Silberkarpfen

Beschreibung

Silberkarpfen ist ein mittelgroßer pelagischer Fisch aus der Familie der Karpfen. Ursprünglich war der Silberkarpfen in Asien beheimatet und der Fisch trug den Namen „Chinesischer Silberkarpfen“.

Infolge von Naturkatastrophen in China, bei denen viele Fischfarmen zerstört wurden, landete der Silberkarpfen im Amurbecken, und einige Jahre später begann die ehemalige UdSSR aktiv mit der Zucht dieses Fisches - und im europäischen Teil Russlands, Zentral Asien und die our country wurden ihre neue Heimat.

Die Leute nennen es so für seine hellen silbernen Schuppen. Das äußere Merkmal dieses Fisches ist sein großer massiver Kopf. Sein Gewicht kann bis zu einem Viertel des Gewichts des gesamten Silberkadavers betragen. Die Augen befinden sich unterhalb des Mundes und vermitteln den Eindruck einer Asymmetrie, aber das abstoßende Aussehen zahlt sich für die vorteilhaften Eigenschaften dieses Fisches mehr als aus.

Es gibt drei Sorten dieses Fisches - Weiß (Belan), Bunt (gesprenkelt) und Hybrid. Sie unterscheiden sich in einigen äußeren und biologischen Zeichen voneinander. Der Silberkarpfen ist dunkler gefärbt, reift etwas schneller als der weiße Kongener und frisst vielfältigere Nahrung - nicht nur Phytoplankton, sondern auch Zooplankton ist in seiner Nahrung enthalten.

Die Hybride dieser Arten nahm die helle Farbe des Silberkarpfen und das schnelle Wachstum der gesprenkelten Karpfen an. Darüber hinaus ist es weniger anfällig für niedrige Temperaturen.

Geschichte

In China hat dieser Fisch den Namen "Wasserziege" für seine Art zu füttern - wie eine Ziegenherde "weidet" eine Herde Silberkarpfen den ganzen Tag im flachen Wasser und frisst Phytoplankton auf "Unterwasserwiesen". Silberkarpfen sind bei Besitzern künstlicher Stauseen aufgrund ihrer natürlichen Eigenschaften sehr beliebt - dieser einzigartige Fisch filtert grünes, blühendes und schlammiges Wasser und macht ihn zu einem hervorragenden Verbesserer von Stauseen. Aus diesem Grund nennen die Menschen diesen Fisch auch den Motor der Fischereiindustrie - ihre Präsenz in der Fischindustrie verdoppelt die Effizienz der Aktivitäten.

Silberkarpfen ist ein Süßwasserfisch, der sein Fleisch für die tägliche Ernährung unverzichtbar macht. Wissenschaftler haben bewiesen, dass der für diese Region charakteristische Fisch die beste Verdaulichkeit und den besten Wert aufweist. Dies ist auf die Arbeit menschlicher Anpassungsmechanismen zurückzuführen; Unser Verdauungssystem nimmt Nährstoffe viel leichter aus Lebensmitteln auf, die in der Vergangenheit in der Ernährung der Einwohner unseres Landes enthalten waren.

Dies gibt Süßwasserfischen einen Vorteil gegenüber Meeresfischen. Obwohl Süßwasserfische normalerweise Fett ansammeln, das in Bezug auf die nützlichen Bestandteile nicht als identisch bezeichnet werden kann vom Fett der Meeresbewohner, die den Cholesterinspiegel im Blut senken kann - Silberkarpfen ist die einzige Ausnahme von dieser Regel.

Silberkarpfen Zusammensetzung

Der Silberkarpfen enthält die meisten nützlichen Elemente und Vitamine, die in Flussfischarten vorkommen. Zum Beispiel Vitamin A, B, PP, E und nützliche Mineralien wie Calcium, Phosphor, Natrium und Schwefel. Die chemische Zusammensetzung dieses Fisches ist reich an natürlichen Aminosäuren. Fischfleisch gilt als ausgezeichnete natürliche Proteinquelle, die unseren Körper perfekt sättigt und leicht absorbiert wird.

Der Kaloriengehalt von Silberkarpfen ist jedoch wie bei anderen fettarmen Fischarten relativ niedrig. Es gibt nur 86 Kcal pro 100 Gramm Fisch. Dieser Kaloriengehalt von Silberkarpfen ermöglicht es, Fisch als Nahrungsfutter einzustufen. In Anbetracht der Vitamin- und Mineralzusammensetzung können wir auf die außergewöhnlichen Vorteile dieses Fisches für den menschlichen Körper schließen.

Kaloriengehalt von Silberkarpfenfisch 86 kcal

Energiewert des Fisches

Proteine: 19.5 g (~ 78 kcal)
Fett: 0.9 g (~ 8 kcal)
Kohlenhydrate: 0.2 g (~ 1 kcal)

Nützliche Eigenschaften von Silberkarpfen

Es ist sinnvoll, ausführlicher auf die vorteilhaften Eigenschaften von Silberkarpfen einzugehen. Beim Essen:

• Die Wahrscheinlichkeit des Auftretens bösartiger Neoplasien nimmt ab.
• Die Reizbarkeit des Menschen wird aufgrund der positiven Wirkung auf die Aktivität des Zentralnervensystems minimiert. Außerdem werden tote Zellen wiederhergestellt.
• Die Blutgefäße werden gestärkt, was das Schlaganfallrisiko verringert.
• Der Druck ist normalisiert. Daher wird es dringend für Personen mit hohem Blutdruck empfohlen.
• Der Cholesterinspiegel im Blut wird gesenkt, was die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert.
• Die Menge an Zucker im Blut nimmt ab, daher wird Menschen mit Diabetes empfohlen, etwas zu essen.
• Die Qualität von Nägeln und Haaren wird verbessert und die Zähne werden gestärkt.
• Die Immunität steigt, was Bedingungen für die Bewältigung verschiedener Erkältungen schafft.
• Das allgemeine Wohlbefinden eines Menschen verbessert sich.
• Der Schlaf ist normalisiert: Sie können schlaflose Nächte vergessen.
• Ärzte empfehlen Silberkarpfen zum Essen, und hier ist der Grund:

Das Protein wird innerhalb von 2 Stunden vollständig resorbiert.
Silberkarpfenfleisch enthält nur wenige Kalorien, daher ist eine Gewichtszunahme unrealistisch.
Das Vorhandensein von Fischfett.
Anscheinend liegen die Vorteile dieses Fisches auf der Hand. Daher ist es möglich, es täglich zu essen. Es ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel, das eine einzigartige vorbeugende Wirkung bietet.

