In diesem Artikel werden wir uns einige interessante Fakten über ein so nahrhaftes Gemüse wie Karotten ansehen. 1. Die erste Erwähnung des Wortes „Karotte“ (englisch – carrot) wurde 1538 in einem Kräuterbuch verzeichnet. 2. In den Anfangsjahren des Anbaus wurden Karotten eher für die Verwendung von Samen und Spitzen als für die Frucht selbst angebaut. 3. Karotten waren ursprünglich weiß oder violett. Als Ergebnis der Mutation erschien eine gelbe Karotte, die dann zu unserer üblichen orangefarbenen wurde. Die orange Karotte wurde zuerst von den Niederländern gezüchtet, da sie die traditionelle Farbe des niederländischen Königshauses ist. 4. Kalifornien hat ein jährliches Carrot Festival. 5. Slogan der britischen Armee während des Zweiten Weltkriegs: „Karotten halten Sie gesund und helfen Ihnen, im Stromausfall zu sehen.“ Ursprünglich wurden Karotten für medizinische Zwecke angebaut, nicht für Lebensmittel. Eine mittelgroße Karotte enthält 25 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Das Gemüse ist reich an Beta-Carotin, einer Substanz, die der Körper in Vitamin A umwandelt. Je oranger die Karotte ist, desto mehr Beta-Carotin enthält sie.
2022-11-11