Laut Statistikamt der Russischen Föderation lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Milch und Milchprodukten im Jahr 2013 bei 248 Kilogramm. Das Portal agroru.com sieht einen wichtigen Trend darin, dass die Russen viel mehr Milch und Milchprodukte konsumieren als in den letzten Jahren. Für Milch- und Milcherzeuger sehen diese Prognosen sehr optimistisch aus.
In der Zwischenzeit verbinden Wissenschaftler eine Reihe schwerwiegender Probleme mit dem Verzehr von Kuhmilch. Beispielsweise:
– Die Sterblichkeitsrate von Frauen, die 3 Jahre lang mehr als 20 Gläser Milch pro Tag trinken, ist fast doppelt so hoch wie die Sterblichkeitsrate von Frauen, die weniger als ein Glas Milch pro Tag trinken. Diese Daten sind das Ergebnis einer großen Studie, die in Schweden durchgeführt wurde. Darüber hinaus hatte der Verzehr großer Mengen von Milchprodukten keinen positiven Effekt auf die Gesundheit des Skelettsystems. Tatsächlich hatten diese Menschen eher Frakturen, insbesondere Hüftfrakturen.
– In Studien, die in verschiedenen Ländern durchgeführt wurden, wurde ein höherer Konsum von Milchprodukten mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Prostata- und Eierstockkrebs in Verbindung gebracht.
„Milchprotein kann bei Typ-I-Diabetes eine Rolle spielen, und die American Academy of Pediatrics warnt davor, dass die Fütterung von Kuhmilch an ein Baby unter einem Jahr das Risiko für Typ-I-Diabetes erhöht.
– Einer anderen Studie zufolge ist in Ländern, deren Bevölkerung mehr Milchprodukte (mit Ausnahme von Käse) konsumiert, das Risiko für Multiple Sklerose erhöht.
- Übermäßiger Milchkonsum ist mit dem Auftreten von Akne verbunden.
Und wahrscheinlich ist es eine bekannte Tatsache, dass Milch eines der häufigsten Nahrungsmittelallergene der Welt ist.
Und dies ist keine vollständige Liste von Beschwerden und Problemen, die sich aus dem regelmäßigen Verzehr von Kuhmilch und Milchprodukten ergeben.
Ich fordere Sie nicht auf, sich für immer von Milch zu verabschieden. Der Zweck dieses Artikels ist es, Ihnen Informationen zu liefern, die gängigen Mythen über die gesundheitlichen Vorteile und Bedürfnisse von Milch widersprechen.
Mein subjektives Gefühl, basierend auf drei Jahren Erfahrung in der Kommunikation mit Menschen zum Thema Ernährung, ist, dass die Frage „Milch“ die akuteste Reaktion hervorruft. Und das kann verstanden werden: Wie kann zum Beispiel eine Frau, die ihre Kinder mit Kuhmilch großgezogen hat, mit der Idee umgehen, dass sie ihnen Schaden zufügt? Das ist einfach unmöglich!
Aber anstatt die wissenschaftlichen Fakten aggressiv zu leugnen, kann es sich lohnen, zu versuchen, Ihre Ernährung anzupassen. Dafür ist es nie zu spät, denn die oben beschriebenen negativen Folgen treten nach vielen Jahren und Tausenden von Litern Milchprodukten auf.
Wenn Sie verstehen und erfahren möchten, wie sich Kuhmilch auf unseren Körper auswirkt, empfehle ich erneut, das Buch „China Study“ zu lesen. Und wenn Sie darüber nachdenken, durch was Sie Milch ersetzen können, finden Sie die Antwort unter diesem Link.
Gesund sein! ?