Tempei

Ernährungseigenschaften von Tempei Tempei enthält ungefähr die gleiche Menge an Protein wie Fleisch, enthält jedoch kein Cholesterin und hat auch eine geringe Menge an Fett und Ballaststoffen. Tempei ist eine gute Quelle für Vitamin B. Eine Portion von 113 g enthält 200 Kalorien, 17 g Protein und 4 g Fett. Arten von Tempei Und obwohl Tempei traditionell ein Sojaprodukt ist, kann es auch mit Reis, Hirse, Sesam, Erdnüssen und Quinoa zubereitet und mit Kräutern gewürzt werden. Fast alle Gewürze werden mit Tempei kombiniert. Sie können gefrorenes Tempei in Naturkostläden kaufen. Aufgetautes Tempei sollte innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden, während gekochtes Tempei mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Tempei vorkochen Tempei in Würfel oder Scheiben schneiden oder ganz lassen und 20 Minuten dämpfen. Tempei kann auch in einer leichten Marinade (z. B. mit Sesam) bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten gegart werden. Quelle: eatright.org Übersetzung: Lakshmi