Zutaten Karotten, in Öl anbraten
| Karotte | 800.0 (Gramm) |
| Butter | 100.0 (Gramm) |
| Tisch salz | 0.5 (Teelöffel) |
| Zucker | 1.0 (Esslöffel) |
| Wasser | 0.5 (Kornglas) |
Methode der Vorbereitung
Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf mit erhitztem Öl geben, anbraten, mit etwas Wasser aufgießen und unter dem Deckel unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen. Salz und Zucker hinzufügen. Zu Fisch- und Geflügelgerichten servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Fats | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| organische Säuren | 32.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Wasser | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 5400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.02 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin PP, NR | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Calcium, Ca. | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Natrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Schwefel, S. | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Phosphor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Chlor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 196.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 60.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jod, ich | 3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lithium, Lithium | 3.7 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Kupfer, Cu | 51.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molybdän, Mo. | 13.1 & mgr; g | 70 & mgr; g | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nickel, Ni | 3.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 33.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrom, Cr | 1.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 4.1 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 127,4 kcal.
In Öl sautierte Karotten reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 600%, Chlor - 23,2%, Kobalt - 13%, Molybdän - 18,7%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN In Öl sautierte Karotten PRO 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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