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Beschreibung
Sesamöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Pflanze Sesamum indicum oder Sesam gewonnen wird. Sesamöl wird aus gerösteten und rohen Samen hergestellt, aber das nützlichste ist unraffiniertes erstes kaltgepresstes Öl aus rohen Sesamsamen.
Es ist nicht schwer, zwischen drei Arten von Sesamöl zu unterscheiden: kaltgepresstes Öl hat eine hellgoldene Farbe und ein gut definiertes Sesamaroma. Das wärmebehandelte Öl hat eine gelbe Farbe, riecht fast nicht, hat einen süßlich-nussigen Geschmack. Geröstetes Sesamöl ist der dunkelste Farbton.
Sesam oder Sesamöl wurde von den Pharaonen verwendet, um viele Krankheiten zu lindern und zu verhindern. Darüber hinaus wird es häufig für kosmetische Zwecke zur täglichen Hautpflege verwendet. Viele Experten heben ein weiteres Hauptmerkmal von Sesamöl hervor - seine Fähigkeit, Gewicht zu verlieren.
Sesamölzusammensetzung
Die Aminosäurezusammensetzung von Sesamöl ist sehr reichhaltig: 38-47% Linolsäure, 36-47% Ölsäure, 7-8% Palmitinsäure, 4-6% Stearinsäure, 0.5-1% Arachinsäure, 0.5% Hexadecen, 0.1% Myristinsäuren.
Sesamöl enthält nützliche Fettsäuren Omega-3, Omega-6, Omega-9, Vitamine A, B, C und E sowie Phospholipide, die für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, des Gehirns und der Leber nützlich sind. Außerdem hält Sesamöl den Rekord für den Kalziumgehalt.
Die Vorteile von Sesamöl
Sesamöl enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Arachinsäure, Ölsäure, Linolsäure und Hexadensäure. Es ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, Phytosterolen, Phospholipiden und anderen wertvollen Wirkstoffen.
Sesamöl enthält in seiner Zusammensetzung Squalen - ein Antioxidans, das für die normale Bildung des Genitalbereichs notwendig ist und das Immunsystem stärkt. Dieses Antioxidans hat antimykotische und bakterizide Eigenschaften.
Es enthält auch Lignane, die Krebszellen bekämpfen. Diese Substanzen normalisieren den Hormonspiegel und sind daher für Frauen im Erwachsenenalter nützlich.
Sesamöl ist für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit essentiell. Es nährt die Hautzellen und beugt Schwangerschaftsstreifen vor.
Das Öl verbessert die männliche Erektion, wirkt sich günstig auf die Funktion der Prostata und den Prozess der Spermatogenese aus.
Die heilenden Eigenschaften:
- Verlangsamung der Alterung von Haarzellen, Haut, Nägeln;
- verbesserte Blutgerinnung;
- Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
- Normalisierung des Drucks;
- Reduktion von Krämpfen der Gehirngefäße;
- Linderung des Zustands während der Menstruation;
- Senkung des Cholesterinspiegels;
- erhöhte Blutversorgung des Gehirns;
- Reinigung des Verdauungssystems von Toxinen, Toxinen und Salzen;
- die Verdauung anregen;
- erhöhte Immunität;
- Senkung des Blutzuckerspiegels;
- Linderung von Asthma, Bronchitis und anderen Lungenerkrankungen;
- Stärkung von Zahnschmelz und Zahnfleisch;
- Beseitigung von Entzündungsprozessen.
Wenn Sie Ihrer Ernährung Sesamöl hinzufügen, können Sie den Verlauf vieler Krankheiten verhindern - Arteriosklerose, Arrhythmien, Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck, Tachykardie, koronare Herzkrankheit.
Sesamöl in der Kosmetik
Sesamöl hat entzündungshemmende, bakterizide, antimykotische und wundheilende Eigenschaften, weshalb es in der Volks- und traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener dermatologischer Erkrankungen eingesetzt wird.
Für kosmetische Zwecke wird Sesamöl verwendet für:
- pflegende, feuchtigkeitsspendende und weichmachende trockene Haut;
- Kollagensynthese;
- Beseitigung von Haarausfall;
- Normalisierung der Talgdrüsen;
- Aufrechterhaltung des normalen Wasser-Lipid-Gleichgewichts der Haut;
- Wiederherstellung der Funktion zum Schutz der Epidermis;
- Reinigung der Haut von abgestorbenen Zellen und Schadstoffen;
- Beseitigung von Akne;
- Linderung und Heilung der Haut von Verbrennungen;
- Hautalterung verhindern.
Aufgrund des reichen Gehalts an nützlichen Substanzen im Sesamöl wird es verschiedenen Cremes und Masken, Lotionen und Tonika, Lippenbalsamen und Bräunungsprodukten zugesetzt. Darüber hinaus ist Sesamöl auch für Babyhaut geeignet. Es wird als Massageöl als wärmendes Mittel verwendet, wonach das Kind besser schläft und weniger krank ist.
So wenden Sie Sesamöl richtig an
Die wichtigste Regel bei der Verwendung dieses Öls ist die Kenntnis der Maßnahme, es sollte nicht zu viel sein. Die maximale Menge für einen Erwachsenen pro Tag beträgt 3 EL. Löffel.
Gegenanzeigen
Es wird nicht empfohlen, Sesamöl für Personen zu verwenden, die anfällig für Thrombophlebitis, Thrombose und Krampfadern sind. Eine obligatorische Kontraindikation ist eine individuelle Intoleranz. Sowie erhöhte Blutgerinnung.
In jedem Fall sollten Sie die Probleme mit Ihrem Arzt besprechen, wenn Sie Zweifel an diesem Produkt haben.
Weißes Sesamöl beim Kochen
Japanische, chinesische, indische, koreanische und thailändische Küche sind ohne dieses Produkt nicht vollständig. Erfahrene Köche empfehlen, zum Kochen unraffiniertes Öl zu verwenden, das einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma aufweist. Es passt besonders gut zu Meeresfrüchten, ist bei der Zubereitung von Pilaw und bei der Salatsauce unverzichtbar.
Sesamöl wird mit Honig und Sojasauce zur Zubereitung von Fleischgerichten verwendet. Sie müssen wissen, dass das Öl aufgrund seiner Spezifität nicht zum Braten verwendet werden kann und beim Servieren zu warmen Gerichten hinzugefügt wird. Empfohlen für Diätetiker und Vegetarier.
Kenner der orientalischen Küche bezeichnen Sesamöl als köstliches Exotikum und das „Herz“ asiatischer Gerichte. Sie empfehlen es auf jeden Fall denen, die es noch nicht getan haben.