Zutaten Universelle Sauce
Hartkäse | 100.0 (Gramm) |
Sahne | 1.0 (Kornglas) |
Dill | 50.0 (Gramm) |
Petersilie | 30.0 (Gramm) |
Den Käse (du bist vielleicht nicht die erste Frische) in einen kleinen Topf reiben, Sahne gießen, damit der Käse „bedeckt“ ist, aber nicht ganz ertrinkt und bei schwacher Hitze erhitzen, ohne zu kochen, damit der Käse schmilzt glatt, nicht sehr dick, aber auch keine flüssige Masse. Sofort servieren. Die Sauce wird schmackhafter, wenn Sie etwas Dill hinzufügen, Sie können auch Petersilie verwenden. Darüber hinaus können Sie jemanden hinzufügen, der was liebt. Zum Beispiel Pilze, fein gehackt und vorgekocht, geriebene Nüsse oder fein gehackter Schinken, Wurst, wenn Sie sich entscheiden, sie für Nudeln zu kochen, und sogar Knoblauch.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Nährstoff | Anzahl | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
Proteine | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
Fats | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
Kohlenhydrate | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
organische Säuren | 0.02 g | ~ | |||
Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
Wasser | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
Asche | 0.3 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 44.4% | 21% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
Vitamin B4, Cholin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
Vitamin B9, Folsäure | 19.4 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.6 & mgr; g | 3 & mgr; g | 20% | 9.5% | 500 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
Vitamin D, Calciferol | 0.06 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Vitamin H, Biotin | 2.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4.2% | 2% | 2381 g |
Vitamin PP, NR | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
Calcium, Ca. | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
Magnesium, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
Phosphor, P. | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
Chlor, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Jod, ich | 4.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
Cobalt, Co. | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 0.9% | 5000 g |
Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
Kupfer, Cu | 28 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
Molybdän, Mo. | 2.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
Selen, Se | 0.2 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
Fluor, F. | 8.8 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
Zink, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.1 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 211,1 kcal.
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal