S. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Phosphor, P. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Chlor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 278.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 20.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Jod, ich | 6.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 24% | 13.3% | 417 g |
| Lithium, Lithium | 0.8 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Kupfer, Cu | 50.6 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molybdän, Mo. | 8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nickel, Ni | 3.9 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 6.3 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 7.7 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 0.9 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 23.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Chrom, Cr | 3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 26 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 180 kcal.
Schnitzel aus verschiedenen Gemüsesorten in Milchsauce reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 122,2%, Vitamin E - 13,3%, Phosphor - 11,5%, Kobalt - 24%, Molybdän - 11,4%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Schnitzel aus verschiedenen Gemüsesorten in Milchsauce PRO 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Stichworte: Wie man kocht, Kaloriengehalt 180 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, wie man Schnitzel aus verschiedenen Gemüsesorten in Milchsauce, Rezept, Kalorien, Nährstoffen kocht