Nützliche Eigenschaften von Silberkarpfenkaviar

Silberkarpfenkaviar hat ein ziemlich transparentes Aussehen und enthält sowohl Vitamine als auch Mineralien und viele andere nützliche Elemente. Der Energiewert des Produkts beträgt 138 kcal pro 100 g. Gleichzeitig enthält Kaviar Proteine ​​– 8.9 g, Fette – 7.2 g, Kohlenhydrate – 13.1 g. Außerdem enthält Kaviar Zink, Eisen, Phosphor, Schwefel und mehrfach gesättigte Fette Omega-3.

Die einzige Kontraindikation für seine Verwendung ist die Möglichkeit allergischer Reaktionen; In anderen Fällen hat Kaviar keine Kontraindikationen. Es ist am besten, es auch für Krebspatienten zu verwenden, was zur Normalisierung der Aktivität des Nervensystems beiträgt und zu einer Verringerung der Atemnot usw. führt.

HARM

Silberkarpfen sind für jede Personengruppe, wie Kinder, Erwachsene oder ältere Erwachsene, absolut harmlos. Darüber hinaus ist diese Fischdose in jeder Menge in Ordnung - sie hat keine tägliche Aufnahme. Die einzige Einschränkung ist geräucherter Fisch, der in übermäßigen Dosen die menschliche Gesundheit schädigen kann.

Gegenanzeigen

Wie oben erwähnt, gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Das Haupthindernis für seine Verwendung kann jedoch eine persönliche Unverträglichkeit gegenüber Meeresfrüchten und insbesondere gegenüber Silberkarpfen sein. Sie sollten immer berücksichtigen und wissen, dass Sie Ihren Körper nicht an den Rand der Gefahr bringen.

Silberkarpfen beim Kochen

Es ist vor allem dann gut, wenn es mehr als 2 kg wiegt. Bei diesem Gewicht hat es wenige Knochen und ist angenehm zu essen und angenehm zu kochen. Es hat einen großen Kopf, der für die Zubereitung einer reichhaltigen Fischsuppe geeignet ist. Die Brühe ist fettig und durchsichtig. Silberkarpfen sind am besten gekocht oder gebacken zu essen, da sie in diesem Fall ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verlieren.

Silberkarpfen ist gut zu rauchen, aber in dieser Form sehr beliebt. In dieser Form nützt es wenig, unabhängig von der Räuchermethode: heiß oder kalt.

Trotzdem ist dieser Fisch sehr nützlich, da er den menschlichen Körper mit nützlichen Substanzen auffüllt und das Immunsystem stärkt.

Gebratener Silberkarpfen

Silberkarpfenfleisch ist sehr saftig und zart, enthält wertvolle Fette und eignet sich perfekt zum Braten. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept - gebratener Silberkarpfen mit Zitrone.

Zutaten

• (4-6 Portionen)
• 1 kg. Silberkarpfenfisch
• 30 g raffiniertes Sonnenblumenöl
• halbe Zitrone
• 1 TL Gewürze für Fisch
• 1 Esslöffel Salz

Küche

Wie immer beginnt das Kochen von Fisch mit dem Reinigen. Glücklicherweise ist es jetzt unnötig, den Fisch selbst zu reinigen. Sie erledigen das für Sie im Laden oder auf dem Basar. Wenn Sie jedoch niemandem vertrauen und den Fisch lieber selbst reinigen, können Sie hier sehen, wie Sie den Fisch ausnehmen, um die Gallenblase nicht zu zerquetschen.

1. Spülen Sie den geschälten Silberkarpfen gründlich in kaltem Wasser ab.
2. Wir schneiden den Fisch in Portionen, salzen, bestreuen ihn mit Gewürzen und lassen ihn 1 Stunde in Gewürzen einweichen.
3. Zum Braten von Silberkarpfen verwenden Sie am besten eine Antihaft-Pfanne.
   Gießen Sie etwas Öl ein und stellen Sie es auf ziemlich hohe Hitze. Wenn die Pfanne richtig aufgewärmt ist und das Öl zu verdampfen beginnt, setzen Sie den Silberkarpfen ein.
   Abdecken und Hitze reduzieren.
   Den Fisch bei mittlerer Hitze braten, bis sich eine rosa Kruste bildet. Geschätzte Zeit 4-5 Minuten.
   Wir übergeben den Fisch einem anderen Fass. Auf jede Scheibe Silberkarpfen eine Zitronenscheibe geben, den Deckel schließen und den Fisch zart braten. Dies dauert nicht länger als 5 Minuten.
   Legen Sie leckere und duftende Stücke gebratener Silberkarpfen auf eine Schüssel, dekorieren Sie sie mit Kräutern und servieren Sie sie.

PS Wenn Sie gebratenen Silberkarpfen mit einer knusprigen Kruste bevorzugen, sollten Sie den Fisch ohne Deckel braten, nachdem Sie die Fischstücke in Mehl getaucht haben.