Zutaten Ungarischer Reis mit Aprikosen
| Reisgrütze | 270.0 (Gramm) |
| Zitronensaft | 250.0 (Gramm) |
| Wasser | 300.0 (Gramm) |
| Zucker | 125.0 (Gramm) |
| essbare Gelatine | 8.0 (Gramm) |
| Aprikosen | 250.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Reis wird hineingelassen, auf ein Sieb zurückgeworfen und in eine Schüssel gegeben. Zitronensaft (vorzugsweise Traube), etwas Zucker, eingeweichte Gelatine hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann leicht abkühlen lassen, vorsichtig mit Aprikosenhälften (entkernt) mischen, mit Zucker bestreuen, in eine Form geben und in die Kälte stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Auf einem Teller verteilen. Kann mit Schlagsahne serviert werden.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteine | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
| Kohlenhydrate | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
| organische Säuren | 0.3 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Wasser | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 27.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
| Calcium, Ca. | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
| Silizium, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
| Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Natrium, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
| Schwefel, S. | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
| Phosphor, P. | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
| Chlor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 68.2 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 261.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Jod, ich | 0.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 6% | 5% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
| Kupfer, Cu | 140.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 14% | 11.7% | 714 g |
| Molybdän, Mo. | 2.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
| Nickel, Ni | 6.2 & mgr; g | ~ | |||
| Strontium, sr. | 93.6 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 37.5 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 15.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Chrom, Cr | 0.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 16 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 119,7 kcal.
Reis nach ungarischer Art mit Aprikosen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%, Vitamin C - 11,8%, Silizium - 77,7%, Mangan - 16,5%, Kupfer - 14%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Silizium ist als struktureller Bestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Reis nach ungarischer Art mit Aprikosen PRO 100 g
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
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