Rezept Tatar Sauce. Kalorien, chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Zutaten Tatarensauce

Gurke 3.0 (Stück)
Mayonnaise 300.0 (Gramm)
Knoblauchzwiebel 5.0 (Stück)
Methode der Vorbereitung

Gurken reiben, 5 Knoblauchzehen fein hacken, Mayonnaise hinzufügen (je mehr desto besser). Alles gut mischen und 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
NährstoffAnzahlNorm **% der Norm in 100 g% der Norm in 100 kcal100 % normal
Kalorienwert283.8 kCal1684 kCal16.9%6%593 g
Proteine3.1 g76 g4.1%1.4%2452 g
Fats26.1 g56 g46.6%16.4%215 g
Kohlenhydrate9.6 g219 g4.4%1.6%2281 g
organische Säuren0.3 g~
Ballaststoffe0.6 g20 g3%1.1%3333 g
Wasser59.1 g2273 g2.6%0.9%3846 g
Asche1.1 g~
Vitamine
Vitamin A, RE30 & mgr; g900 & mgr; g3.3%1.2%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamin B1, Thiamin0.03 mg1.5 mg2%0.7%5000 g
Vitamin B2, Riboflavin0.05 mg1.8 mg2.8%1%3600 g
Vitamin B4, Cholin5.6 mg500 mg1.1%0.4%8929 g
Vitamin B5, pantothenisch0.1 mg5 mg2%0.7%5000 g
Vitamin B6, Pyridoxin0.2 mg2 mg10%3.5%1000 g
Vitamin B9, Folsäure1.4 & mgr; g400 & mgr; g0.4%0.1%28571 g
Vitamin C, Ascorbinsäure6.1 mg90 mg6.8%2.4%1475 g
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE12.4 mg15 mg82.7%29.1%121 g
Vitamin H, Biotin0.3 & mgr; g50 & mgr; g0.6%0.2%16667 g
Vitamin PP, NR0.9146 mg20 mg4.6%1.6%2187 g
Niacin0.4 mg~
macronutrients
Kalium, K.134.9 mg2500 mg5.4%1.9%1853 g
Calcium, Ca.64.5 mg1000 mg6.5%2.3%1550 g
Magnesium, mg16.9 mg400 mg4.2%1.5%2367 g
Natrium, Na204.1 mg1300 mg15.7%5.5%637 g
Phosphor, P.59.7 mg800 mg7.5%2.6%1340 g
Chlor, Cl16.6 mg2300 mg0.7%0.2%13855 g
Spurenelemente
Aluminium, Al153.2 & mgr; g~
Eisen, Fe1.1 mg18 mg6.1%2.1%1636 g
Jod, ich3.3 & mgr; g150 & mgr; g2.2%0.8%4545 g
Cobalt, Co.2.6 & mgr; g10 & mgr; g26%9.2%385 g
Mangan, Mn0.269 mg2 mg13.5%4.8%743 g
Kupfer, Cu68.8 & mgr; g1000 & mgr; g6.9%2.4%1453 g
Molybdän, Mo.0.4 & mgr; g70 & mgr; g0.6%0.2%17500 g
Fluor, F.6.1 & mgr; g4000 & mgr; g0.2%0.1%65574 g
Chrom, Cr2.2 & mgr; g50 & mgr; g4.4%1.6%2273 g
Zink, Zn0.3357 mg12 mg2.8%1%3575 g
Verdauliche Kohlenhydrate
Stärke und Dextrine6.6 g~
Mono- und Disaccharide (Zucker)1.9 gmax 100 г

Der Energiewert beträgt 283,8 kcal.

Tatarische Sauce reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 82,7%, Kobalt - 26%, Mangan - 13,5%
  • Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
  • Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
  • Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
 
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Tatarensauce PRO 100 g
  • 14 kCal
  • 627 kCal
  • 149 kCal
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