Zutaten koreanische Karotten
| Karotte | 1000.0 (Gramm) |
| Zucker | 1.0 (Esslöffel) |
| Essig | 4.0 (Esslöffel) |
| Knoblauchzwiebel | 1.0 (Stück) |
| Sonnenblumenöl | 5.0 (Esslöffel) |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 1.0 (Teelöffel) |
| Tisch salz | 1.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Karotten reiben. Mit Salz bedecken (Sie können es zerdrücken, aber nicht zu viel) Lassen Sie den Saft ab. Kristallzucker, Knoblauch (zerstoßen), Pfeffer, Essig hinzufügen und alles mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und heiß in die Karotten gießen. Dort den Karottensaft abgießen und alles vermischen. Lassen Sie es ein wenig ziehen und kann in Gläser gefüllt werden. Aber bei mir stagniert es nicht.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Fats | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Kohlenhydrate | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| organische Säuren | 111.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Wasser | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Asche | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 6900 & mgr; g | 900 & mgr; g | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Calcium, Ca. | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magnesium, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Natrium, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Schwefel, S. | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Phosphor, P. | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Chlor, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 247.5 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 75.9 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jod, ich | 4.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 23% | 20.4% | 435 g |
| Lithium, Lithium | 4.6 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Kupfer, Cu | 73.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molybdän, Mo. | 18.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nickel, Ni | 4.6 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 42.1 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Chrom, Cr | 2.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.3 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 112,6 kcal.
Karotten auf Koreanisch reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 766,7%, Vitamin E - 26%, Chlor - 76,7%, Kobalt - 23%, Molybdän - 26,4%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Karotten nach koreanischer Art PRO 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
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