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Wenn Sie alle Elemente aufzählen, an denen die Meeresbewohner reich sind, erhalten Sie fast das gesamte Periodensystem. Aber das Wichtigste muss erwähnt werden – Jod. Es ist sehr schwer, es weit vom Meer entfernt zu finden, daher leiden alle modernen Menschen unter seinem Mangel und sind gezwungen, jodhaltige Präparate zu trinken und jodiertes Salz zu verwenden. Jod ist für die normale Funktion nicht nur der Schilddrüse, sondern auch des Gehirns sehr wichtig: Sein akuter Mangel im Kindesalter führt beispielsweise zu Verzögerungen in der geistigen Entwicklung. Nicht weniger wichtig für unsere Gesundheit sind Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, natürliche Immunstimulanzien und Antidepressiva.
Wir suchen nach Vorteilen: wo und was?
Seetang für Intelligenz
Algen, wie diese Algen oft genannt werden, haben ein unscheinbares Aussehen und ihr Geschmack ist, wie Arkady Raikin sagte, spezifisch. Aber es ist überaus nützlich: Nur 30 g enthalten die tägliche Jodaufnahme, die den meisten Bewohnern der meeresfernen Regionen schmerzlich fehlt. Und es sind mehr Mineralien mit Vitaminen drin als in „irdischem“ Gemüse – egal ob Kohl, Karotte oder Rüben.
Krill für gesunde Blutgefäße und Gehirn
Kleine, bis zu 0,5 cm große Krebstiere, die in Massen zusammen mit Plankton auf der Meeresoberfläche schwimmen. Krill ist sehr nahrhaft und gleichzeitig diätetisch: Eiweiß ist leicht verdaulich und Fett ist in Form von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren enthalten, die insbesondere dazu beitragen, die Blutgefäße von Cholesterin-Plaques zu befreien. Diese Säuren im Krill unterscheiden sich übrigens in ihrer Form etwas von denen in Fischöl: Als keine Triglyceride, sondern als Phospholipide sind sie die wichtigsten Bausteine für Gehirn, Zellmembranen und Leber. 1-2 Gramm Krill pro Tag morgens vor dem Frühstück – und das Herz wird zäh, das Gehirn schlau und die Haut jung und elastisch.
Garnelen für Stressresistenz
Itamin B12 – das habe ich diesen Krebstieren zu danken. Es ist dieses Vitamin, das für unser Nervensystem unverzichtbar ist, und vor allem, wenn es bei der Arbeit und im Leben ständig Probleme gibt. Es ist B12, das uns Stressresistenz und einen ausgezeichneten Schlaf verleiht. Und vor allem brauchen Sie nicht viel – essen Sie nur ein Gericht Garnelen pro Woche: nicht so verschwenderisch, oder?
Muscheln für die Gesundheit des Blutes
Diese Weichtiere haben einen weiteren „Trick“ – einen hohen Kobaltgehalt. Es ist praktisch nicht in anderen Lebensmitteln enthalten. Kobalt ist ein Element, das Teil von Vitamin B12 ist; ohne sie kann dieses Vitamin nicht synthetisiert oder absorbiert werden. Und er ist auch das wichtigste Bindeglied in den Prozessen der Blutbildung: Bei seinem Mangel werden wenige rote Blutkörperchen gebildet, die Sauerstoff durch unsere Gefäße transportieren. Der Mangel lässt sich leicht vermeiden – Sie müssen regelmäßig Muscheln in die Ernährung aufnehmen.
Tintenfisch für nächtliche Freuden
Diese seltsame Kreatur wurde aus einem bestimmten Grund "Meeresginseng" genannt: Der regelmäßige Verzehr von diätetischem zartem Fleisch hat eine sehr positive Wirkung auf die männliche Potenz. Die Stoffe, die Tintenfische rühmen, stärken in der Regel eine Vielzahl von Muskeln – neben der intimen zum Beispiel auch das Herz – und das alles dank des kolossalen Kaliumgehalts. Außerdem finden Sie darin Taurin, das den Zustand der Netzhaut verbessert – wir sehen im Dunkeln besser. Im Allgemeinen hat Tintenfisch starke Anti-Aging-Eigenschaften. Es verhindert beispielsweise die Entwicklung von frühem grauem Haar: Dies wird durch Kupfer verhindert, das auch in diesen Weichtieren viel enthalten ist.
Austern für einen Energieschub
Wenn Tintenfisch ein preiswertes Aphrodisiakum ist, sind Austern für reiche und verwöhnte Feinschmecker. Aber vergessen wir nicht, dass es einfacher ist, sich mit ihnen zu vergiften als mit den gleichen Muscheln oder Tintenfischen. Warum sind diese Weichtiere so romantisch attraktiv? Die Tatsache, dass Zink, das sehr viel in ihnen enthalten ist, die Produktion von Testosteron – dem wichtigsten männlichen Sexualhormon – provoziert. Und bei Frauen steigert diese „Speise der Götter“ die Libido (und erhöht die Attraktivität, weil sie Hautton, Haardichte verleiht und den Verlauf etwaiger hormoneller Stürme erleichtert). Es ist auch wissenschaftlich erwiesen, dass der Verzehr von Austern das Auftreten von Krebs, insbesondere in der Brustdrüse, verhindert. Und wenn bereits eine Onkologie nachgewiesen wurde, unterdrücken die in Austern enthaltenen Substanzen das Maul der Tumore.
Hummer, Krabben und Hummer für starke Knochen
Als vorbeugende Maßnahme gegen Osteoporose empfehlen Ernährungswissenschaftler, 2-3 Mal pro Woche Fleisch von Besitzern starker Krallen zu essen (mit Reis als Beilage). Diese Bewohner des Meeresbodens sind sehr reich an Phosphor, dessen Mangel unser Skelett brüchig macht. Calcium, Kupfer, Zink, Kalium – all dies sind „Bausteine“ für das Knochengewebe, und eine ganze Reihe von Vitaminen, die in zartem Fleisch enthalten sind, helfen bei der Aufnahme von Mikroelementen.
Vergessen Sie nicht, dass Meeresfrüchte eines der stärksten Allergene sind, daher müssen Sie besonders vorsichtig sein, wenn Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit diesen Produkten vermuten.