Чтобы выбрать себе рацион, вегетарианцы и веганы должны внимательно читать этикетки. Во-первых, нужно выбирать продукты, содержащие важные питательные вещества, такие как железо, кальций и . Во-вторых, кроме очевидных невегетарианских продуктов (мясо, курица), есть, казалось бы, невинные, но идущие вразрез с принципами вегана. Ниже вы можете ознакомиться со списком продуктов, которые, как ни странно, не подходят для вегетарианца и вегана.
Instant-Nudeln
Любимая еда студентов, кажется, состоит из овощей и лапши и подходит, если не веганам, то уж точно вегетарианц am. Но это не всегда так! Вы не задумывались, что кроется в пакетиках с приправами? Многие производители добавляют в ароматизаторы порошок говядины. Придется искать более здоровую альтернативу.
Parmesan
Ароматный сыр – любимый итальянской кухней как ингредиент для соуса песто и блюд с макаронами. Оказывается, для производства пармезана используют фермент, полученный из желудка telят. Не очень аппетитный факт? Другие сыры, например, Грюйер и горгонзола также используют закваску животного происхождения. К счастью, есть альтернативные сыры для вегетарианцев на растительной основе, без лактозы.
Wein und Bier
Независимо от названия вина, принято считать, что это напиток, полученный из винограда, и он не содержит побочные продукты животного происхождения. В действительности, в процессе производства вина часто используют яичные белки. Для осветления вина и пива применяют желатин, добытый из рыбьего пузыря. Die beste Art von Wein, Wein, Guinness, включает добавку желатина und осетровых рыб.
Konfekt
In der Süßwarenabteilung herrscht ein Karneval aus bunten Farben und … Zutaten tierischen Ursprungs. Bonbons, Marshmallows und andere Leckereien enthalten oft Gelatine aus Tierknochen. Laut Lynette Astaire, einer Wellness-Expertin, schlüpft Gelatine dort hinein, wo wir sie nicht einmal kennen. Es schließt Marshmallows von der veganen Ernährung aus, verbietet Desserts mit Glasur und ist sogar in einigen Medikamenten enthalten. Etiketten lesen! Und wenn Sie zu Hause kochen, verwenden Sie Gemüseagar als gesunde Alternative.
spanischer Reis
Die mexikanische Küche ist eine großartige Wahl für Vegetarier und Veganer. Eine Portion Salsa liefert 15 % des Tageswertes an Vitamin C sowie Eisen, Calcium und Magnesium. Ein typischer Pico de Halo enthält rohes Gemüse, darunter Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Limette. Aber wenn Sie in ein mexikanisches Restaurant kommen, müssen Sie mit spanischem Reis vorsichtig sein – er wird oft zusammen mit Hühnchen-Zutaten gekocht. Erkundigen Sie sich beim Kellner, bevor Sie bestellen! Sie können andere vegetarische Gerichte wählen: Guacamole, Gemüse-Fajitas, Burritos, Quesadillas.
ЖArena Bohnen
Hülsenfrüchte sind eine gute Wahl für Vegetarier, da sie eine wichtige Proteinquelle darstellen. Aber wenn Sie gebratene Bohnen in einem Restaurant bestellen, denken Sie daran, dass sie normalerweise in Schmalz gebraten werden!
Vegetarier können weitere „Überraschungen“ erwarten. Der beste Weg, sich von ungebetenen tierischen Zutaten zu befreien, besteht darin, sein Essen selbst zu kochen und sich darüber im Klaren zu sein, woraus es besteht.