Zehn Gründe, mehr Cranberries zu essen

Preiselbeeren sind eine traditionelle Winterbeere. Ihr säuerlicher Geschmack, ihre tiefrote Farbe und Verfügbarkeit haben sie zu einer der beliebtesten Beeren gemacht. Wenn wir es gewohnt sind, Preiselbeeren in den Sumpf zu holen, werden sie im Westen von Bauern angebaut: In Amerika sind etwa 40 Hektar Sümpfe für den Anbau von Preiselbeeren vorgesehen. Eine mehrjährige Cranberries-„Rebe“ kann bis zu 150 Jahre lang Früchte tragen! Im Folgenden sind zehn Tugenden aufgeführt, die sowohl rohen frischen Preiselbeeren in der Saison ihrer Reifung als auch getrockneten, gefrorenen und eingeweichten – das ganze Jahr über – innewohnen. 1. Cranberries stehen unter allen Beeren an erster Stelle, wenn es um den Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen geht (Phytochemikalien sind in Pflanzen enthaltene nützliche Stoffe, die auf verschiedene Weise zum Schutz unserer Zellen beitragen). Wissenschaftler haben mehr als 150 sekundäre Pflanzenstoffe in dieser Beere gefunden, und sie werden sicher noch mehr finden. 2. Cranberries haben eine gut untersuchte, einzigartige Eigenschaft, die Fähigkeit bestimmter Bakterien zu reduzieren, Infektionen in unserem Körper zu entwickeln. Die meisten Menschen haben gehört, dass Preiselbeeren helfen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen, indem sie verhindern, dass sich Bakterien an den Wänden der Harnwege festsetzen. Aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Preiselbeeren eine ähnliche Fähigkeit haben, das Wachstum von Bakterien im Magen (reduziert das Risiko von Magengeschwüren) und im Mund (reduziert die Wahrscheinlichkeit von Plaque und Karies) zu verhindern. 3. Wenn Sie chronische Entzündungen im Zusammenhang mit degenerativen Alterserkrankungen reduzieren möchten, sind Preiselbeeren Ihr Verbündeter. Cranberries sind ein starkes Antioxidans. 4. Cranberry heilt die Wände der Arterien und hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. 5. Obwohl nicht so offensichtlich, gibt es immer mehr Hinweise darauf, dass Cranberries Virusinfektionen bekämpfen und das Krebsrisiko durch verschiedene Zellfunktions-schützende Wirkungen reduzieren können. Forscher untersuchen auch, ob diese Beere hilft, das Gehirn vor der Alzheimer-Krankheit zu schützen. 6. Auch wenn die Nährstoffe in Cranberries nicht vollständig aufgenommen werden, signalisieren sie den Genen und Abwehrmechanismen Ihres Körpers, härter zu arbeiten. 7. Cranberries sind reich an gesunden Ballaststoffen und Vitamin C. 8. Preiselbeeren haben eine tolle Farbe, die Ihr Essen attraktiver und appetitlicher macht. Dies ist eine großartige natürliche Lebensmittelfarbe. 9. Cranberries sind einfach zuzubereiten. In zehn Minuten können Sie aus gefrorenen oder frischen Preiselbeeren ein ausgezeichnetes Fruchtgetränk oder eine Sauce zubereiten. 10 Der saure Geschmack von Preiselbeeren ergänzt perfekt den Geschmack von Reis, Kartoffeln, Bohnen, Salat, Sauerkraut und anderen gesunden Lebensmitteln. Sie können Cranberries gefroren lagern (vor dem Einfrieren sollten sie gewaschen werden). Vor dem Kochen nicht auftauen. Cranberry-Säfte und Fruchtgetränke sollten Sie nicht im Laden kaufen. Die meisten sind stark verdünnt und enthalten zu viel Zucker oder künstliche Süßstoffe. Bereiten Sie stattdessen ein hausgemachtes Fruchtgetränk zu (indem Sie rohe Preiselbeeren auspressen, Wasser hinzufügen und nach Geschmack süßen; oder indem Sie ganze Preiselbeeren mit Wasser und natürlichem Süßstoff kochen). Am besten isst man natürlich ganze Cranberries. Ganze Cranberries machen ein tolles Chutney oder fügen Beeren zu Vollkornbackwaren hinzu.

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