Tangelo

Beschreibung

Tangelo ist eine süße Zitrusfrucht, die durch künstliche Hybridisierung von Mandarine und Grapefruit gezüchtet wurde. Die reifen Früchte haben eine leuchtend orange Farbe. Tangelo kann die Größe einer reifen Orange oder Grapefruit haben. Normalerweise ist der „Esel“ des Tangel im Verhältnis zur gesamten runden Form leicht verlängert.

In der Frucht befindet sich ein saftiges süß-saures Fruchtfleisch von gelber oder orange Farbe mit einer kleinen Anzahl von Steinen. Die Haut ist ziemlich dünn und beim Reinigen leicht zu entfernen.

Tangelo wurde erstmals 1897 in den USA in den Gewächshäusern des Landwirtschaftsministeriums angebaut. Es wird derzeit für den Export in Florida, Israel und der Türkei angebaut. Auf der Basis von Tangelo wurden verschiedene Sorten gezüchtet: Mineola, Simenol, Clementine, Orlando, Agli, Thornton und Alemoen.

Ursprungsgeschichte von Tangelo

Tangelo

Die Heimat der Tangelo-Hybride ist Jamaika, wo 1914 ein Sämling dieser Zitrusfrucht von Bauern entdeckt wurde. Früchte haben an Popularität gewonnen, sie wurden für ihren Geschmack und ihre tonisierende Wirkung geschätzt.

Die lokale Bevölkerung begann, Fruchtpüree mit der Zugabe von braunem Zucker oder Honig zur Behandlung von Erkältungen zu verwenden. In der Süßwarenindustrie wurde aus dem Fruchtfleisch Eiscreme und Soufflé hergestellt. Tangelo-Scheiben wurden zu den Gerichten gegeben, und Marmelade wurde aus Saft und Schale hergestellt.

Tangelo

Es gibt Informationen, dass der Tangelo-Hybrid 1897 von Walter Tennyson Swingle im Landwirtschaftsministerium erhalten wurde. Die Hybridbäume zeichneten sich durch hohe Frostbeständigkeit und andere Parameter aus, die einer separaten Klasse zugeordnet wurden.

Die US Horticultural Research Station kaufte exotische Sämlinge, für die 15 Jahre lang optimale Wachstums- und Entwicklungsbedingungen ausgewählt wurden. 1939 wurden Obstbäume in Texas, Arizona, Kalifornien, kultiviert und 1940 in Haushalten angebaut

Die Früchte von Tangelo Agli wurden ins Ausland exportiert. Die Bundesstaaten Florida und Kalifornien bleiben die Hauptproduzenten, in denen Bäume auf Plantagen und in privaten Gärten wachsen. Kommerzielle Erzeuger haben sich darauf konzentriert, die Früchte der Mandarinen-Grapefruit-Hybride in einer einheitlichen Größe mit einer attraktiven Färbung zu machen. Bei der Verbesserung ging jedoch das ursprüngliche Aroma verloren, das aus Gründen des Aussehens gespendet wurde.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

  • Nährwert in 100 Gramm:
  • Proteine, 0.8 gr
  • Jury, 0.2 g
  • Kohlenhydrate, 6.2 g
  • Asche, 0.5 gr
  • Wasser, 87.5 g
  • Kaloriengehalt 36 kCal

Tangelo ist aufgrund seiner Zugehörigkeit zur Zitrusfamilie dem Gehalt an Vitaminen (C, E, A, B9, B12), Mineralien (Kalium, Magnesium, Phosphor) und organischen Säuren nicht unterlegen.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Tangelo

In der Zeit des Nährstoffmangels oder in den Manifestationen von Beriberi sehr nützlich frisch gepresster Saft von Tangelo (1 Stk.), Grapefruit (0.5 Stk.) Und Zitrone (0.5 Stk.). Wenn Sie dieses Getränk morgens trinken, können Sie den ganzen Tag über eine Ladung Vitamine zu sich nehmen, die Energie, Kraft und Vitalität hinzufügen. Diese Mischung ist besonders nützlich für schwangere Frauen bei schwerer Toxikose und am Vorabend von Erkältungsepidemien.

Der hohe Kaliumgehalt in der Frucht hilft, den Blutdruck zu senken, daher ist die Frucht besonders nützlich für Menschen, die an Bluthochdruck leiden. Die Substanzen von Tangelo, wie Grapefruit, helfen dabei, schlechtes Cholesterin abzubauen und aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Blutgefäße von Fettplaques befreit und zusätzliche Pfunde entfernt werden.

Die während der Reinigung aus der Haut freigesetzten ätherischen Öle regen den Appetit, die Sekretion von Magensaft und das Fruchtfleisch selbst an und verbessern bei Verwendung die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Gefährliche Eigenschaften von Tangelo

Tangel aufgrund des hohen Säuregehalts wird nicht für Menschen mit chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen, die mit einem hohen Säuregehalt einhergehen, insbesondere bei Exazerbationen von Gastritis und Geschwüren.

Das Vorhandensein großer Mengen Zucker in der Frucht macht sie für den Verzehr durch Diabetiker ungeeignet. Es sollte nicht von Allergikern, insbesondere Zitrusfrüchten, gegessen werden.

Wie man Tangelo wählt

Bei der Auswahl eines Tangelos sollten verschiedene Kriterien für die Fruchtqualität berücksichtigt werden: Die Haut sollte hell sein, ohne verschiedene Flecken und Plaque; Die Frucht sollte keine sichtbaren Hautschäden, Vertiefungen und Risse aufweisen. Das Gewicht der Frucht sollte der Größe entsprechen. Eine übermäßige Leichtigkeit kann auf den Beginn des Trocknungsprozesses des Fruchtfleisches hinweisen.

Wie lagern?

Tangelo

Es ist am besten, eine exotische Frucht im Kühlschrank der Obstabteilung zu lagern, jedoch nicht länger als zwei Wochen. Bei Raumtemperatur behält die Frucht 2-3 Tage lang maximale Frische. Wenn die Mandarine geschnitten wird, sollten die Früchte in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Fruchtfleisch nicht austrocknet.

Tangelo Zum Kochen verwenden

Tangelo ist in der Küche weit verbreitet, besonders häufig in Rezepten der amerikanischen und europäischen Küche. Es wird verwendet, um Marmeladen, Konserven und Marmeladen zu machen. Geschältes Fruchtfleisch wird für Obst- und Beerensalate, Meeresfrüchtesalate sowie als Ergänzung zu kalten Desserts und als Füllung zum Backen verwendet. Die Haut wird aufgrund des reichen Aromas getrocknet und zu Teemischungen gegeben.

In der Kosmetologie

Im industriellen Maßstab produziert die Haut ein ätherisches Öl, aus dem Shampoos, Peelings, Seifen, Duschgels und andere Kosmetika hergestellt werden.

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