Zutaten Gebratene Äpfel im Teig
| Äpfel | 100.0 (Gramm) |
| Zucker | 6.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 20.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 0.5 (Stück) |
| Milchkuh | 20.0 (Gramm) |
| Sahne | 5.0 (Gramm) |
| Tisch salz | 0.2 (Gramm) |
| Fett kochen | 10.0 (Gramm) |
| Puderzucker | 5.0 (Gramm) |
| Aprikosensauce | 40.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Äpfel ohne Kernnest und ohne Schale werden in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Zucker bestreut. Den Teig vorbereiten: Zucker, Salz, Sauerrahm, Mehl in das Eigelb geben, von den Proteinen trennen, gründlich mischen und mit Milch verdünnen. Das Eiweiß zu einem dicken Schaum verquirlen und vorsichtig zum Teig geben. Die Apfelkreise werden mit einer Kochnadel in den Teig getaucht, dann schnell in erhitztes Fett überführt und goldbraun frittiert. Bratäpfel werden auf einen Teller gelegt und mit raffiniertem Pulver bestreut. Aprikosen- oder Apfelmus wird in einer Sauciere serviert.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 220.7 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Proteine | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| Fats | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| Kohlenhydrate | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| organische Säuren | 4.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Wasser | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| Asche | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 5.7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9478 mg | 20 mg | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 215.3 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| Calcium, Ca. | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| Silizium, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| Schwefel, S. | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| Phosphor, P. | 52.1 mg | 800 mg | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| Chlor, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 220.4 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 14.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Jod, ich | 4.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 22% | 10% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.7% | 1671 g |
| Kupfer, Cu | 96.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| Molybdän, Mo. | 6.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| Nickel, Ni | 12.3 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 1.9 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.3 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Strontium, sr. | 84.1 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 34.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| Chrom, Cr | 2.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 69.8 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 220,7 kcal.
Äpfel im gebratenen Test reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%, Kobalt - 22%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Äpfel im Teig, gebraten pro 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
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